Fél óra alatt, kevergetés nélkül

A sütőben 30 perc alatt elkészülő eperdzsem legfőbb vonzereje, hogy nem kell a gyümölcsöt - a szokásos módon - a fazék mellett állva kevergetni. Az eperkészítés e különös módjának  ötlete lányomtól származik, aki egy neten fellelt Stahl Judit recept alapján fundálta ki, hogy így készítsünk eperdzsemet együtt. Az elkészítés módját furcsálltam volna, ha nem jut eszembe, hogy anno, kb. 40 éve, szilvalekvárt sütöttünk anyukámmal  hasonló módon -  igen jó eredménnyel.

Hozzávalók:

1 kg eper (kicsumázva)

30 dkg nádcukor vagy barnacukor (az eredetiben 50 dkg van)

1 kávéskanál citromsav

Elkészítés:

Mi 6 kiló eperből készítettük. A gyümölcsöt megmostuk, ...

A könyvek és a könyvtárak szeretete

A járvány idején kényszerűségből zárva tartó könyvtárak végre megnyíltak, már nagyon hiányoztak az életünkből.

A könyvek világa és a könyvtárak mindig fontos szerepet töltöttek be az életemben. Szülővárosomban, Szegeden, egy városszéli kis könyvtárban gyerekként elbűvölt, hogy a polcról levéve válogathattam a mesekönyvek közül és bármelyiket hazavihettem egy időre. Gimnazistaként kezdtem el járni a város régi, patinás könyvtárába, a Somogyi könyvtárba. Olvasótermének magas könyvespolcai, hosszú asztalai már önmagukban is különös hangulatot árasztottak és kisdiákként áhítattal szemléltem a sok régi és új könyvet.

A Somogyi-könyvtár olvasóterme a Móra Ferenc ...

Egy kamasz lány próbatételei

Az idei tanévben a világjárvány miatt tanár és diák egyformán szokatlan megoldásokkal kénytelen szembenézni. A változások nehezítik a nevelő és diák közötti ismeretek átadását, valamint azok feldolgozását.

Most egy kamasz, 14-15 éves nyolcadikos kislány életébe próbálok betekinteni, így év végén, akinek felvételi vizsgán kell számot adnia az elsajátított ismeretekről, hogy középiskolában folytatathassa tanulmányait. De addig…..

Ő is, mint kamasz társai lázong, kifogásokat talál a karantén adta lehetőségek mellett más apróságnak tűnő okokat, melyekhez igyekszik személyeket is társítani „bűnbakként”, még akkor is, ha azok olyan ártatlanok, mint a ma-született bárány.

...

A Facebookon kering egy ilyen felhívás: „Anélkül, hogy elárulnád, hány éves vagy, nevezz meg egy dolgot a gyerekkorodból, amit a fiatalabbak már nem értenének.” Sok dolgot tudnék megnevezni, az egyik ez lenne: Ifipark.

Idén augusztus 20-án lesz 60 éve, hogy megnyitotta kapuit a legendás Budai Ifjúsági Park, amelyet hamarosan csak Ifiparkként emlegettek a fiatalok. A várban, pontosabban a Várkert Bazárban kapott helyet, és fennállása alatt hatalmas népszerűségnek örvendett. A nyitáskor, 1961-ben csak 14 éves voltam, természetesen nem járhattam még oda.

Forrás: Fortepan, Szalay Zoltán

Később  egy vidéki egyetemre, majd külföldre kerültem, így mindössze néhány alkalommal  fordultam meg a parkban, ezért kevés személyes ...

In memoriam Anyuka: Incike varrodája

Blogunk facebook csoportjának Singer varrógép posztja, legutóbb pedig Cecilia gangos ház-sorozatából a házivarrodás írása, gyerekkori, fiatalkori emlékeket ébresztett bennem.

Jómagam is városi gangos házba születtem, és ma is itt élek a 2. emeletén. Bár nagyon nehezemre esik az én Himalájám megmászása, képtelen vagyok elhagyni, elcserélni az ősi fészket.

Az 50-es évek gyerekzsivajától hangos gangos ház mára szinte magánházzá szelídült néhány korombeli lakójával, és két fiatal párral, akik albérlők a házban. Unokatestvéremék voltak a szomszédaink, és az első emeleti 4 gyerekkel kiegészülve a függőfolyosónk vidám játékok színtere volt. Anyukám pedig ezalatt ...

Emlékek körülöttem és a fejemben

Ha írás közben fölnézek a laptopról, a kígyós zsebóratartó állványt látom magam előtt, akárcsak gyerekkoromban a konyhában minden nap. Látom a nagymama kezét, ahogy reggel kihozza a kígyós órát a hálószobából és leteszi a helyére a konyha ablakpárkányára, aztán este visszaviszi az éjjeliszekrényre a kis lámpa mellé.

             a kígyós zsebóratartó állvány zsebórával

A nagymama halála után a kígyós óra az anyukám kezében tette meg az utat reggel és este. Rövid ideig még ugyanabban a konyhában töltötte a napot, azután sok évig egy másik, jóval kisebb konyhában. Egyszer azonban az anyukám azt akarta, hogy a világ másik felében élő testvérem is láthassa a ...

Egy gangos házban nőttem fel az ötvenes években -   7. rész

Nem bővelkedtünk ruhákban azokban az időkben. Szerencsére anyukám tudott varrni,  Singer varrógépén munka után és hétvégén fáradhatatlanul varrt, hogy a család a körülményekhez képest jól öltözötten járjon és a lakás se nélkülözze az otthonossá tévő textíliákat

Mi, kisgyerekek, általában felnőtt ruhákból átalakított cuccokban jártunk. Emlékszem egy pöttyös kis kötényruhára, melynek bő szoknyája volt, a vállaknál fodrok díszítették és hátul gombolódott.  Alá fel lehetett venni kinőtt blúzokat, pulcsikat is, hisz nem látszott ki a kötény alól csak az ujja és a nyakrésze. Anyukám találékony és ügyes is volt, még rakott szoknyát is varrt ...

A fővároson átcsordogáló Rákos-patak part helyenként - így Zugló egyes részein - kellemes séta, futó, vagy  kerékpározó hely. A zuglói revitalizált meder és a szépen felújított partszakasz megtekintésre érdemes, egy kellemes sétára invitál. Nézzétek meg erről készült  videónkat! 

Papá Stefano

Széppé, varázslatossá válik az emberi arc, ha a szemek és az ajkak ezt a csodálatos lelki tükrözést láttatják.

Közben megnyugtató hatása is van a ritkán mosolygókra, kik olykor elégedetlenkednek, kételkednek a mosolygó barát, vagy ismerős nyugodt lelki állapotában. Azt gondolják, hogy az a mosoly csalóka, csak leplezni próbálják valamelyes állapotukat.

A mosoly, az mindig mosoly marad, bárhonnan ered.

Példának említem az egy héttel ezelőtti találkozásomat régi ismerősömmel, aki séta közben a környező természet szépségeiben gyönyörködve rám nézett és csillogó szemekkel, széles mosollyal fordult felém kérdésével: - Hát nem gyönyörű a természet? Tekintetével végigfutott a dús virágú labdarózsákon, a tavaszi ...

Eperrel, erdei gyümölcsökkel a legfinomabb

   Ez a sütemény némiképp a quiche-re emlékeztet, mert az elkészítés technológiája hasonló. Mirelit erdei gyümölcsöt használhatunk hozzá, de  itt az eper és a korai nyári gyümölcsök, bogyók szezonja, azokkal még finomabb lesz.

Hozzávalók:

A tésztához:

12,5 dkg túró

6,5 dkg cukor

5 evőkanál tej

5 evőkanál olaj

20 dkg liszt

1,5 teáskanál sütőpor

A töltelékhez:

12,5 dkg túró

3 dl 20%-os tejföl

6,5 dkg cukor

2 teáskanál keményítő

3 tojás

1 cs. vaníliás cukor

25-30 dkg mirelit erdei gyümölcs vagy friss eper, málna, ribizli, áfonya, szeder, cseresznye

Ekészítése:

A mirelit gyümölcsöt kiolvasztjuk ...

A folyóvölgyek,  víztározók és tavak vidékén tett utazásaim fotóit rendezgetve a legszebbekből válogattam. Várom a vizeket kedvelőket , hogy tartsanak velem egy virtuális utazásra!

1985-ben pár napot töltöttünk a telkibányai turistaházban. Érdekes kirándulásokat tettünk, rengeteg a látnivaló a környéken, mégis a Lázbérci víztározó emléke maradt meg bennem leginkább, talán mert meglepetés volt, nem tudtam róla és nem készültem fel belőle előre.

Az óriási mesterséges tó a Bán-patak felduzzasztásával létesült az Upponyi-hegységben 1969-ben, Dédestapolcsány községhez tartozik.

Lázbérci víztározó   forrás: Wikimedia Commons

1999-ben Spanyolországban az El Chorro volt időrendben a következő víztározó, ...

Egy gangos házban nőttem fel az ötvenes években

6. rész

A hűtőszekrényt még nem ismertük azokban az években, de elődje, a jégszekrény a nyári hónapokban jó szolgálatot tett. A fából készült, bádog bélelésű szekrényszerűségbe fölülről lehetett betenni a jégtáblát, elől nyílt az ajtó a polcos részbe,ahová az élelmiszert tettük és alul kellett leengedni egy csappal a kiolvadáskor keletkezett vizet. A jégszekrény persze csak ott volt használható, ahol jeget lehetett kapni, amit a jéggyárban gyártottak – de jéggyár csak városokban működött.

             Kép forrása: Fortepan

Hozzánk a jéggyár elég közel volt, így gyerekként gyakran engem küldtek el jégért. (A távolabbi helyekre ...

A történelmi helyszínek, így a többezer éves egyiptomi kultúra is, elérhető földrajzi távolságra került a ma embere számára. Mi, idősebbek, 50 évvel ezelőtt csak elképzelni tudtuk iskolai tanulmányaink hatalmas uralkodóit, gigászi szobraikat, piramisaikat, templomaikat. Két évvel ezelőtt a valóságban is eljuthattam a fáraók földjére, ahol megelevenedtek megsárgult történelemkönyvem szereplői.

Tutanhamon szfinxei a Karnaki templom bejáratánál - saját fotó

Az élmény érzékeltetésére egy XIX. századi angol írónő szavait idézem: „Olyan hely ez,… ahol a méretarányok túlságosan hatalmasak, a hatás túl elsöprő, az ember saját döbbenetének, kicsiségének és tehetetlenségének érzése túlságosan teljes és ...

A fiam 1973-ban, házasságunk negyedik évében született. Én majdnem 26 éves voltam, férjem 31. Akkori mércével ez már késői gyerekvállalásnak számított, de megvolt az oka. Korábbi írásaimban említettem, hogy életem nagyobb részét külföldön, egy nem nyugati országban éltem le. Párom szülei már nem éltek, apját, aki a háborúban esett el, nem is ismerte. Édesanyját pedig megismerkedésünk előtt három évvel veszítette el. Fiatalon, 48 évesen vitte el őt a rák. Férjem egy háromszobás társbérleti lakásban lakott, ahol közös volt a konyha és a fürdőszoba, a mi szobánk pedig mindössze 11 négyzetméteres volt. A berendezés egy ruhásszekrényből, egy ágyból, egy asztalból és két székből meg egy tévé-szekrénykéből állt. ...

Anyák napjának közeledtével egyre többször gondolok édesanyámra.

Gyakran olyan emlékek bukkannak elém, melyek rég szunnyadnak memóriám tárházának legalján.

Fehér hajkoronával a fejemen, egészen másként értékelek bizonyos történéseket, mint ahogy azt valaha, gyermeki elmével felfogtam, megértettem.

Az is érdekes, hogy ezek a felbukkanó, megtörtént események legtöbbször azokat a szűkös körülményeket idézik, melyek a háború alatt, majd utána kényszerítettek bennünket azokat átélni. A közös sors közlékenyebbé tett bennünket. A próbálkozások sikerei ismertté váltak, mások is átvették, tovább próbálkoztak, főleg, ha a család egészének elnyerte tetszését.  Egyik ilyen példás próbálkozás volt a zöld ...