Elronthatatlan omlós pite

Szeretem a gyorsan elkészíthető süteményeket, amikkel nem kell sokat pepecselni. A túrós tölteléket meg külön is imádom. Ebben a tésztában mindez együtt van. Finom omlós pitét kapunk, amit szinte lehetetlen elrontani, ezért bátran megpróbálkozhat vele mindenki. A bögre űrtartalma, mint mindig, 2,5 dl.

Hozzávalók:

A tésztához:

3 bögre liszt

fél bögre cukor

25 dkg szoba-hőmérsékletű vaj

1 kiskanál sütőpor

A töltelékhez:

70 dkg túró

2 tojás

1 vaníliás cukor

¾ bögre cukor

A töltelékhez a túrót áttörjük vagy botmixerrel kikeverjük. Hozzáadjuk a tojásokat, a cukrot és a vaníliás cukrot.

A tésztához a lisztbe belekeverjük a sütőport és a cukrot, majd összegyúrjuk a kis kockákra vágott vajjal. Ne ijedjünk meg, ha nem áll össze – morzsás állagúnak kell lennie. Egy sütőpapírral kibélelt tepsibe nyomkodjuk bele a tészta kétharmadát. Rákenjük a túrót, majd a tetejére morzsoljuk a maradék tésztát, hogy nagyjából befedje. Előmelegített sütőben 25-30 percig sütjük (sütőtől függően).

Hagyjuk teljesen kihűlni, csak azután szeleteljük. A tetejét meghinthetjük vaníliás porcukorral is.

      Jó étvágyat!

  Miranda