Ezt a levest tálalom szilveszterre, mert tartalmas és lehet bátran pezsgőzni utána.
A leves neve onnan ered, hogy mulatozó, ivós, hajnalig dorbézoló, korhely embereknek szolgálták fel a mulatozás másnapján, gyomorjavítóként. De nem csak ilyen alkalmakkor fogyasztható. Ebben az enyhe, téli időben…