Egyszerűen, tartósítószer nélkül
Amikor beköltöztünk jelenlegi lakásunkba majd 25 éve, meglepődve vettük észre a szomszédban lévő terebélyes fügefát. Aztán nyáron már élvezhettük is a gyümölcseit, mert a fa jó kétharmada átnyúlik a mi területünkre. Általában bőségesen terem, júniustól októberig…
Jól illik húsételek mellé
A befőzőszezon kellős közepén vagyunk. Biztosan sokan tesznek el mostanában uborkát valamilyen formában. Szeretném a háziasszonyok figyelmébe ajánlani ezt a receptet. A vitaminhiányos téli időszakban, amikor a zöldségfélék ára az egekben van, egy finom salátával lephetik…
Brigitta tanácsai: mit tegyünk, ha a barack nem puhul meg?
Kedves elszánt lekvárfőzők!
Előző írásom a blogban a sárgabaracklekvár főzéséről szólt, próbáltam hasznos, bevált tippeket adni a lekvárfőzéshez. Sok-sok év tapasztalatait írtam le, nem gondolva azt, hogy nálam is előfordulhat, hogy nem…
Egy gangos házban nőttem fel az ötvenes években
6. rész
A hűtőszekrényt még nem ismertük azokban az években, de elődje, a jégszekrény a nyári hónapokban jó szolgálatot tett. A fából készült, bádog bélelésű szekrényszerűségbe fölülről lehetett betenni a jégtáblát, elől nyílt az ajtó a polcos…
Savanyúság kicsit másképp
Ahány ház, annyi szokás. Biztosan minden háziasszonynak megvan a maga receptje az uborka tartósítására. Mi a húgommal így tesszük el.
Hozzávalók egy kétliteres üveghez:
Közepes méretű uborkák, üvegenként 4-5 meggylevél, ribizlilevél, 3-4 gerezd fokhagyma, kis…
Fél óra alatt, kevergetés nélkül
A sütőben 30 perc alatt elkészülő eperdzsem legfőbb vonzereje, hogy nem kell a gyümölcsöt - a szokásos módon - a fazék mellett állva kevergetni. Az eperkészítés e különös módjának ötlete lányomtól származik, aki egy neten fellelt Stahl Judit recept alapján…
Kertünkbe olyan sok naspolya terem, amennyit nem tudunk gyümölcsként elfogyasztani. Az évek során sikerült egy jó lekvárkészítési receptet kikísérletezni, melyet szívesen megosztok a blog olvasóival.
Csak teljesen érett, azaz megbarnult, puha gyümölcsöt lehet felhasználni. (A naspolya az…