Az ősz, mely szépségével felvidít
Szeretem az őszt a kertben. Egyrészt mert sok fa ilyenkor hozza a termését, másrészt az évszak színei miatt. A természet ilyenkor ölti magára színpompás ruháját, majd szép lassan le is hullajtja, és a tél beálltával pőrén áll előttünk. Az ősz persze kicsit szomorú is, ha úgy vesszük, az elmúlást is jelképezi.
A birsalmákat különösen szeretjük és várjuk a beérésüket. Mindenféle készül a konyhánkban belőle: birsalmaszósz, birsalmaleves alap - ezeket kis dobozokba rakva lefagyasztjuk. De legfőbb büszkeségünk a birsalmasajt, melyet férjemmel készítünk évek óta. Az érdekes formájú birsalma sajtokat mogyoró és dió darabkákkal...gazdagítjuk.
Érik a szelíd gesztenye. Amikor megvettük a kertet, tele volt évszázados gesztenyefákkal. Nagy bánatunkra egy betegség miatt a fáink elpusztultak, csak mutatóban maradt egy fa. Állítólag a gesztenyefákat Mátyás király felesége, Beatrice hozta Magyarországra és azóta terjedt el ezen a környéken. Gyönyörűek a szép, csillogó, barna termések, arról nem is beszélve, hogy milyen finomak. Szüretkor a kis kerti kályha tetején szoktuk sütögetni.
A naspolya látszatra már érett, de valójában majd csak november táján lesz fogyasztható, amikor megcsípi a fagy és megpuhul. Most hallottam egy trükköt egy helyi gazdától: a laspolyát (ahogy ő mondta), már most le lehet szüretelni, és szénába rakva pince hidegbe kell eltenni és érlelni. Kipróbáljuk. A naspolyafa alakra is szépséges, virágai fehérek, levelei, nagyok, mint egy csacsifül. Kertünk igazi díszei, szeretek bennük gyönyörködni.
A mosolygós kis mogyorók is lassan ehetők, feltéve, hogy a mókusok el nem viszik előlünk. Versenyben vagyunk, hogy ki ér oda előbb. Persze a lyukas, üres mogyorók nem kellenek a mókusoknak, azokat kegyesen meghagyják nekünk.
A színes bogyójú madárbirsek és a szőlő érési ideje is eljött. Szeretek koszorúkat, díszeket készíteni a termésekből. Ha hazaviszem és kiteszem a teraszra, még sokáig szépek maradnak és gyönyörködhetek bennük.
Egy-két hét, és ilyen színpompás lesz a kert. A nyáron egyforma zöld fák mind más színű ruhát öltenek. Ilyenkor igazán nagy élvezet köztük lenni. Milyen egyszerű és hétköznapi módon tudnak örömöt szerezni, csak észre kell őket venni!
Cecilia
