2021. máj 20.

Gyümölcsös, túrós-tejfölös pite

írta: Miranda47
Gyümölcsös, túrós-tejfölös pite

Eperrel, erdei gyümölcsökkel a legfinomabb

3_5.jpg

   Ez a sütemény némiképp a quiche-re emlékeztet, mert az elkészítés technológiája hasonló. Mirelit erdei gyümölcsöt használhatunk hozzá, de  itt az eper és a korai nyári gyümölcsök, bogyók szezonja, azokkal még finomabb lesz.

 

Hozzávalók:

 

A tésztához:

12,5 dkg túró

6,5 dkg cukor

5 evőkanál tej

5 evőkanál olaj

20 dkg liszt

1,5 teáskanál sütőpor

 6_2.jpg

A töltelékhez:

12,5 dkg túró

3 dl 20%-os tejföl

6,5 dkg cukor

2 teáskanál keményítő

3 tojás

1 cs. vaníliás cukor

25-30 dkg mirelit erdei gyümölcs vagy friss eper, málna, ribizli, áfonya, szeder, cseresznye

 

Ekészítése:

 5_6.jpg

A mirelit gyümölcsöt kiolvasztjuk és hagyjuk lecsöpögni, a frisset csak megmossuk, leszárítjuk.Egy 24 cm-es kerek, kapcsos tortaforma alját sütőpapírral kibéleljük, megvajazzuk, a forma oldalát ugyancsak kikenjük és liszttel behintjük. A sütőt 180 fokra előmelegítjük.

Egy tálban összekeverjük az áttört túrót, a tejet, a cukrot és az olajat. A sütőport a liszthez vegyítjük, ezt is hozzáadjuk és összegyúrjuk a tésztát.

Egy másik tálban, robotgéppel habosra keverjük  a cukrot és a tojásokat, hozzáadjuk az összemorzsolt túrót, tovább keverjük. Majd beletesszük a tejfölt, a keményítőt és a vaníliáscukrot.  A tésztából egy, a formánknál nagyobb átmérőjű korongot sodrunk és óvatosan, a sodrófa segítségével a formába helyezzük. Elegyengetjük, hogy kb. 3 centis pereme is legyen.

185629557_1235972076850656_2017238454839180600_n.jpg

Beleöntjük  a krémet, majd óvatosan a tetejére szórjuk a gyümölcsöt (ha túl nedves lenne, kis lisztben megforgathatjuk őket). Vigyázzunk, hogy a krém ki ne folyjon a formából. 40-50 percig süssük, míg a krém be nem sűrűsödik és meg nem kocsonyásodik a közepén (akár le is takarhatjuk egy fóliával). Hagyjuk 5 percig  a formában hűlni, majd kapcsoljuk le az oldalát és rakjuk át a sütőpapírral együtt egy rácsra. Ha teljesen kihűlt, tegyük a hűtőbe.

2_5.jpg

Jó étvágyat!

  Miranda

 

Ha tetszett a bejegyzésünk, örülünk, ha írásainkat lájkolod és megosztod, vagy továbbküldöd e-mailben.

Látogass el közénk, blogunk

 facebook csoportjába, 

ahol reggel és este is valami érdekessel várjuk követőinket, kedvelőinket. 

Iratkozz fel blogunk

VIDEÓ CSATORNÁJÁRA is,

hogy értesülj legújabb videóinkról!

 

 

 

Szólj hozzá

gyümölcs édesség recept túrós sütemény Miranda