É n a karácsonyt az anyósomtól tanultam. Férjem családjában ugyanis a karácsony volt az ünnepek ünnepe. S mikor bekerültem  a családba, az első karácsonyom mesésre sikerült. Minden karácsonykor eszembe jut, így most is.

K ezdődött az élő liba vásárlásával, amiért elautóztunk a szomszéd faluba. Mindig ugyanoda, mindig ugyanattól a családtól. Az évek alatt nemcsak libák adódtak, hanem receptek cserélődtek, barátság született. Az otthoni folytatás is izgalmas volt, igaz, hogy életemben először kellett forró vízben libát kopasztanom. Mondhatom, meglepő volt. A libából aztán sok minden készült: leves, libasült, ludaskása, töltött libanyak.

D élután beutaztunk a közeli városba halat venni. Nem akármilyen mélyhűtött ...

 PAPÁ STEFANO KONYHÁJA

Közelednek az ünnepek. Ilyenkor különösen praktikus olyan hidegtálat készíteni,  ami kiadós, finom és a pénztárcánkat se terheli meg nagyon. Könnyű étel, egyszerű az elkészítése és általában nagy a siker. Nem igen emlékszem arra, hogy a vendégek távozása után nálunk maradt volna belőle. Általában 20 db. kaszinótojást készítek, hozzá 75 deka franciasalátát.

10 db. keményre főtt tojás,
2 db. tojássárgája,
2 dl. étolaj,
1 doboz 2 dl-es tejföl,
750 grammos mirelit franciasaláta vagy mexikói saláta,
1 kávéskanál vegeta,
2 evőkanál margarin,
só, mustár, bors, kevés citromlé, kevés fehérbor, porcukor.

 Elkészítés

A keményre főtt tojásokat megpucolom, félbevágom, ...

Hajóval Új-Zélandra. 5. rész

Hédiék új-zélandi hajóútjukról már régen hazaérkeztek, de  naplószerűen írt élménybeszámolójukat így utólag  is nagyon érdekes elolvasni.

Fjordlands

November 3.

Ma reggel hétkor ébresztett bennünket Benjamin, a természettudósunk, bejelentve megérkezésünket a Milford tengerszorosba, a Fjordlands Nemzeti Parkba. Az itt látható fjordok a finnországi és chilei fjordokhoz hasonlóan  visszahúzódó gleccserekből alakultak ki.  A bennünket körülvevő hóborította sziklák és a tucatnyi vízesés  látványa lélegzetelállító élmény volt. A vízesésekből lezúduló édes víz összekeveredve a sós tengervízzel különleges természeti jelenséget hoz létre, odavonzva sokféle madarat, többek ...

15 éve, hogy minden Karácsonyra  elkészítem a mézeskalács házikóimat. 1 kiló mézes tésztából 15db házacskát és fenyőfákat csinálok. Mindnek lesz gazdája, mert az ajándékok mellé  mindenki egy házikót is kap tőlem.

A hétvégén  barátnőimet és unokáikat is meghívtam mézeskalács sütésre. Én elkészítettem a tésztát, kinyújtottam,  a gyerekek pedig nagy élvezettel szaggatták és díszítették a mézeskalács angyalkákat, fenyőfákat és csillagokat. Miután kisült, boldogan vitték haza a maguk készítette finomságokat. Remek, alkotó  délutánunk volt.

Az alábbiakban a mézeskalács házak készítését ismertetem.

A tészta : 1 kg finomlisztből két bögrére valót kiveszek, félreteszem, a többit 33 dkg ...

Egy gyermekotthonban. A képen látható gyönyörű festmény pár hete egy budapesti gyermekotthon ebédlőjének falán díszeleg, az otthon halmozottan sérült kis lakóinak és  gondozóinak nagy örömére. A festményt megalkotó hat fiatal nő, régtől fogva egy baráti társaság tagjai, többen közülük kisgyerekes anyukák. Közös bennük, hogy nagyon kreatívak, szabadidejükben szeretnek rajzolni és festeni – és legfőképpen  másoknak örömöt szerezni.

A dolog úgy indult, hogy  egy ismerősük, aki önkéntesként mesét olvasni jár egy gyermekotthonba, felvetette,  milyen jó lenne azt a kis sarkot, ahol  a mesélés folyik, feldobni valamivel.  Gabi fejében fogant meg a projekt ötlete, hogy egy festménnyel díszítsék a ...

Gyöngyfűzés

A karácsonyi vásárlás időszakában, amikor az üzleteket járjuk, hogy a gyerekeknek minél szebb játékokat vegyünk, talán ünneprontónak hat ez az írásom. Így inkább azoknak ajánlom, akik úgy érzik, nem tudnak  olyan szép játékot  venni, mint szeretnének. A gyerekek, mint tudjuk, unottak és boldogtalanok is tudnak lenni a legpazarabb játékok között, és kedvtelve tudnak játszani a legegyszerűbb dolgokkal is, ha mi felnőttek önfeledten tudunk leülni hozzájuk játszani.    

Most a nem játéknak készült, de játszásra remekül használható tárgyakról szeretnék írni. Ezek a tárgyak többé-kevésbé minden háztartásban megtalálhatók, csak fantázia kell hozzá, hogy meglássuk benne, mire lehetnek még ...

Rose  Londonban  él, 86 éves, remekül néz ki,  energiával  és  élettel teli.  Élvezzük az életet 120 évig című  összegyűjtött írásaiban megosztja   tapasztalatait arról, milyen életformát követett, hogy  ezt a szép kort jó testi és lelki egészségben megérje. 

A tudósok előrejelzése szerint a 21. században az emberi élet tartama fokozatosan eléri 120 évet, szemben a 20. századi 75-80 évvel.

Megvizsgáltuk több, a huszadik században élt pap, politikus, művész, hivatalnok és háziasszony életét, akik 100 évnél tovább éltek. Életmódjuk elemzésekor találtunk néhány közös vonást: olyan nők és férfiak voltak ők, akik szerették az életet, életük kisebb-nagyobb sikerei motiválták őket.  Pozitívan ...

Hajóval Új-Zélandra - 4. rész

Sydney Operaház

Megérkeztünk Sydneybe (Ausztrália), mely a betetőzése volt az eddigi,  23 napos Csendes-óceáni hajóutunknak, mely Los Angelesből indult. 800 útitársunknak az utazás végét is jelentette, helyükbe 700 új utas szállt fel hajónk fedélzetére, főként ausztrálok és néhány amerikai.  Megkezdődött utunk újabb 14 napos, Ausztrália – Új-Zéland  szakasza.

Sydney óriás nagyváros, tömérdek látnivalóval, így nehéz volt eldöntenünk, hogy mit csináljunk a rendelkezésre álló egy nap alatt. Úgy döntöttünk, hogy a legjobb, amit tehetünk, ha egy Hop-on- Hop-off  városnéző buszra szállunk, amely körbevisz a városon, majd egy másik busz elvitt a híres Bondi Beach-re. Az utunk a ...

A kultúra és a szórakozás manapság igen drága, sokaknak megfizethetetlen. Vannak azonban rendezvények, műsorok, amelyek ingyenesek, vagy nagyon olcsón elérhetőek, csak igen nehéz rájuk találni. Úgy gondoltuk, hogy a Régiségeknek blogban ezeket nyomozzuk ki és adjuk közre. Szívesen vesszük ha blogunk olvasói (főként vidékről)  hírt adnak nekünk az ilyen programokról, hogy itt  közzétegyük.

Helyszín: MŰVÉSZETEK PALOTÁJA

http://mupa.hu/program/cifra-palota-pest-es-buda-2013-11-17_10-00-kekterem-zaszloter-elocsarnok

2013. november 17. 10:00 - 13:00 Kék terem
Zászlótér
Előcsarnok

Cifra Palota - Pest és Buda

Interaktív programok tanulni vágyó gyermekeknek és felnőtteknek

A Cifra Palota azokat a családokat ...

Minden ősszel készítek egy terméstálat a kert növényeiből. Szobadíszként sokáig megmarad, ünnepekre asztalközépként is szép dekoráció. És nem utolsósorban kellemes, kreatív időtöltés.

Először is szükségünk van egy nagy, lapos tálra, és a tál közepére egy nagyobb termésre, vagy egyéb díszre, például gyertyára, vagy kis szobrocskára. Pár napja kaptam barátnőmtől egy gyönyörű gránátalmát, úgyhogy idén ez került a tál közepére. A gyümölcstermések: szelíd gesztenye, mogyoró, birsalma, és naspolya jól mutatnak a gránátalma köré rendezve együtt a bogyós termésekkel, azaz a szőlővel és a tűztövis, valamint borostyán bogyókkal. Ezek mind kertünk növényei. Szeretem a kompozíciót több változatban ...

Kertünkbe olyan sok naspolya terem, amennyit nem tudunk gyümölcsként elfogyasztani. Az évek során sikerült egy jó lekvárkészítési receptet  kikísérletezni, melyet  szívesen megosztok a blog olvasóival.

 Csak teljesen érett, azaz megbarnult, puha gyümölcsöt lehet felhasználni. (A naspolya  az első fagyok után érik meg teljesen.) A főzéshez kiszemelt fazék méretét figyelembe véve annyi gyümölcsöt mosok meg, hogy a fazék kb. félig legyen. A gyümölcs lecsepegtetése után a naspolyát kézzel összemorzsolom és így teszem bele a fazékba, tehát nem hámozom meg, nem magozom ki. Az összemorzsolt naspolyára ráöntök kb. két dl. vizet, illetve a gyümölcs mennyiségétől függően annyit, hogy ne legyen nagyon sűrű (ne ...

Alma együttes

A kultúra és a szórakozás manapság igen drága, sokaknak megfizethetetlen. Vannak azonban rendezvények, műsorok, amelyek ingyenesek, vagy nagyon olcsón elérhetőek. Úgy gondoltuk, hogy a Régiségeknek blogban ezeket nyomozzuk ki és adjuk közre. Szívesen vesszük ha blogunk olvasói (főként vidékről) értesülnek ilyen műsorokról, azokról hírt adnak nekünk,   és ha azokat itt közzétehetjük.

Egy csapat Régiség        

http://balnabudapest.hu/kapunyitas-2013-november-8-9-10/

Megnyílt a BÁLNA

részletek a BÁLNA weboldaláról:

November nyolcadikán a BÁLNA megnyitja kapuit a közönség előtt. Három napon át – november 8-9-10-én – művészeti csoportok produkcióival, koncertekkel, ...

Hasznos hitelkártya tippek

Ellentmondásnak tűnik, hogy nekem hiteleznek, én használom a bank pénzét, és mégis nekem fizetnek. Hogyan lehetséges ez? Nagyon egyszerű, csak ismerni kell a legális  lehetőségeket és azokat jól kihasználni.

Miről is van szó? Gondolom pénzügyekben jártasabbak már kitalálták, a hitelkártyáról. Nagyon sokan vannak, akik ódzkodnak a bankkártyáktól, és azon belül is leginkább a hitelkártyától. Pedig egyáltalán nem ördögtől való, sőt ha értelmesen használjuk, még pénzt is takaríthatunk meg vele.

A családban az enyém a heti, havi kis és nagybevásárlások lebonyolítása. Az egyik nagy banknál van vagy 35 éve folyószámlánk, amihez jár egy debit  havidíjas bankkártya (mely a számlán ...

Amerika legtökéletesebb háziasszonya és egyik legbefolyásosabb üzletasszonya

Nagy örömmel fedeztem fel nemrég, hogy Martha Stewartnak, az amerikai celebnek  újra megy egy sorozata a TV Paprikán, Martha Stewart főzőiskolája címmel. Gyönyörű, vidékies stílusú konyhájában Martha nem a gasztronómiai sorozatok kapkodós stílusában akar elkápráztatni valamilyen csodás recepttel, hanem nagy szakértelemmel a főzés alapjaiba és műhelytitkaiba vezet be. Régi idők komótos stílusában mutatja be minden részletre kiterjedően például, hogyan kell egyben megsütni egy darab sertéslapockát, vagy omlósra megpárolni a marhahúst és mártást készíteni hozzá, káposztát párolni köretnek.

De Martha nem egyszerű sztárszakács, ő Amerika ...

PAPÁ  STEFANO  KONYHÁJA

Kedvenc országom Olaszország, nemcsak a változatos tájak, a tengerpart, a pergőnyelvű, gesztikuláló olaszok miatt, hanem mert itt van az igazi mediterrán konyhaművészet őshazája. A pizzeriák, trattoriák kínálják a finomabbnál finomabb fogásokat, csak győzzünk válogatni, no meg bírjuk gyomorral. Kedvenceim a Pizza Margherita, s a Spagetti Bolognese, azaz a bolognai spagetti.

Most a bolognai  (húsos) spagetti mártásának általam kicsit átformált elkészítését ismertetném, aminek lényege  lefagyaszthatósága , s így szinte pillanatok alatt lehet egy ebédet, vagy vacsorát a család elé tálalni. Mint hobbiszakács tudom, hogy minél nagyobb adag ételt készítünk, annál jobb ízeket érhetünk el, és azt ...