A francia pite gyors vendégváró étel

 Egy gyors, könnyen elkészíthető tésztát ajánlok nektek, ami kiváló vendégváró, finom ebéd vagy  vacsora is lehet.  A quiche (kiejtése: kis) jól variálható francia pite.

Hozzávalók:

1 csomag leveles tészta

fél kg csirkemellfilé

30 dkg sampion gomba

10 dkg hagyma

15 dkg sajt

2 tojás

2 dl főzőtejszín

só, bors, Provence-i fűszerkeverék, petrezselyem ízlés szerint

1 tojás sárgája a kenéshez

Az apróra vágott hagymát olajon vagy vajon megdinszteljük, majd hozzáadjuk az összevágott gombát (egy szép fejet hagyjunk meg a díszítéshez). Kicsit sózzuk, borsozzuk, majdnem készre pároljuk. Egy másik serpenyőben megsütjük a csirkemell-darabkákat (só, bors ...

A múltból a jelenbe Nagyváradon

 Nem könnyű, mégis gyönyörű időszaka volt középiskolás diákéveimnek Nagyváradon, Romániában, az ötvenes években. Kitárult előttem a világ bűvöletekkel teli felfedezések nyomán.

Számomra, egy kis faluból városba kerülő leánykának minden újnak, csodálatosnak, fenségesnek tűnt. A nehézségek sem jelentettek gondot. Az iskola fenntartásában és az ellátás megszervezésében is részt kellett vennünk. „Ha élni akarunk, le kell győznünk minden akadályt!” – hangzott a jelszavunk.

Az otthonról hozott ágyaink szalmazsákját az iskola udvarára szállított szalmával töltöttük meg és vittük az emeleti hálókba. Az én hálómban 42 ágy fért el. A napi felkelés és lefekvés szigorúan ...

Impozáns épületek sgrafittókkal, domborművekkel, szobrokkal

 Az Idegenvezetők Világnapján idén is izgalmas programok közül lehetett válogatni. Egy érdekességekkel teli belvárosi sétáról számolok be az alábbiakban.

A séta az 1876-ban megnyitott Egyetemi Könyvtár neoreneszánsz épületétől indult. A homlokzaton tizenkét tudós arcképe és többnyire allegorikus nőalakok, Than Mór művei láthatók, Hippokratész arcképe alá azonban egy mitológiai alak, Hügieia képét festette a művész. Az ő neve a higiénia szavunkról lehet ismerős, a serlege és a kígyója pedig a gyógyszertár szimbólumáról.

Az Egyetemi Könyvtár épülete a Vasárnapi Újságban 1875-ben. Forrás: picryl.com

Egyetemi könyvtár - Justitia és Hügieia Than Mór ...

Amikor bőven volt tojás, nekiálltak tésztát gyúrni  

  Gyerekkoromban minden tészta házilag készült otthon. Nagymamáim és anyukám is mestere volt a gyártásának. Sokszor figyeltem ámulva, ahogy az éles késsel metélték, formázták az egymásra pakolt tésztacsíkokat. Egyik mamám hosszú estéken át, végtelen türelemmel sodorta a miniatűr csigatésztákat, morzsolta a tarhonyát.

Húgom tésztái és tésztagyártó gépei   Kép forrása: Miranda

Én nem örököltem a tudományukat, ám a húgom igen. A mai napig maga készít otthon mindenféle száraztésztát: cérna- és szélesmetéltet, kis- és nagykockát, csuszatésztát és tarhonyát. Ellátja velük az egész nagycsaládot, barátokat is. Igaz, már csak a gyúrást végzi kézzel. A ...

Kalandvágyó idősek élményei - 2. rész

  Egész napos hanoi városnézésünk során egyik ámulatból a másikba estünk, az ősi kultúra építészete és színkavalkádja láttán. A Tran Quoc pagoda Hanoi legrégibb (1500-ból származó) buddhista temploma egy kis szigeten helyezkedik el. Mielőtt a területére értünk, a tóparton kalitkában madarakat, és aquáriumban halakat láttunk, melyeknek darabját 1 dollárért szabadon engedhette bárki, mintegy jótéteményként.

Tran Quoc pagoda

A pagoda Buddha-szobrai előtt élelmiszer-ajándékok (leginkább gyümölcs) fejezik ki a látogatók tiszteletét, és a reinkarnációba vetett hitüket. Az országon végigutazva ezt minden szentélynél megtapasztaltuk. Egy alkalommal tanúi voltunk a gyümölcsök ...

Haragudtunk volna, ha elmarad a hidegvizes locsolás

  A húsvétról nekem azonnal a babarózsa jut az eszembe. Emlékeim szerint ilyenkor már szinte mindig ragyogó, szép időnek örülhettünk. A kertben  kinyíltak az első tavaszi virágok: a jácint, a tulipán, a nárcisz. A kapu mellett álló babarózsabokor sem akart elmaradni a többitől: ágain  sorban bomlottak ki a gyönyörű, rózsaszínű, aprócska virágok. Alig bírta el édes terhét. Illatától megrészegültek a méhek, darazsak is, döngicsélve szálltak sziromról sziromra, szorgosan gyűjtögetve a nektárt.

Nálunk a húsvét (és a karácsony is) vallási ünnepnek számított. Velünk élő apai nagymamám igen ájtatos, istenfélő asszony volt. Minden vasárnap misére járt és minket, az ...

Kalandvágyó idősek a keleti kultúra földjén  

  Bár a cím alapján a Lehár operett kínai helyszínére lehet gondolni, de én Vietnámban tapasztaltam meg a keletiekre oly jellemző, mosolygós arcokat.

6 éve beszéltünk először barátnőimmel egy esetleges Vietnám-Kambodzsa útról, főleg az ősi keleti kultúra, valamint a kambodzsai Angkorvat filmeken megcsodált, a 12. században épült legjelentősebb templomegyüttes miatt. 6 év alatt a mozgás-készségem sokat romlott, így már nem is foglalkoztam a régi álommal. Múlt év szeptemberében azonban legfiatalabb, 60-as barátnőnk beizzította az internetes keresgélést, és kész tények elé állított bennünket, 70-eseket, „most, vagy soha” jelszóval. Egy csoportos utat talált ...

A robot-baba gondoskodó társ és  riaszt is, ha kell.

  Hyodol a neve egy aranyos kis robotnak, amit arra találták ki, hogy egyedül élő, idős embereknek társaságot nyújtson. De a puha robot-baba nemcsak simogatni való és magányoldó, hanem az idős emberrel törődő, beszélni tudó intelligens "lény", azaz a mesterséges intelligencia terméke. 

A cuki kis Hyodolt idén februárban mutatta be dél-kóreai megalkotója a Hyodol cég  Barcelonában, a Mobile World Congress-en. 2024 második felében jut majd el az európai és észak-amerikai piacokra. Ára 1800 USD - írja a www.wired.com

A robot-babát bemutató, alább látható videót végignézve először arra gondoltam, hogy  én bizony sokkal jobban szeretném, ha a saját unokám hívna fel, és ...

Ifjúságunk kedvenc filmjei és színészei - 2. rész

  Korán kezdődött a filmek iránti érdeklődésem, mert szüleim is nagyon szerettek moziba járni. Természetesen kisgyerekként én is mehettem velük a nekem is való filmekhez. Talán az első film amit láttam, a Gyöngyvirágtól lombhullásig  volt. Ámultam a természet csodáin és csak később tanultam meg rendezője, Homoki-Nagy István nevét. Ő rendezte a később látott Cimborákat is, ezt a bájos, kutyás filmet. Mivel a Film Színház Muzsika című remek lapot az egész család olvasta, egyre jobban figyeltem a filmekre, rendezőkre, színészekre.

(teljes film)

Az 50-es, 60-as évek filmjeinek ragyogó sztárja volt Vass Éva. Különleges szépségét -ha jól emlékszem- a Rákóczi ...

James Dean, Gérard Philipe és a többiek - 1. rész

   Melyik kamaszlány szívét nem dobogtatta meg a sármos, csibészes mosolyú Gérard Philipe? Ki nem várta izgatottan a francia filmeket, amelyek gyakran kerültek műsorra a magyarországi televíziózás hőskorában, az 50-60-as években? Olyanokat, mint A test ördöge, A pármai kolostor, a Királylány a feleségem, a Vörös és fekete, a Tisztes úriház vagy a Veszedelmes viszonyok, amelyekben egytől egyig az 50-es évek egyik legünnepeltebb, legfelkapottabb európai filmszínésze játszotta a főszerepet. Igaz, nem mindegyiket engedték nekünk otthon megnézni. Emlékszem, a Tisztes úriház vetítésekor bennünket, gyerekeket kizártak a tévés szobából, de mi a húgommal titokban, a lefüggönyözött ...

Gyorsan elkészíthető sütemény

  Ha túlérett banánjaink vannak, ne dobjuk ki, jók lesznek banánkenyérnek! 

Cecilia és Papá Stefano

Szerzői jogvédelem

Tilos a Régiségeknek blogban megjelent írásokat, recepteket, fotókat és videókat a szerzői jogról szóló 1999. évi LXXVI. törvény értelmében máshol közzétenni és sajátként feltüntetni. Az írások, fotók és videók a bloggerek szellemi tulajdonát képezik, miként a képek is, amennyiben más forrás nincs feltüntetve. Írásaink csak linkként használhatók fel, mely az eredeti forráshoz vezet !!!!

Látogass el közénk, blogunk

   facebook csoportjába,   

ahol reggel és este is valami érdekessel várjuk követőinket, kedvelőinket. 

Iratkozz fel ...

Környezetkímélő és biztonságos energiaforrás

  A közelmúltban átélt energiadrágulás és válság, valamint a természet fokozottabb védelme is arra késztet mindannyiunkat, hogy elgondolkozzunk: hogyan lehetne hatékonyabbá, gazdaságosabbá és környezet-kímélőbbé tenni a háztartásunkat.

Szeretnénk biztonságban tudni magunkat, okosan tervezni a nyugdíjas éveinket, ebbe az elektromos energia tiszta előállítása és ésszerű fogyasztása is beletartozik. A jelenben és a jövőben is. A mai élet kényelméről nehezen tudnánk lemondani, a sok háztartási gép, a hűtő és fűtő berendezések, vagy akár az elektromos kerékpár vagy autó feltöltése, használata fokozottan energiaigényes.

Egy nyugdíjas házaspár, kedves ismerőseim ...

Idős emberek társai a háziállatok

  Az emberek és állatok közötti kapcsolat ősidőktől fogva létezik. Nem csak az élet fenntartása céljából született ez a kapcsolat, hanem azért is, hogy társként szolgáljanak egymásnak.

Eszembe jut  Katica néni nevű ismerősöm, kinek két cicája van, igaziak, valóságosak. Reggelente a megszokott időben a két cica az előszobai fekhelyükről a konyhában levő, „rengőnek” nevezett, faragott ülőbútornak a sarkába húzódva várják Katica néni megjelenését, aki soha nem késik. A párnákkal ellátott helyén elhelyezkedik, köszönti kedves társait, megkérdezi, jól aludtak-e, mert ő az éjjel is gyakran felébredt, pedig senki nem zavarta. No de lássunk munkához, előkerül az ismert kötényke, a ...

Válaszok egy fiatal édesanya szakdolgozatának tükrében

  Egy érdekes kérdőívvel kezdődött ősszel a megkeresésem, melynek témája összecseng blogunk lényegével. Ugyanis aki rendszeres olvasója a „Régiségeknek”, rengeteg cikket olvashatott már arról, hogyan tölthetjük értelmesen, tartalmasan, megelégedéssel nyugdíjas életünket, tehát hogyan öregedjünk sikeresen.

Egy kedves ismerősöm segítséget kért a menye számára, aki levelező tagozaton, pszichológia szakon másod-diplomáját szerzi. Szakdolgozatához 55 év feletti emberek, tehát korosztályunk véleményére volt kíváncsi, mélyreható és széleskörű kérdéseket tartalmazó kérdőív kitöltésével. Barátságból elvállaltam a kitöltést, és ahogy haladtam a kérdések ...

Egy kevéssé ismert gyöngyszem a Bihari-síkságon

 Az ember így 80 felé ballagva azt gondolná, hogy Magyarországon már nemigen van olyan hely, ahol nem járt, vagy amiről legalább ne hallott volna. Kis hazánk azonban mindig tartogat meglepetéseket: számomra most Zsáka község volt az. Soha ezelőtt nem hallottam a nevét, nem tudtam, hogy egy ilyen, példásan rendben tartott kastéllyal büszkélkedhetik.

A Rhédey család ismerős volt ugyan, mert egy korábbi kirándulásunk során, a péceli kastélyban említést tettek róluk. A Rádayak ugyanis a Rhédeyek rokonai, s a jelenlegi brit uralkodó, III. Károly egyik szépanyja nem más, mint Rhédey Klaudia.

Idegenvezetőnktől megtudjuk, hogy a Rhédeyek  az Aba nemzetségből származnak, amely Aba ...