Recept - abszolút kezdőknek is  A birsalma különleges tartósítási módja a birsalmasajt. Elkészítése munkaigényes, viszont sokáig eláll, akár évekig is ’rájárhatnak’ a családtagok. Nagymamánk birsalmasajtjának ízére, illatára egy életen át emlékszünk, miért ne készítenénk mi is az unokáinknak,…

Az idén a birsalmasajt elkészítésének egy új változatát próbáltuk ki egy olasz, pontosabban szicíliai recept szerint. A birsalma feldolgozásának módja tulajdonképpen nem különbözik a szokásostól, ám a hozzáadott, reszelt citromhéj, narancshéj és lé, valamint a formázás módja merőben új. Ebben a…