Nyakig benne vagyunk a karácsonyi előkészületekben. Ostromoljuk az üzleteket, az élelmiszerboltokat, megpróbáljuk a lehetetlent. Tökéletes karácsonyt varázsolni a családunknak. A nagy igyekezetben aztán érnek bizony kellemetlen meglepetések is bennünket.  Talán nem mondok újságot azzal, hogy az eltervezett menüsor, a sütemények nem úgy sikerednek ahogy terveztük.

Különösen a kezdő háziasszonyokat fenyegeti a csupa jóakaratból elkövetett "túlvállalás", amikor be akarjuk mutatni a családnak milyen tűzrőlpattant háziasszonyok vagyunk. Velem előfordult például, hogy az első töltött káposztám minden egyes darabja kibújt a burokból és a meztelen gombócok a leffegő káposztalevelek közt úszkáltak. De azért megettük, a család jól tolerálta első főztömet.

A hallal már nem is próbálkoztam. Tőlem minden hal életben maradhat... És a sütemények! Sütésben talán még ügyetlenebb voltam mint főzésben. Pedig igyekeztem, mert a gyerekeim igényelték volna a házi süteményeket. A piskóta nem jött fel szép magasra, az alja szénné égett, a kelt tészta nem kelt, a linzer morzsálódott, valahogy semmi nem akart sikerülni. Aztán persze lassan változások jöttek..., kezdtek sikerülni a dolgok, a karácsonyok is nem a melléfogásaimról szóltak.

Ám egyszer egy pulyka nagyon feladta a leckét. Töltött pulyka készítése volt a cél, ekkora állattal még nem birkóztam. Szánalmasra sikeredett, nem is sült át rendesen, szégyent vallottam vele. Azóta is emlegetik a legendás töltött pulykámat.

Ti jártatok már valahogy pórul az ünnepi előkészületekkel? Régiségként persze megjött a rutin, a múló évek megadták a konyhai magabiztosságot. De azért nem felejtjük a kisebb-nagyobb kudarcainkat, amikből okulhattunk. Remélem kedves régiség-társak, mindenkinek sikerülni fognak a finom karácsonyi fogások, a sütemények, büszkélkedhetünk sütési-főzési tudományunkkal.

Ez a karácsony sajnos sokaknak nem lesz az igazi úgy az előkészületek, mind a megünneplés terén. Ne keseredjünk el, gondoljunk a korábbi szép karácsonyokra és azokra, amelyek majd jönnek és újra a szokásos tradíciók szerint zajlanak.

Azt kívánom, hogy ünnepeljünk jó egészségben, várjuk az új esztendőt békességben, boldogságban! Meghitt, szép ünnepet kedves Régiségek! 

    Brigitta