A sütőtökös muffin alacsony zsírtartalmú, a benne lévő gyümölcsöktől egészséges és finom bögrés süti.
Hozzávalók kb. 20 db. muffinhoz:
ugyanazt a 2.5 dl-es bögrét használva: 2 bögre kukorica liszt 2 bögre búzaliszt fél bögre cukor (én barna cukrot használok) 4 kávéskanál sütőpor 1 kávéskanál…
A smoothie (kiejtése: szmúszi) egy kellemes, könnyen elkészíthető ital, mely egészséges és kalóriaszegény, fogyókúrázóknak is ajánlott. Mi naponta isszuk, mert a gyümölcs tartalmazza a sokféle vitamint és antioxidánst, a joghurt pedig a szervezet számára szükséges probiotikumot. Mivel a szájban…
Különleges, egzotikus jellegű étel, húsok, halak mellé adhatjuk köretnek. Vegetáriánusoknak, gluténérzékenyeknek is kiváló. Ha vendégeknek készítem, mindig sikert aratok vele.
Hozzávalók:
3 db meghámozott, szeletekre vágott édes burgonya 8 evőkanál barna cukor 1 kávéskanál őrölt fahéj 1…
Könnyű, finom desszert, kissé savanykás íze miatt húsok mellé is jó köretnek. Előnye, hogy még a mérleget sem kell elővenni az elkészítéséhez. Lisztérzékeny változatban is elkészíthető.
Hozzávalók:
4 szétválasztott tojás 12 evőkanál cukor 4 evőkanál olaj 2 kávéskanál citromlé 1 kávéskanál reszelt…
Ezzel az egyszerű és finom recepttel nagy sikert arattam nemrég egy partin. Váratlan vendégek betoppanása esetén is hasznos, mert percek alatt elkészíthető.
Hozzávalók
30 dkg puhított kecskesajt
1 citrom reszelt héja
3 evőkanálnyi aprított metélőhagyma
Elkészítés
Konyhagépen dolgozzuk össze a…
Ez az egzotikus, thai ízeket idéző leves nagyon jó olyan különleges alkalmakra, mint például a Szilveszteri vacsora. Az itt leírt mennyiség legalább 12 személynek elég, de ha nem fogy el, remekül lefagyasztható. A receptet a fiam és a menyem találták ki, és én is évek óta készítem, mindig nagy…
Csodás, zsírszegény és gyorsan elkészíthető recept. Ajánlott azoknak, akik odafigyelnek az elfogyasztott kalóriákra, de azoknak is, aki vegetáriánusok, vagy speciális diétán vannak cukorbetegség, vagy lisztérzékenység miatt. Vendégeknek zöldségekkel és chipsszel tálaltam, de nagyon finom…
Egy lisztérzékeny vallomása
2005. december 20. Pontosan emlékszem mi történt azon a napon. Egy kedves barátom születésnapját ünnepeltük Greektownban, Chicagóban. Éppen egy egész kosár frissen sült, isteni finom kenyeret ettem meg, és prófécia-szerűen azt mondtam:…
Ez lesz a kedvenc levesed, mert melegen és szobahőmérsékleten egyaránt finom. Sima és krémes, ha vendégeknek tálalod fel, elismeréseket aratsz majd.
Hozzávalók
2 db póréhagyma (a pucolási tudnivalókat lásd lejjebb,)
1 kis fej vöröshagyma,
2 evőkanál vaj,
3 kis krumpli meghámozva,…
Ezt a különleges ízű szószt használhatjuk főtt tésztához, mint önálló ételhez, de csirkehúshoz, vagy halhoz is. Készülhet frissen, de le is fagyaszthatjuk. Ha vendégeknek adjuk, ne áruljuk el előre, hogy vodkával készült.
Hozzávalók 6 személyre
fél kg spagetti
1 evőkanál vaj
3 evőkanál olivaolaj
1…
A spanyol-andalúziai eredetű gazpacho (ejtése: gászpácso) nyers zöldségekből készül, és hidegen fogyasztható. Fő alkotóeleme a paradicsom. Nem kell főzni, és miután nincs benne liszt, fogyókúrázok és lisztérzékenyek is fogyaszthatják. Csodás, frissítő nyári leves.
Hozzávalók:
4-5 db kisebb…
A caponata (ejtsd: káponátá) egy olasz eredetű zöldségétel. Sokféle caponata változat van, és mind nagyon finom. Én általában egy nappal azelőtt készítem el, hogy enni akarjuk, mert jobb, mint frissen. Igaz, hogy némi előkészítő munkát igényel, de megéri a fáradozást. Könnyű, nyári lisztmentes…
Kerti parti, vendégség alkalmával finom és különleges italkisérők a fűszeres, pirított magok, de étvágygerjesztőként is kínálhatjuk ebéd, vagy vacsora előtt az év bármely szakában. Szép kis üvegekbe téve én ajándéknak is szoktam adni ( pl. Karácsonyra).
Hozzávalók:
1/4 kávéskanál őrölt fahéj
1/4…
Lassan egy éve lesz, hogy önkéntesként dolgozom egy kórházban. Sokan meglepődnek, hogy ingyen végzem ezt a munkát. Egy év alatt sokat tanultam a kórházi életről, sok érdekes emberrel találkoztam, de legjobban annak örülök, hogy embereken segíthetek, talán minden alkalommal valakinek a napját egy…
A stir fry egy ázsiai eredetű konyhatechnikai művelet nyugatosított változata, melynek lényege a wokban, vagy serpenyőben való gyors kevergetve pirítás (angolul stir fry) apróra vágott húsos-zöldséges ételek elkészítésére. Az így elkészített ételek gyűjtóneve is stir fry.
Volt egy kis sült húsom…