Emlékek egy régi étel kapcsán  A nyögvenyelő kifejezés kiskoromba röpít, amikor édesapám mindenfajta gombócot, legyen az szilvás, túrós, vagy csak krumplis, a nyögvenyelő kifejezéssel méltatta, hogy kíváncsivá tegyen és jobb étvágyra serkentsen bennünket, gyermekeket. Ez sikerült is…

Pillanatok alatt elkészül   Ez a teasütemény igen finom, elomlik az ember szájában. Új kedvence a családunknak. Hozzávalók: 20 dkg puha vaj 10 dkg porcukor 2 tojásfehérje 32 dkg liszt 1 csipet só fél kiskanál sütőpor 1 vaníliáscukor valamilyen kemény dzsem (én ribizlit…

 Omlós, könnyen elkészíthető, dekoratív sütemény Gyerekkorom kedvenc süteménye volt, anyukám gyakran készítette. Én még most is sütöm, visszaemlékezve a gyerekkori ízekre, illatokra.  Joe és Liza                                            Szerzői jogvédelem Tilos a Régiségeknek blogban…

Jól illik húsételek mellé A befőzőszezon kellős közepén vagyunk. Biztosan sokan tesznek el mostanában uborkát valamilyen formában. Szeretném a háziasszonyok figyelmébe ajánlani ezt a receptet. A vitaminhiányos téli időszakban, amikor a zöldségfélék ára az egekben van, egy finom salátával lephetik…

Kísérletező kedvűeknek Míg kicsik voltak az unokáim, szívesen tüsténkedtek körülöttem a konyhában, tanítgattam őket fánkot sütni, tésztát gyúrni és nyújtani, közösen főzőcskéztünk is. Az utóbbi években azonban hiába hívom őket, fontosabb lett a tanulás, a lovagok – ez érthető. A telefonjuk vég…

Könnyen elkészíthető sós finomság A tésztát nem kell hajtogatni, este begyúrhatjuk és másnap, frissen kisütve kínálhatjuk. Egy szem sem marad belőle, garantálom! Nemrégen kaptam ezt a receptet egy ismerősömtől. Hozzávalók: fél kg túró fél kg liszt 30 dkg margarin 4 dkg friss élesztő vagy 1…

Ez a püspökkenyér  takarékosan elkészíthető, ha maradék tojásfehérjéket lefagyasztunk, majd kiengedve, felverve, azokat használjuk. Gyorsan elkészül és nagyon finom.  A részletek kiderülnek Liza és Joe 3 perces videójából.   Videó: Joe Recept: Liza   Látogass el közénk, blogunk   facebook…

Süssünk tavaszias sósat!  Itt a tavasz és a piacokon már megjelentek az első medvehagyma-csokrok. Ez az ízében és illatában a fokhagymára emlékeztető, magas vitamintartalmú fűszernövény jótékony hatással van emésztésünkre. Segít asztmás és  légúti panaszok esetén, csökkentheti a vérnyomást és a…

Farsangi finomságok  Farsang van, a bálok, ünnepségek, finom falatok ideje. A hagyományos sütemények, édességek között első helyen a farsangi fánkot szokás emlegetni, én azonban a csörögefánkot is legalább annyira szeretem. Hívják csörgefánknak, csöregének, forgácsfánknak is, sőt, Olaszországban…

24 éve készítem a házikóimat ajándékba Karácsony közeledtével már hangolódunk az ünnepekre. Az embert elönti a békesség érzése és a várakozás.          December közepén elkezdem a készülődést, előveszem a Nők Lapja 1999. decemberi számát, fellapozom a 72. oldalt, igaz kívülről tudom, de…

Könnyen elkészíthető sós sütemény A leveles tésztából készíthető rágcsálnivalók legkiválóbbika ez a sós rúd, amit gyakran készítek a család és vendégek nagy megelégedésére. Frissen omlós és ropogós, de jól el is tartható, dobozba téve alig veszít frissességéből.   Papá Stefano   Látogass el…

Villámgyors, egészséges szendvicskrém Nyakunkon az iskolakezdés, s vele a gond: mi kerüljön a gyerek, unoka tízórais táskájába, vagy mivel tehetnénk változatosabbá a reggelit, uzsonnát. Egy nagyon finom, s ami a fő, villámgyorsan elkészíthető szendvicskrémet ajánlok, amelynek összetevői…

Gyors, omlós sütemény Ennek az omlós, finom süteménynek nagy sikere volt családom körében, ezért elhatároztam, hogy itt is megosztom. A húsvéti asztalt is feldobhatjuk vele a hagyományos kalács mellett.   Hozzávalók 10 darabhoz: A tésztához: 10 dkg vaj 6 dkg cukor 1 tojás 30 dkg liszt 7…

Kiadós töltött főtt tészta A derelye vagy barátfüle gyakran szerepelt gyermekkorom étrendjében, de leginkább szilvalekvárral töltve. Nemrégiben kipróbáltam egy érdekes receptet, amelyben főtt krumplival és sült gombával töltik a tésztabatyukat. Nagyon jó ízkombináció! Sült hagymával és…

Farsangi fánk, de nem kelt tésztából Itt a farsang, áll a bál, mit kell ilyenkor enni? Igen: fánkot. Ez a recept, amit ajánlok, rendhagyó, mert nem kelt tésztából készül, viszont gyorsan elkészíthető, pihe-puha, könnyű tészta. Nekem nagyon ízlett, alig különbözik az „igazi” fánktól. Előnye még,…