Nem a kor számít, csak az, hogy az ember mennyinek érzi magát!  Ahogy olvasgatom a Régiségeknek blog írásait, ezekből, meg a hozzászólásokból sok hozzám hasonló Régiség mindennapjai bontakoznak ki. Kedvet kaptam arra, hogy én is leírjam, hogyan tudom mozgalmassá tenni hétköznapjaimat, közelítve a…

Főzés közben gyakran gondolok unokámra, édesanyámra, régi süteményekre…Sikereim színhelye a konyha, mivel megromlott látásom nem javítható, az olvasás számomra csupán vágyálom marad. Gondolataim villámgyorsan pásztáznak a múlt és a jelen feladatai között, azaz: gondolkodom, tehát vagyok. A…

 Nincs időm unatkozni!  Elég régóta vagyok nyugdíjas, amit így közel a nyolcvanhoz, nyugodtan elmondhatok magamról. Annak idején az átmenet sem okozott gondot, mert egy ideig még visszajártam dolgozni, aztán jött a „semmittevés”. De csak rövid ideig, amíg fel nem mértem a lehetőségeket. Munkával…

Ne csak a lányok értsenek a háztartáshoz! Annuska emlékére A mi nemzedékünk szinte semmit nem tanult az iskolában a háztartásról. Amit összeszedtünk, azt otthon leshettük el, már ha az édesanyánknak még maradt energiája és törekvése a napi 8 órás munka mellett arra, hogy bevonja az ember…

Heti menüt készítek Negyvenes éveim derekán alsó tagozatos szintű főzési tudományommal felsőbb osztályba kényszerültem lépni. Családi okok folytán aktív munkába járásom megszüntével felmerült a napi kérdés:  „mit  eszünk ma ebédre?” Főzőkanállal a kezemben elég lelkesen álltam a dologhoz. A…

Főzőcskézés egy cserfes szájú unokával Egy kánikulai napon, kora reggel főzéshez készülve csendben a konyhába lopakodtam, hogy kisunokám álmát ne zavarjam meg. Igen ám, de az unokám mégis észrevette a konyhai neszekből, hogy ott a nagyi működik, amiből ő sem akart kimaradni. Így történt, hogy…

„A főzés könnyű fejet, nyitott lelket és meleg szívet kíván.” Paul Gauguin Huszonkét éves koromban úgy mentem férjhez, hogy gyakorlatilag nem tudtam főzni. Gyerekkoromban sokat segítettünk a ház körül: részt kellett vennünk a takarításban, a háziállatok gondozásában, a kert művelésében. Miután…

Otthonülő lettem...   Részben a tél, részben a járvány tehet róla. Most például esik az eső, szürkeség van odakinn és hideg. Én pedig szépen bekuckóztam magamat, idebenn kellemesen meleg van, körülöttem megszokott bútoraim és tárgyaim. Egy meleg ital mellettem, lábam felpolcolva, van egy…

Nyakig benne vagyunk a karácsonyi előkészületekben. Ostromoljuk az üzleteket, az élelmiszerboltokat, megpróbáljuk a lehetetlent. Tökéletes karácsonyt varázsolni a családunknak. A nagy igyekezetben aztán érnek bizony kellemetlen meglepetések is bennünket.  Talán nem mondok újságot azzal, hogy az…

Régen fentem a már a fogam egy kis harcsapaprikásra. Nem mindig csak rántva, sütve, hanem ahogy én szeretem, lecsósan, túrós tésztával. Szegény hal ma reggel még vidáman úszkált társaival, nem tudta, hogy horogra kerül. Hozzávalók 3-4 személyre: Harcsapaprikáshoz: 2 kg-os harcsa, ha nincs a piacon,…

Barátaink meghívtak bennünket egy kuszkusz vacsorára, hogy megkóstoljuk, ők hogyan készítik. Fényképezőgéppel felszerelkezve érkeztünk, mindent lefotóztunk, majd elkértük a háziasszonytól, Adéltól, a receptet. Nagyon ízlett, azóta mi is kipróbáltuk és helyet kapott az étrendünkben. Végülis ez egy…

Kímélő ételek karfiolra, kelkáposztára és  savanyú káposztára hangolva A már ismert karfiolételeken kívül van még jóízű, karfiolból készült étel. Köretnek, de önmagában is finom, ha a sós vízben megfőtt, kissé kihűtött karfiolrózsákat kizsírozott, apró szemű zabpehellyel megszórt sütőedényben…

  Akik fogyni szeretnének, vagy megtartani a már csökkent súlyukat, esetleg a kora nyári zöldség kavalkádból valami újdonságot szeretnének készíteni, itt van néhány gondolatébresztő, szokatlan, de jóízű étel. A rostban és vitaminban gazdag ételek egyúttal egészségesek is. 1. Sóska leves nagyon…

Könnyen elkészíthető ízletes és egészséges, húsos egytálétel. Egy korábbi bejegyzésben leírt  zöldséges bulgur (magyarul: tört búza, búza töret) elkészítésekor megmaradt az alapanyag 2/3 része, így gondoltam, készítek belőle egy sertéshúsos ételt. Keresgéltem a receptek között és így találtam rá a …

  Anyagcsere serkentő, béltisztító, teljes kiőrlésű gabonaféle, fogyókúrázóknak is ajánlott köretnek elkészítve.  Hatottak rám a média főzőcske műsorainak jól hangzó alapanyagai, a bulgur, a hajdina, a kuszkusz és úgy gondoltam, kipróbálom őket.  A bulgur került először szemem elé, méghozzá egy…