Tevékeny, élvezhető időskor - Pályázati eredményhirdetés

Örömmel  adjuk közre a jó hírt, hogy Tevékeny, élvezhető időskor pályázatunkr a sok értékes pályamű érkezett.

A pályázatok közül az alábbiakat jutalmaztuk, ezek az írások az elkövetkezendő hónapokban folyamatosan  megjelenésre kerülnek a blogunkban és facebook csoportunkban. A nyertes pályázókat könyvjutalomban részesítjük. Az alábbi felsorolás nem a  helyezést jelenti.

Péntek Zsófia egy küzdelmes élettel a háta mögött, nyugdíjasként valósította meg gyermekkorától dédelgetett álmát, hogy néprajz kutató és  író lehessen.

Izsák Ildikó fiatalon feladni kényszerült álma valósult meg: versei, meséi, novellái  és receptjei ...

A kocsonya a falusi emberek pudingja, de azért a városban élők sem vetik meg.

A kocsonyára is igaz az, ami a többi főznivalóra, hogy „ahány ház annyi szokás”, vagyis többféleképpen elkészíthető. Van, aki a kocsonyát a sertés lábából, füléből, farkincájából és bőrkéből készíti, de van, aki csülökkel és füstölt hússal gazdagítja. Én szigorúan az előbbit részesítem előnyben, és az sem baj, ha a malacka füle, farka, lába perzselve volt, nem forrázva. A perzselés, melyet inkább a házi disznóvágásnál alkalmaznak, egy eljárás, amikor a sertést lánggal perzselve megtisztítják a szőrtől, és ezáltal a húsnak kissé füstösebb íze lesz.

A miskolci Kocsonyafesztiválnak, melyet több éve rendeznek,  ...

Tengernyi érdekességet tartogat télen is a madárvilág. 

Dunakeszin, a Duna partján lakva,  ott sétálva készítettük ezeket a csodás felvételeket.

Ahogy befagyott a Duna, a  jégdarabok között hófehér hattyúk, szürkésfehér sirályok  és barnás-szürke vadkacsák lepték el a partot.

A lemenő nap fénye aranyra festette a folyó vizét és  ezek a kecses, nyáron itt sosem látott madarak, méltóságteljesen úsztak el előttünk.

A vízen feltorlódott jég és hó mesebeli tájat varázsolt körénk.

A nagy hideg ellenére gyönyörködtünk a téli természet szépségében és a délutáni csendben.

A  hattyúk, a sirályok és a vadkacsák békességben megvoltak egymás mellett, és csendesen ...

  Tudom, hogy szeret, de sosem simogatott meg. Arra gondoltam, végre megkérem, hogy pótolja.  

Édesanyám nagy-akaratú, kemény asszony, de sajnos mostanában - főként fizikailag - legyengült, és képtelen egyedül ellátni magát, ezért két hónapja nálunk van. (Írtam már róla a hosszú élet titkával kapcsolatban.) A közös életünkre visszagondolva csupán egyetlen dolgot hiányolok a mai napig – azt, hogy sohasem simogatott meg. Pedig tudom, hogy szeretett és szeret, de mivel ő sem kapott az anyukájától simogatást, úgy vélte minek az, nincs rá szükség. 

Arra gondoltam, hogy végre megkérem, hogy pótolja ezt nekem. Szeretném a kezét a fejemen érezni, hogy emlékezni tudjak rá, ahogyan az édesapám nagy, meleg, simogató kezére a ...

Most már élvezettel  tölt el a sütés-főzés.  

Sosem voltam és nem is akartam konyhatündér lenni. Mindig is a lehető legkevesebb időt töltöttem  a konyhában, a „kötelező” vasárnapi ebéden kívül nem főzőcskéztem. A kor is szerencsésen találkozott eme fakanál-elleneségemmel, mert anyukám se tűrte, hogy a konyhában lábatlankodjak, amit nem kellett kétszer mondania......nem is zavartam meg főzőcskézésben (ma már nagyon bánom). Egyszóval én igazából elég  régiségként vetődtem  a konyhába sütni-főzni.

sóskamártás tojással

Persze némi húsleveses, pörköltes, rántott husis, palacsintás  alapismereteim azért voltak. Így hát belevágtam a hétköznapi ebédek készítésébe. Igazából lelkesen, és ...

Avagy, hogyan védem szelénnel az immunrendszeremet?

Divat, vagy csak frázis az egészséges és tudatos életmód? Remélem nem az.

Bevallom nem divatból és nem is frázisokkal, én vigyázok az egészségemre. Féltem azt a tyúksz@rost, vagyis az életemet. Ha már itt van és kezemben tartom a sorsom, legalább úgy csináljam, hogy neki is és nekem is jó legyen. Mert én, mint igazi nő tudom, hogy az öregedés nem az élet vége, hanem az életem része.

Napjainkban egyre többet hallok arról, hogy vitaminokkal megelőzhetjük vagy legyőzhetjük a betegségeket. Egy idő után én is azt vettem észre, hogy akár akarom, akár nem drogériákban és ahol lehet, leveszem a polcról az étrend kiegészítőket és elolvasom, mi van ráírva.

Így ...

Egytálétel maradék zöldségekből és csirkehúsból, amelyeket a mélyhűtőben találtam.

Aki főzéssel foglalkozik, tudja, hogy mindig vannak maradék alapanyagok a mélyhűtőben, amelyeket önállóan felhasználni kevés, de együtt már össze is állhat belőlük egy kiadós, egészséges és finom ebéd.

A mélyhűtő listám szerint volt egy kis maradék vegyes zöldségem, kelbimbóm, bébi répám, vágott zöldbabom. Ezen kívül fűszerezett csirkemell darabkák, amik a rántott csirkemell előkészítésekor maradnak meg (általában csirke grillfűszerrel szórom meg fagyasztás előtt). Ugyanis a szebben és jobban szeletelhetőség miatt a vége háromszög részt mindig levágom és a csirkemell „szűzpecsenye” részét is félre rakom, majd ezeket ...

Azok írásait várjuk, akik úgy érzik, hogy  az idős kor kiteljesedést, beérést, új perspektívát hozott.  

Határtalanul nagy öröm számunkra, hogy facebook csoportunkban már 4000 követőnk van. Nekünk, a Régiségeknek blog szerzőinek és e facebook csoport működtetőinek, komoly ösztönzést jelent, hogy nap-mint-nap tapasztaljuk részvételeteket, érezzük szimpátiátokat.

A kerek szám alkalmából pályázatot hirdetünk:

'Tevékeny, élvezhető időskor' címmel.

Arra kérjük olvasóinkat, követőinket, írjanak életútjukról, és jelenlegi életérzéseikről, életmódjukról. Azok írásait várjuk, akik úgy érzik, hogy  az idős kor – az ezzel járó problémák ellenére – ...

Egy  hetvenéves világutazó pár videós beszámolója.

Jóval hetven felett is érik az embert csábítások! Az angliai autóbuszos kirándulásnak nem lehetett ellenállni! Nem is tudják repülővel utazó  utastársaink, hogy mit hagynak ki! Egyrészt a másfél napos buszozást (fél Európa útmenti látnivalóival), és a behajózást a franciaországi  Calaisban egy komphajóra, az Angliába való átkeléshez.  Az átkelés a csatornán,  szemben Dover fehér szikláit csodálva, egy életre szóló élmény. Ezt még megtetéztük a Greenwich-i  királyi csillagvizsgálóba való látogatással és az onnan elénk táruló  London-panorámával.  Itt húzódik a nullás délkör vonala, amelyre ráállva egyszerre állhattunk a keleti és a nyugati féltekén! 

Tíz parancsolat kamaszkorúak nagyszüleinek.

Újabban szakirodalomban próbálok jártasságot  szerezni 13 éves fiúunokám korosztályának tüneteiről. Mivel Markust 3 hónap óta most, a téli szünetben látom újra, így felkészítettem magam, hiszen nem tudom, hol tart a "fejlődésben". Nyáron már voltak ráutaló jelek.

Most leginkább Vekerdy Tamás és Gyurkó Szilvia kiváló pszichológusok jellemrajzain nevelkedem ezügyben. A családunkban eddig csak kamaszlányok nevelődtek fel a 80-as, 90-es években, de semmi kirívó esetre nem emlékszem. Mint tudjuk, azóta nagyot fordult a világ.

Nos, egy hete már nevezett kamasszal "élek" egy fedél alatt, így megfogalmazódott a következő hétre (és akár néhány évre) vonatkozó 10 ...

  Egzotikus ízű, selymes leves.  

Keleti országokban szívesen fogyasztott lencseétel. Ott vörös lencséből főzik, de a mi lencsénkből készítve is finom és a szerencsénket is meghozza.

Hozzávalók:

fél kiló lencse

1 kávéskanál só

1 kávéskanál bors

1 kávéskanál édes piros paprika

fél kávéskanál csípős piros paprika

1 kávéskanál curry por

1 kávéskanál római kömény por

1 kávéskanál levespor, vagy 1 zöldséges leveskocka

5 dkg vaj

3 nagy gerezd fokhagyma

  Elkészítés:

A lencsét jól megmosom, majd beáztatom legalább 2 órára annyi vízben, amennyit magába szív. Egy nagy fazékban 2 liter vízben felteszem főni, ha felforrt, leszedem a keletkezett habot. Ekkor teszem ...

Kiadós, nem drága, és elég sokáig eláll.

Az ünnepekkor előkerülnek a régi bevált receptek - ez is  ilyen. Ez egy alap recept, lehet belőle kis pereceket, stanglit vagy kis kekszeket sütni. Ha elég pikáns sajtot használunk, mindenki kedvence lehet. Kevés füstölt sajtot és trappista sajtot használtam.

     Hozzávalók:

A tésztához:

• 60 deka liszt
• egy kocka Ráma margarin vagy 20 deka vaj
• egy sütőpor
• egy kiskanál só, de ha sós a sajt, akkor kevesebb is elég
• egy tojás
• egy kispohár zsíros tejföl
• kefir
• 20 deka sajt

 A kenéshez:

• 1 tojás
• 10 deka sajt a szóráshoz, de sajt helyett lehet szezám magot, köménymagot is használni.

Elkészítés:

A lisztet dagasztótálba teszem hozzáadom a sót, a ...

 Hallgassátok, mit mesélnek a képek!

Régóta gyűjtögetem ezeket a nagymama-unoka fotókat. Olyan beszédesek. Szavak nélkül is mesélnek  e köteléknek a bensőséges szépségéről.  Fájdalom, vonzódás, bánat, kirobbanó öröm, csendes áhítat, és megannyi más érzés árad  belőlük.

Semmit sem tudok a képek hátteréről, nem tudom kik ők, hol élnek, hogyan élnek. Csak a rokoni kapcsolat egyértelmű, a többit a mozdulatok, a pillantások, az érintések, az ölelések, a kezek, a ráncok, a tekintetek mesélik el nekem.  A képzeletem szövi a mondatokat,  megfejteni vélt titkok szólalnak meg, ha a képeket nézem.  Hallgassátok, mit mondanak!

Szép nagylány lesz belőled, lesz egy kérőd, hozzámész feleségül, sok-sok ...

Melegen sokféle körettel tálalható, hidegen kiváló hidegtálakra salátával.

A látvány és az illatok lenyűgözőek miközben készül. Általában ebédre, vagy vendégváró főételként kínálom. Előre elkészíthető, sütésig hűtőben tárolom. A tölteléket sokféleképpen lehet ízesíteni, én most a legegyszerűbb változatot választottam.

Hozzávalók 4-6 adaghoz:

6 darab közepes csirkecomb

1 dl olaj a sütéshez

só

   A töltelékhez:

3 darab száraz zsemle, vagy 4 szelet kenyér, vagy a kettő keveréke. Én jobban szeretem a kenyeret, mert a zsemle  péppé ázik.

2 evőkanál zsemlemorzsa

2 tojás

1 fej vöröshagyma

3 gerezd fokhagyma

1 evőkanál zsír

fűszerek: só, bors, delikát, pici pirospaprika

1 ...

Alkossunk szép tárgyakat újrahasznosított anyagokból!

Azoknak, akik szeretnek valami sajátkezű, egyszerűen elkészíthető, apró ajándékkal kedveskedni, íme egy ötlet kis üvegek felhasználásával. A kis üvegekből lehet gyertyatartó, megtölthetjük valami saját készítésű élelmiszerrel (mézes dió, befőtt, lekvár), de jó lehet apróbb papír-írószerek, illatszerek tárolására, vagy egyszerűen csak dísznek.

Az ajándék egyik fő vonzereje, hogy nagyrészt otthon fellelhető, újrahasznosított anyagokból készülhet. Kellékek: szép formájú kis befőttes üvegek, csomagoláshoz használt szalagok, csomagolópapírok, textil maradék, műanyaglencsék, papír tortaszalag, papírragasztó. 

A munka menete a következő: az ...