C-vitaminban gazdag, könnyen elkészíthető 

Nevéből is látszik, hogy a kínai kel Ázsiában őshonos, de csak a 19. században került Európába, és alig 70 éve vált ismertté. Magyarországon nem túl népszerű, mert nemigen tudjuk, mit kezdjünk vele. Pedig háromszor annyi fehérjét tartalmaz, mint a fejes káposzta, s ez a fehérje könnyen emészthető. Ezen kívül gazdag C-vitaminban, ásványi sókban és karotinban. Érdemes lenne tehát megbarátkozni vele és beilleszteni az étrendünkbe. Többnyire szupermarketekben kapható. Egy nagyon finom és könnyen elkészíthető receptet hoztam most Nektek. Húsételek mellé salátaként, de akár önmagában, vacsorára is fogyaszthatjuk. Fogyókúrázóknak kimondottan ajánlom!

Hozzávalók:

1 ...

 Adni mindig jobb, mint kapni 

A világtörténelemben mindig voltak olyanok, kik életcélként tűzték maguk elé a rászorulók megsegítését, a szükség enyhítését.

Korábban az egyház volt az, mely gondoskodott a segítségre szorulókról, később azonban a segélyezés eszközrendszere is kibővült, így jelentek meg a különböző jótékonysági szervezetek, alapítványok, és a mecénások által működtetett egyesületek. Ezekből néhányat említve: Jean Henri Dunant, akinek nevéhez fűződik a Vöröskereszt létrehozása, Albert Schweitzer, az őserdei doktor, Raoul Wallenberg, a zsidók megmentője, Teréz anya néven ismert szerzetesnő, vagy a jótékonyság királyai között  ismert Diana hercegnő. Rajtuk kívül sokan mások is ...

Kiskertem őszi évadzárója 

A letört diófaág

A felkelő nap sugarai udvarom lombos, árnyékot adó, vén diófájának ébredező lakóit füttyös jókedvre, szorgalmas kopácsolásra, avagy a verebeket hangos civakodására készteti. Miközben félálmosan a konyhába csoszogok kávét készíteni, füleimnek zengő, trillázó madárzene kísér a nyitott ablakon át. Már tizenéve nem tudok betelni vele.

A diófa még szépsége teljében

Tizenéve sem tudtam betelni vele. Sajnos, múlt időben. Most csendben készítem a kávémat. Morfondírozva számítgatom diófám éveinek számát szomszédságom előzetes „infóit” begyűjtve. Hatvan-nyolcvan évre saccolom. Nem, nem vágtuk ki. „Csak” az ágait vágták le. De azt mind.

A ...

    Videós útmutató lépésről-lépésre 

Bemutatjuk, hogyan készül egy őszi koszorú a kertben lévő növények felhasználásával. Nem kell különösebb kézügyesség az elkészítéséhez, kötözőanyagon kívül csak növényekre van szükség a megalkotásához. A koszorúalapra bármilyen növényt, virágot tehetünk, ami éppen rendelkezésünkre áll. Én az éppen pirosan virító bogyós bokrok hajtásait használtam. A videóból kiderül a készítés folyamata lépésről - lépésre.

Ez videócsatornánk legújabb videója.

Videó: Papá Stefano

Szöveg: Cecilia

Kenyérre kenve vagy mártásnak kitűnő 

Egy újabb finomságot hoztam nektek tökből és répából. Viszonylag egyszerű az elkészítése, és télire is elrakható. Nyilván mindenki hallott már padlizsánkrémről és zakuszkáról. Kicsit ez is hasonlít hozzájuk, de más az ízvilága. Kenhetjük pirítósra vagy friss kenyérre, lehet főtt virsli, kolbász „mártása” is, de kanalazhatjuk csak úgy, tojásrántotta vagy  főtt krumpli mellé.

Én egy kisebb mennyiséget csináltam a következő alapanyagokból (a zöldségek súlya tisztítatlan állapotban értendő):

2 kg tök

35 dkg sárgarépa

20 dkg hagyma

2 gerezd fokhagyma

1,5 doboz  sűrített paradicsom (egy doboz súlya 70 gramm)

só, bors ízlés szerint

1,5 dl olaj

...

TV-műsor ajánló : David Attenborough dokumentumfilmjei

Tengeri leguán               Forrás: Pixabay

Ha kibírjuk, hogy a sablonos sorozatok helyett más műsorokat is nézzünk a tévében, nagyon érdekes, értékes műsorokra bukkanhatunk. Én nem vagyok sorozatnéző-függő, a "bekarikázósok" csapatát erősítem. Így találtam rá a Duna TV műsorában David Attenborough Galápagost bemutató természetfilm sorozatára. Be is karikáztam a műsorújságban azonnal a kezdések időpontjait, nehogy lemaradjak valamelyik epizódról. Készültem nagyon...

David Attenborough                  Forrás: Wikimedia Commons

Bizonyára sokan ismeritek D.A. nevét. A 94 éves brit természettudós és filmes sok érdekes ...

Szemlélődés a Tisza-part lépcsőjéről 

Csodálatos fények tükröződnek az apró, hömpölygő hullámokon. Az úszóház mögött motorcsónakok fénylenek. Egy-két kenus lapátol árral szemben. Körülöttem fiatal randevúzók táskájukból falatoznak, üdítőt kortyolgatnak. Ráérnek. Odébb egy idős ember lassú lépésekkel araszolgat. Babakocsis anyukák vagy nagymamák sétáltatják csemetéiket. A rakparton száguldó kocsik és motorok zaja néha megzavarja a csendet, a telefonokból kiszűrődő zenét.

Úgy tűnik, a jelenlevő embertársaim zöme boldog mosollyal nyugtázza a napsütést, rajtuk látni a kedélyállapotukat. Nem úgy a csőrökkel teremtett madarakon, kik képtelenek mosolyogni. A varjak csak kárálnak, a vadgalambok búgó ...

Zolnay László régész könyve nyomán 

1241 őszén a tatárjárást elkövető mongol sereg IV. Béla magyar királyt keresve körülzárta a dalmáciai Klissza várát. A király nem tartózkodott a várban, ahol azonban később pestisjárvány tört ki, elragadva a király két leányát. A következő év tavaszán a mongol sereg hirtelen elvonult, a király meg tudta erősíteni az országot várakkal, köztük az első budavári palotával. Ezt régóta így tanítja a magyar történettudomány, noha az első budavári királyi palota helyét igen sokáig nem sikerült ásatási leletekkel meghatározni.

1949-ben, a Budai Vár régészeti feltárása során is folyamatosan keresték a IV. Béla kori épület-maradványokat, de mindhiába: a legkorábbi lelet a ...

Gyors és kiadós sós

A bolti leveles tésztát sokan kedvelik. Felhasználásával igen sokféle édes és sós finomság süthető. Csak a képzelet  szab határt a különböző sütemények elkészítésének.  Én ezúttal kevés hozzávalóval, egy egyszerűen és gyorsan elkészíthető ropogtatni valót sütöttem.

A videó kísérlet is,  a Régiségeknek blog első recept videója, amelyet reményeink szerint újak fognak követni. Ha tetszett, fel lehet iratkozni  a csatornánkra.

Papá Stefano

Kis pénzből életre szóló élmények

Egy korábbi írásomban már említettem, hogy családunk az ötvenes évek végétől minden nyáron a Balatonnál töltött két hetet. Kempingekben, sátorban, szűkösen, de boldogan, mert imádtuk a Balatont, észre sem vettük a kényelmetlenségeket. A 60-as évek közepén azonban vége  lett ezeknek a nyaralásoknak, mert mi, gyerekek, felnőttünk. Ki-ki élte a maga életét, 1969-ben én már férjhez is mentem. 

Sátorozás szüleinkkel

 Ekkor történt, hogy szüleim vettek egy negyed szőlőskertet Aszófő fölött, a Meggy-hegyen. Apukám először egy kis faházat  húzott fel a telken, majd terméskövekből elkezdett építeni egy házikót. A köveket ott helyben bányászta  a hegyből.  Ettől ...

Látogatás kulturális csemegékkel          

[caption id="attachment_19943" align="aligncenter" width="600"] Szállásunk[/caption]

Barátnőimmel háromnapos nyárvégi kirándulás helyszínt kerestünk. Gyulára esett a választásunk, ami tőlünk 2 óra kocsikázással elérhető, várfürdője enyhet adó, de város lévén nevezetességeket is kínál.

[caption id="attachment_19944" align="aligncenter" width="600"] Kőrös-part[/caption]

Mégis mi juttatta eszembe a falusi romantikát? Egyrészt a szállásunk hangulata, udvarról nyíló szobáival, másrészt a Kőröspart békéje, csendje, a folyó fölé hajló szomorúfüzek bája. Mivel délben érkeztünk, és panziónk csak 2 órától fogadott bennünket, felkerestünk egy ismerős által ...

Montigny gróf és Lajka kutya

Kép forrása: Wikipedia

Visszatekintés a repülés történetének két epizódjára

Micsoda évszázad!  1910-ben szenzációs esemény volt Szegeden egy kétperces repülés, 1957-ben Lajka kutya, az első élőlény 108 órát töltött az űrben.

Drága, egy-időbeni „kasztba” tartozó társaim!  Most arra kérlek titeket, hogy távolodjatok el a napi hírek, eseményeitől, legyen az koronavírus, árvíz, tűzvész, robbantás, vagy bármily szívderítő tudósítás, és velem együtt emlékezzetek! Ha éltetek már, vagy ha nem is, az 1957 - es esztendőben, akkor is hallanotok  kellett hírét Lajka kutyának, aki világtörténelmet írt, mint első élőlény, aki az űrben járt. A hírek szerint 108 órát ...

A betegnek empátiára és tapintatra van szüksége

Kép forrása: Needpix.com

Ha megtudjuk, hogy egy közeli családtagunk, munkatársunk, barátunk daganatos betegségben szenved, megriadunk, félve és csak nagyon óvatosan merünk kérdezni, vagy egyszerűen kerüljük a témát, sokszor a személyes találkozást is. Mit mondjak? Hogyan álljak hozzá? Mivel vigasztaljam, hogyan bátorítsam a beteget? Próbáljak segíteni neki, vagy inkább vonuljak háttérbe? Beszélgessünk a bajáról, vagy épp ellenkezőleg: bármi másról, csak arról ne…

Életünk folyamán sokféle helyzetet élünk meg. Jólesik osztozni a közös örömben a boldog események kapcsán. Ugyanakkor nem tudjuk, mihez kezdjünk olyankor, amikor akaratunktól függetlenül, súlyos ...

Fogyókúrázóknak és vegetáriánusoknak is ajánlott

Ez a rokonságban álló két növény Amerikából került Európába, s mára nálunk is igen elterjedt. Termesztésük eléggé könnyű, nem igényelnek sok gondozást. Fogyasztásuk nagyon ajánlott fogyókúrázóknak és vegetáriánusoknak is, többféle vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak, elősegítik az emésztést. A cukkini csökkenti a vércukorszintet és javítja a vérkeringést is. Jó lenne tehát minél többet fogyasztani belőlük, amikor itt a szezonjuk, de nem mindig tudjuk kitalálni, hogyan is készítsük el. A főzeléket már unjuk, rántva, rakottan, töltve is készült már egy párszor. Akkor csináljunk puffancsot!

Hozzávalók:

1 kg zsenge tök vagy cukkini

3 tojás

Derűs és borús gondolatok séta közben

A napsugaras, kora-őszi délutánon a gödi Dunaparton andalogtunk. Kellemes sétánkról egy kis videót készítettünk, melyben az idilli látvány kapcsán felmerülő  derűs és borús gondolatainkat is elmondtuk. Nézzétek és hallgassátok!

[embed]https://www.youtube.com/watch?v=wGMBhd3k1wQ&t=10s[/embed]

Videó: Papá Stefano

Szöveg: Cecilia