Egy tikkasztóan meleg, augusztusi napon összejöttünk barátaink telkén többen, egy baráti társaság tagjai. Majd másfél éves, csupán virtuális kapcsolat után végre személyesen találkoztunk Liza és Jóska kertjében. Egy videón meg is örökítettük  a kert szépségét és a beszélgetésünket arról, hogyan éltük át a járványos időszakot.

A vendéglátók a hőségre való tekintettel kizárólag hideg ételekkel vendégeltek meg, ami nemcsak jól esett a nagy melegben, hanem lehetőséget adott arra, hogy az ételek egy része már előző nap elkészüljön. A sok finomság közül a különlegesen finom, rakott csirkemell receptjét adom közre Liza elmondása alapján.

Hozzávalók:

2 tojás

4 kanál liszt

3 egész csirkemell  (6 fél ...

Nagyon régóta vágytam a Vaskapu-szorosba. Gyerekkoromban úgy képzeltem, a Vaskapu egy hatalmas zsilipkapu a Dunán, Románia és Jugoszlávia között. Láttam is egy óriási lemezkaput a budapesti Vaskapu utcában vagy talán valamelyik szomszédos utcában, és azt gondoltam, éppen olyan lehet a dunai Vaskapu is.

Mindebből annyi igaz, hogy a Duna kb. 300km hosszan valóban határfolyó Románia és Szerbia között. A 134km hosszú Vaskapu-szurdokvölgy ennek a folyószakasznak a része. Két vízierőmű van itt, a duzzasztógátakon a hajók áthaladását zsilipek biztosítják. A régebbi, a 60-as években épült vízierőmű gátjának a tetején kelt át a turistabuszunk a határon Romániából Szerbiába. A szállásunk a Duna-parti kisvárosban, Kladovoban volt, a ...

Dédnagymamáink idején igen fontos szerepet töltött be ez a növény, melyet kertekben, vagy szántóterületek kis részén termesztettek a falvakban élő földművesek. Abban az időben nem ismerték a drogot, melyet a kender egy fajtájából is nyernek, ellenben a saját maguk által termesztett, két méternél is magasabbra növő kenderből hozzáértő munkáskezek csodálatos termékeket készítettek. Ilyenekből származtak dédszüleink rokolyái, pendelyei, pruszlijkai, vállas és ujjas blúzai, a férfiak bő, földig érő gatyái, ingei és egyéb használati darabok.

                                              Pruszlik - Broda Sándor felvétele

Visszaemlékszem dédszüleim kertjében a sötétzöld, ...

Hosszú idő után végre személyesen találkoztunk néhányan, egy baráti társaság tagjai. Miközben egy kellemes napot töltöttünk együtt egyikünk telkén, átbeszéltük, hogyan éltük át a járvány nehéz időszakát.

Beszélgetésünket rögzítettük és a kertben készült képekkel és filmmel illusztráltuk .

Tekintsétek meg videónkat a YouTube csatornánkon!

Ebben a melegben nem vágyom zsíros, nehéz ételekre, inkább a könnyebb, zöldséges fogásokat preferálom. Készítettem már lecsót, tökpuffancsot, sajtos-paradicsomos-tejfölös sült padlizsánt, cukkinilepényt. Az utóbb receptjét osztom most meg veletek.

Hozzávalók:

1 nagy cukkini (az enyém 87 deka volt)

3 tojás

6 púpozott evőkanál liszt

1 kis fej hagyma

1 gerezd fokhagyma

só, bors ízlés szerint

kb. 8 dkg szeletelt sajt

kb. 8 dkg sonka

A tálaláshoz:

tejföl, fokhagyma - ízlés szerint

Elkészítés:

A cukkinit megtisztítottam, de a magházát nem távolítottam el. Lereszeltem, lesóztam, fél órát állni hagytam, majd jól kicsavartam. Hozzáadtam a tojást, a lisztet, a borsot, a reszelt hagymát, a ...

Hol volt, hol nem volt, no nem az Óperenciás tengeren túl, hanem a Dunán túl, de nem volt, hanem jelenleg van egy falucska, Makkosszállás. Ki ne hallott volna az itt élő Keresztanyuról, azaz Róza mamáról, családjáról és a falubeliekről? Családunk egyik tagja lelkes nézője a filmsorozatnak, általa értesülök a makkosszállási történések részleteiről. Ha nem is láttam egyik-másik epizódot, többnyire képben vagyok az eseményeket és a helyszíneket illetően. No de elérkezett a nap, amikor szántam-bántam „igazolatlan” epizód-kihagyásaimat és kérve-kértem „korrepetálást” családunk sorozatbéli mindentudójától.

A falu  

Szorgalmasan igyekeztem bepótolni a hiányzó részeket a TV - csatorna archiváltan elérhető ...

Gyakran hallottam két kisunokámtól a címben idézett felszólítást. Új történetet sose tudtam kitalálni, de a fejemben őriztem párat, amik ilyenkor jól jöttek. Emlékeztem néhány mesére a Kisdobosból (ezeket a szép kiállítású gyerekújságokat akkor kaptam, amikor én voltam óvodás az 50-es évek elején, a teljes évfolyamot az anyukám beköttette – ez lett az első könyvem) és krokikra a Ludas Matyiból, amit alsó tagozatosként az utolsó betűig elolvastam.

Az unokáim hamar kikötöttek a kedvenceiknél: 7-8 év távlatából hallom Bruno unokám csengő kacagását a Nugili hallatára. A történet egy magyar meg egy bergengóc tudós találkozójáról szólt, akik nagyon nagy koponyák voltak ugyan, mégsem értették egymás szavát. Végül ...

A tücsök cirpel. Kedvesen hangzó versikében, kellemesen hallhatóan, nyár este, nyári lakban. No de amikor ablakodban, avagy könyvespolcaid valamelyikén megbújva rázendít, no az már se nem kedves, se nem kellemes. Kifejezetten idegesítő. Délután öt órától kivirradtig füledbe húzva nótáját, napokon át, míg éhen nem hal. Nem, nem hajlandó elhagyni búvóhelyét (amit ha egy hétig keresed, se találod), eszébe nem jut élelemszerzés céljából sem távozni. Mindaddig éhezve pengeti hegedűjét, míg egyszer csak elhallgat. Te eközben agykontrollszerűen ismételgeted, hogy nem vagy ideges, és fő a nyugalom. Lakva ismerik meg egymást a természet teremtményei, így hát tücsök-koma csakis kellő távolságból, vagy versikékben a barátom.

Mexikó régészeti térképe

A múltkor egy társaságban véletlenül szóba került Mexikó, mint úticél. A többiek olyasmiket soroltak, némileg ijedten, mint a közbiztonság, a drogok stb. Mivel ezeknél sokkal érdekesebbek az ország kultúrtörténeti vonatkozásai, látnivalói, régészeti emlékei, úgy gondoltam, itt mesélek egy kicsit róluk.

38 évesen vitathatatlanul vállalkozóbb szellemű az ember, mint 70 fölött. Abban az időben egy „egzotikus” országba szóló repülőjegy nem volt megfizethetetlen, és amikor a Kubában dolgozó barátaink meghívtak minket, rögtön tudtuk, hogy át fogunk menni Mexikóba. A barátaink ajánlására elolvastuk a Világjárók sorozat Mexikóról szóló darabját, a Kukoricaisten gyermekeit. A Panoráma meg a ...

A minap szemembe ötlött egy cikk, ami a gyermekkori amnéziáról szól: miért nem emlékezünk vissza azokra a dolgokra, amik 3-4 éves korunk előtt történtek velünk. Több tudományos magyarázat is van, amiket nem szeretnék itt taglalni, viszont ihletet kaptam arra, hogy megosszam veletek a saját tapasztalatomat. Az a helyzet, hogy az én legkorábbi emlékeim is 3 éves koromra tehetők. Él ugyan bennem egy kép, amiről nem tudom, emlék-e, vagy csak a szüleim elbeszélése nyomán alakult ki. Kicsi vagyok, olyan másfél éves körül, járókában állok és repesve nyújtogatom a kezem a csillogó-villogó karácsonyfa felé.

             Apukámmal, 2 éves lehetek

Első, valóban tudatos emlékeim a húgom születéséhez kötődnek. 3 éves és ...

Egy évig nem találkozhattunk személyesen a volt kolléganőkkel, akikkel időnként összejövünk egy kirándulásra, borkóstolóra. Ezért rögtön igent mondtam főszervező kolléganőm hívó szavára a Kincsem parkba és annak részeként elterülő Attila dombra. Teljesen mindegy volt számomra a helyszín, csak tölthessünk együtt újra egy vidám napot. Egyetlen feltételem volt a klímás busz az éppen bekövetkezett kánikulában. Zsuzsa megnyugtatott, így minden aggály nélkül indultam a szombat reggeli gyülekezőre. Nagy szeretettel, fülig érő szájjal üdvözöltük egymást.

Az ígért öreg és a kapott új autó

Utólag derült ki, hogy Zoli, a sofőr, egy csotrogány 30 éves busszal és „függönyklímával” kecsegtette Zsuzsát, aki ...

Mihály salátáját egy délutáni kerti partin kóstoltam meg. Elkértem a receptjét és lefényképeztem. A különleges saláta kissé munkaigényes, de a végeredmény megéri a fáradtságot.

Hozzávalók:

a salátához

2 hosszúkás padlizsán (60-70dkg)

1/2 kígyóuborka

2 zellerszár (szárzeller)

3-4 dkg szezámmag

5-6 dkg tört földimogyoró 

1 gerezd fokhagyma

1 nagy fej vöröshagyma

2 nagyobb, vagy 3 vékonyabb sárgarépa

1 paprika (a legjobb a kápia, vagy a kaliforniai)

a dresszinghez:

2 ek (hidegen sajtolt) olaj

2 ek cukor

2 ek ecet

1 kk só

1 kk bors

1 gerezd fokhagyma

1 púpos ek csemege paprika

koriander: 1 ek szárított, vagy 1 csokor friss

chilipaprika – ízlés szerint

...

Csend! Vagy én hallgassak?

Ma már én hallgatok. Eltűntek mellőlem a régi, hangoskodó barátaim. Tekintetem a távoli felhőket kutatja. Gondolataim azonban száguldanak akkor is, amikor szemem egy pontot kémlel. Legtöbbször gyermekkoromhoz kalandoznak gondolataim, az emlékeket olyan tisztán látom magam előtt, mint történésük pillanatában, miközben a legutóbbi események már nehezebben rögzülnek agytekervényeimben.  

Vissza, vissza a gyermekkorba! Látom magunkat, amint a szüleink által készített rongylabdával focimeccsre készülünk. Az értékes labdát Pisti tartja a kezében, aki a leghangosabb a kis csapatban. Féltéglákkal kijelölve a két kapu és a pálya. Igaz, hogy a negyedik féltégla hiányzik, miután nem találtunk a közelben ...

Pillanatok alatt összeüthető sütemény

Hozzávalók:

3 tojás

25 dkg cukor

15 dkg margarin

2 tk sütőpor

25 dkg liszt

1 dl tej

15 db felezett barack (frissből lehet, hogy kevesebb)

Elkészítés:

Egy nagyon egyszerű, pilllanatok alatt összeüthető sütemény receptjét hoztam most Nektek. Én barackbefőttet használtam hozzá, de természetesen friss gyümölcsből is finom. Ha konzervből készítjük, a gerezdeket alaposan csöpögtessük le és kissé szárogassuk is meg.

A tojást habosra keverjük a cukorral. Hozzáadjuk a margarint megolvasztva, majd a sütőporral elkevert lisztet a tejjel váltakozva. Kerek formába öntjük, cikkekre vágott barackot (vagy almát) nyomkodunk a tésztába, és a gyümölcsöt fahéjas ...

A járvány miatt eddig igencsak korlátozott életünk időmilliói módot adtak a boldog békeidők felidézésére. Amennyiben újra utazgathatunk, mi Régiségek, (de én biztosan) előnyben részesítjük kiruccanásaink komfortját, a repülős utakat, a szállodák kényeztető kiszolgálását. Ehhez elméletet is gyártunk: mi ezt már megérdemeljük.

Bezzeg 18-20 évesen, érettségi után, örültünk, ha kiröppenhettünk (persze busszal, vagy kocsival)) hazánk tengeréhez, a Balatonhoz, vagy hegyei közé, de akár a határainkon túli világba, lehetőleg minél olcsóbban. A kempingezés volt erre a legalkalmasabb, nem csak a szűkre szabott költségvetésünk, hanem vidám feelingje miatt is. Akkoriban még az éjszaka leeresztett gumimatrac sem háborgatta ...