Egytálétel maradék zöldségekből és csirkehúsból, amelyeket a mélyhűtőben találtam.

Aki főzéssel foglalkozik, tudja, hogy mindig vannak maradék alapanyagok a mélyhűtőben, amelyeket önállóan felhasználni kevés, de együtt már össze is állhat belőlük egy kiadós, egészséges és finom ebéd.

A mélyhűtő listám szerint volt egy kis maradék vegyes zöldségem, kelbimbóm, bébi répám, vágott zöldbabom. Ezen kívül fűszerezett csirkemell darabkák, amik a rántott csirkemell előkészítésekor maradnak meg (általában csirke grillfűszerrel szórom meg fagyasztás előtt). Ugyanis a szebben és jobban szeletelhetőség miatt a vége háromszög részt mindig levágom és a csirkemell „szűzpecsenye” részét is félre rakom, majd ezeket ...

Azok írásait várjuk, akik úgy érzik, hogy  az idős kor kiteljesedést, beérést, új perspektívát hozott.  

Határtalanul nagy öröm számunkra, hogy facebook csoportunkban már 4000 követőnk van. Nekünk, a Régiségeknek blog szerzőinek és e facebook csoport működtetőinek, komoly ösztönzést jelent, hogy nap-mint-nap tapasztaljuk részvételeteket, érezzük szimpátiátokat.

A kerek szám alkalmából pályázatot hirdetünk:

'Tevékeny, élvezhető időskor' címmel.

Arra kérjük olvasóinkat, követőinket, írjanak életútjukról, és jelenlegi életérzéseikről, életmódjukról. Azok írásait várjuk, akik úgy érzik, hogy  az idős kor – az ezzel járó problémák ellenére – kiteljesedést, beérést, új ...

Egy  hetvenéves világutazó pár videós beszámolója.

Jóval hetven felett is érik az embert csábítások! Az angliai autóbuszos kirándulásnak nem lehetett ellenállni! Nem is tudják repülővel utazó  utastársaink, hogy mit hagynak ki! Egyrészt a másfél napos buszozást (fél Európa útmenti látnivalóival), és a behajózást a franciaországi  Calaisban egy komphajóra, az Angliába való átkeléshez.  Az átkelés a csatornán,  szemben Dover fehér szikláit csodálva, egy életre szóló élmény. Ezt még megtetéztük a Greenwich-i  királyi csillagvizsgálóba való látogatással és az onnan elénk táruló  London-panorámával.  Itt húzódik a nullás délkör vonala, amelyre ráállva egyszerre állhattunk a keleti és a nyugati féltekén! 

Tíz parancsolat kamaszkorúak nagyszüleinek.

Újabban szakirodalomban próbálok jártasságot  szerezni 13 éves fiúunokám korosztályának tüneteiről. Mivel Markust 3 hónap óta most, a téli szünetben látom újra, így felkészítettem magam, hiszen nem tudom, hol tart a "fejlődésben". Nyáron már voltak ráutaló jelek.

Most leginkább Vekerdy Tamás és Gyurkó Szilvia kiváló pszichológusok jellemrajzain nevelkedem ezügyben. A családunkban eddig csak kamaszlányok nevelődtek fel a 80-as, 90-es években, de semmi kirívó esetre nem emlékszem. Mint tudjuk, azóta nagyot fordult a világ.

Nos, egy hete már nevezett kamasszal "élek" egy fedél alatt, így megfogalmazódott a következő hétre (és akár néhány évre) vonatkozó 10 ...

  Egzotikus ízű, selymes leves.  

Keleti országokban szívesen fogyasztott lencseétel. Ott vörös lencséből főzik, de a mi lencsénkből készítve is finom és a szerencsénket is meghozza.

Hozzávalók:

fél kiló lencse

1 kávéskanál só

1 kávéskanál bors

1 kávéskanál édes piros paprika

fél kávéskanál csípős piros paprika

1 kávéskanál curry por

1 kávéskanál római kömény por

1 kávéskanál levespor, vagy 1 zöldséges leveskocka

5 dkg vaj

3 nagy gerezd fokhagyma

  Elkészítés:

A lencsét jól megmosom, majd beáztatom legalább 2 órára annyi vízben, amennyit magába szív. Egy nagy fazékban 2 liter vízben felteszem főni, ha felforrt, leszedem a keletkezett habot. Ekkor teszem ...

Kiadós, nem drága, és elég sokáig eláll.

Az ünnepekkor előkerülnek a régi bevált receptek - ez is  ilyen. Ez egy alap recept, lehet belőle kis pereceket, stanglit vagy kis kekszeket sütni. Ha elég pikáns sajtot használunk, mindenki kedvence lehet. Kevés füstölt sajtot és trappista sajtot használtam.

     Hozzávalók:

A tésztához:

• 60 deka liszt
• egy kocka Ráma margarin vagy 20 deka vaj
• egy sütőpor
• egy kiskanál só, de ha sós a sajt, akkor kevesebb is elég
• egy tojás
• egy kispohár zsíros tejföl
• kefir
• 20 deka sajt

 A kenéshez:

• 1 tojás
• 10 deka sajt a szóráshoz, de sajt helyett lehet szezám magot, köménymagot is használni.

Elkészítés:

A lisztet dagasztótálba teszem hozzáadom a sót, a ...

 Hallgassátok, mit mesélnek a képek!

Régóta gyűjtögetem ezeket a nagymama-unoka fotókat. Olyan beszédesek. Szavak nélkül is mesélnek  e köteléknek a bensőséges szépségéről.  Fájdalom, vonzódás, bánat, kirobbanó öröm, csendes áhítat, és megannyi más érzés árad  belőlük.

Semmit sem tudok a képek hátteréről, nem tudom kik ők, hol élnek, hogyan élnek. Csak a rokoni kapcsolat egyértelmű, a többit a mozdulatok, a pillantások, az érintések, az ölelések, a kezek, a ráncok, a tekintetek mesélik el nekem.  A képzeletem szövi a mondatokat,  megfejteni vélt titkok szólalnak meg, ha a képeket nézem.  Hallgassátok, mit mondanak!

Szép nagylány lesz belőled, lesz egy kérőd, hozzámész feleségül, sok-sok ...

Melegen sokféle körettel tálalható, hidegen kiváló hidegtálakra salátával.

A látvány és az illatok lenyűgözőek miközben készül. Általában ebédre, vagy vendégváró főételként kínálom. Előre elkészíthető, sütésig hűtőben tárolom. A tölteléket sokféleképpen lehet ízesíteni, én most a legegyszerűbb változatot választottam.

Hozzávalók 4-6 adaghoz:

6 darab közepes csirkecomb

1 dl olaj a sütéshez

só

   A töltelékhez:

3 darab száraz zsemle, vagy 4 szelet kenyér, vagy a kettő keveréke. Én jobban szeretem a kenyeret, mert a zsemle  péppé ázik.

2 evőkanál zsemlemorzsa

2 tojás

1 fej vöröshagyma

3 gerezd fokhagyma

1 evőkanál zsír

fűszerek: só, bors, delikát, pici pirospaprika

1 ...

Alkossunk szép tárgyakat újrahasznosított anyagokból!

Azoknak, akik szeretnek valami sajátkezű, egyszerűen elkészíthető, apró ajándékkal kedveskedni, íme egy ötlet kis üvegek felhasználásával. A kis üvegekből lehet gyertyatartó, megtölthetjük valami saját készítésű élelmiszerrel (mézes dió, befőtt, lekvár), de jó lehet apróbb papír-írószerek, illatszerek tárolására, vagy egyszerűen csak dísznek.

Az ajándék egyik fő vonzereje, hogy nagyrészt otthon fellelhető, újrahasznosított anyagokból készülhet. Kellékek: szép formájú kis befőttes üvegek, csomagoláshoz használt szalagok, csomagolópapírok, textil maradék, műanyaglencsék, papír tortaszalag, papírragasztó. 

A munka menete a következő: az ...

Egy közösség részének lenni jó!

Az úgy kezdődött hat évvel ezelőtt, hogy indítottam egy blogot. Így hangzott  a 2010. május 27-én kelt, első poszt:

Küzdök az elnevezéssel. Minek is nevezzem azokat, akikhez szólni szeretnék, illetve akik közé magamat is sorolom. Idősek? Öregek? Ezüst korúak? Őszikék? 60+? Valahogy egyik sem tetszik. Kitaláltam egy nevet. Mondjuk hívjuk magunkat régiségeknek. Hogy tetszik ??? Olyan megmosolyogtató, ugye? Ha igen, akkor pont jó, mert azt szeretném, ha nem keseregnénk, hanem mosolyognánk magunkon. Ha nem szégyelnénk a korunkat, hanem elfogadnánk, sőt akár örülhetnénk is neki. Találjuk ki, hogy mi is a jó benne (mert a rosszat ugye nem kell kitalálni). És találjuk ki, hogy hogyan lehet élvezni, ...

Egyszerűen elkészíthető, sokáig eltartható, dekoratív és finom.

Hozzávalók:   

A tésztához:

20 dkg finomliszt

10 dkg darált mandula

10 dkg porcukor

1 csomag vaníliás cukor

1 citrom lereszelt héja

15 dkg margarin

1 tojás

A citrommázhoz:

4 evőkanál citromlé

20 dkg porcukor

dekor cukor, vagy pisztácia

Elkészítés:

Az első hat hozzávalót összedolgozzuk, majd a tojással összegyúrjuk. Hideg helyen pihentetjük legalább 1 óra hosszáig, vagy még tovább. Két fél adagra osztjuk, egyik felét 3 mm vastagságúra kinyújtjuk és karácsonyi formákkal kiszaggatjuk.

A tepsit kibéleljük sütőpapírral, ráhelyezzük a kiszaggatott süteményeket, a másik adag ezalatt ...

Tisztelgés nagyapám előtt.

Nagyszüleim és édesanyám

Húgom nagy családfakutató és régi, fontos dokumentumokat is őriz. Így került kezembe egy megsárgult 1914-es bizonyítvány nagyapám  részére egy bizonyos Grósz Károlyné divatáru kereskedőtől. Nagyapám gyakornokként való alkalmazását hadba vonulása miatt kellett megszakítania. Meghatódtam a hölgy elismerő szavaitól, és kezdtem felidézni imádott nagyszülőm sovány alakját, akit gyerekkoromban én is sokszor láttam szorgoskodni városunk jól ismert méteráruboltjában.

Nem röstellt a legmagasabb polcról sem leszedni akár 10 vég vásznat sem, ha a vevő azt kérte. Mindezt mosolyogva, udvariasan tette, még akkor is, ha a kedves vevő vásárlás nélkül távozott.

Egy ...

  10 tanács, hogyan készülj fel rá.

Szánj több órát az orvosi vizsgálatra. Egy orvosnál, még ha van is időpontod, nem biztos, hogy várakozás nélkül megúszod. Ha felkészülsz arra, hogy akár több órát kell ott eltöltened, nem leszel frusztrált és ideges. Vigyél magaddal olvasnivalót és rágcsálni valót, amivel vigasztalódhatsz  várakozás közben.

Még otthon gondold át a bajaidat, tüneteidet, amivel az orvoshoz mész. Írj egy listát arról, amit el akarsz mondani. Ha többféle tüneted van, figyeld magad az orvosi vizit előtti napokban, és mérd, jegyezd fel az adatokat (pl. vérnyomás, láz, fájdalmak: mikor? hol?).

Ha van kórtörténete a panaszodnak, vidd magaddal a korábbi vizsgálatok eredményeit, zárójelentéseit (persze ...

Én edzőterembe járok és étrend kiegészítőket szedek.

Amióta nyugdíjas vagyok és több az időm, na meg az egészségi gondjaim is megszaporodtak, többet törődők a fizikai állapotommal. Nejemmel ellentétben például én azonnal megyek az orvoshoz, ha valami problémát észlelek (ő inkább halogatja és megvárja, hátha a baj elmúlik ). 

De leginkább arra törekszem, hogy megelőzzem a bajokat, ezért rendszeresen mozgok. A  lányoméktól kapott szobabiciklin másnaponta tekerek 20 percet, és edzőterembe is járok hetente kétszer. Az étkezésemet is igyekszem visszafogni egy kicsit, de ez megy a legnehezebben, mert szeretek jókat enni. És még egy dolog, ami szerintem sokat jelent: elkezdtem étrend kiegészítőket szedni (az orvosságok ...

Az angyalok városából minden gyermek kívánság-levelére válaszolnak.

Németországban, a Rajna-Rurh vidéken található Engelskirchen, ez a vidám kisváros, mely nemcsak a jó levegőjéről és történelmi műemlékeiről  híres, hanem arról is, hogy itt lakik a Jézuska, és minden karácsonyi kívánság-levélre válaszol.

Látogatásom során tudomást szereztem arról, hogy itt nagy élet folyik karácsony előtt. A monda szerint, ebben a városban, melynek neve  magyarul angyaltemplomot jelent, kis angyalkák lakoznak. A  angyalkák minden évben karácsony előtt várják a kis és nagy apróságok kívánságokkal teli leveleit. A gyerekek a világ minden országából saját nyelvükön írnak és rajzolnak az angyalkáknak. Én itt ...