Ina Garten receptjéből adaptálva
6 személyre
Állítólag ez a finom desszert Anna Pavlova orosz balerináról kapta a nevét, aki az 1920-as években Ausztráliában és Új-Zélandon vendégszerepelt. A sütemény megalkotójának nemzetisége jó ideje vita tárgya a két ország között, de a módszeres kutatások Új-Zélandot jelölik meg forrásként. Mindenesetre a desszert mindkét ország nemzeti konyhájának részét képezi, és az ünnepi menük gyakori tartozéka.

Ami engem illet, szerelem volt első harapásra, amikor Aucklandban (Új-Zéland) először megkóstoltam évekkel ezelőtt. Miután gluténmentes diétára kellett áttérnem, ez a desszert éppen megfelel ünnepi alkalmakra, mert olyan finom és különleges. A két idősebb unokám legutóbbi ...

forrás: budapestterminal.hu

Bárány Boldizsár sok rosszaságot csinált, de a végén nagyon megbánta – összegezte találóan a zenés mesejáték tartalmát Lilla unokám, amikor az előadásról hazaérve a családnak mesélni kezdett róla. A Radnóti színház színpadán Szabó Magda sok kiadást megélt bűbájos, verses mesejátéka elevenedik meg.

forrás: bb-day.hu_

Bodizsár, az iskolakerülő bárányfiú csínytevései sok bosszúságot okoznak a nagyonis emberszerű életet élő állatoknak, és sok csalódást okoznak szerető szüleinek Bárány Borbálának, a fodrásznak és Bárány Bálintnak, a kovácsnak. Márton kapitány, Nyúl tanító, Lúd Lőrinc, Egér Edit és Mókus doktor nem is sejtik, hogy a fehér gyapjas, ...

6 személyre
Hozzávalók:

25 dkg színes (fehér, zöld , piros) száraztészta (lisztérzékenyeknek gluténmentes tészta)
1 nagy fej brokkoli (csak a viragos része)
30 dkg nyers gomba felszeletelve
3 db különbözö színű húsos paprika feldarabolva
30 dkg cocktail paradicsom félbe vágva
10 dkg reszelt, kemény, sós sajt, pl. parmezán
Megjegyzés: használhatunk bármilyen színes, szezonális zöldséget

Dresszing:

1 csomó (5-6 darab) zöldhagyma, apróra szeletelve
8 evőkanál vörös borecet
5 evőkanál olivaolaj
2 evőkanál felaprított zöld petrezselyem
3 gerezd fokhagyma, összenyomva
2 kávéskanál szárított bazsalikom
1 kávéskanál szárított kapor
fél kávéskanál szárított oregánó
1 kávéskanál só
fél ...

esküvői divat az 1950-es évekből
forrás:www.fashion-era.com

Az esküvő régen is, és ma is, a nők életében az egyik legszebb, legfontosabb esemény. A Házasság hete kapcsán hallhatunk-olvashatunk különböző gondolatokat, riportokat, beszélgetéseket a héten. Nekem varrónő édesanyám jár az eszemben, akinek kiemelten szép feladata volt a lányok esküvői ruhájának megvarrása.

Nem is volt az olyan régen, hogy a nagy napon a menyasszony saját ruhájában, saját maga által hímzett fátyolban ment az esküvőjére. A mi vidékünkön, a Dél-Alföldön a menyasszonyi ruha anyagát hárman választották ki: a menyasszony és a vőlegény édesanyja, és maga a menyasszony. A ruha anyagát a leendő anyós ajándékozta a menyének. Közösen ...

guacamole tortilla csipsszel

A múlt héten Super Bowl partyn voltunk. A Super Bowl-t az amerikai futballszezon végén játszzák, hogy eldöntsék, melyik a legjobb csapat az USA-ban. Idén a Baltimore Ravens nyert. Ilyenkor azok az emberek, akik szeretik a futballt összejönnek, és együtt nézik meg a meccset. Mi a barátainkhoz voltunk meghívva. Az a szokás, hogy a partyra mindenki visz valamit. Erre az alkalomra készítettem egy tál színes tésztasalátát, és egy tál mexikói guacamole-t. A háziasszony pulykát sütött, amely szeletekre vágva, hidegen volt feltálalva a salátákkal és köretekkel egy büféasztalon. Itt találjátok a mexikói guacamole receptjét, a tésztasaláta receptjét legközelebbi posztomban fogom leírni.

.
Mexikói ...

forrás: http://www.everythingzoomer.com

Otthonunkat nemcsak ízlésünkhöz, anyagi lehetőségeinkhez, hanem korunkhoz is kell igazítanunk. Az évek múlásával megváltoznak igényeink, egészségi állapotunk, és hajlékunkat célszerű ennek megfelelően ki-, illetve átalakítani.

Vannak olyan dolgok, amiket jó előre megtervezhetünk, ha előrelátóak vagyunk. Amikor valaki ötvenvalahány évesen lakást vesz a harmadik emeleten egy lift nélküli házban, vagy egy többszintes családi házat vásárol, nem tekinthető előrelátónak, hiszen nagy a valószínűsége, hogy egy-két évtized múlva komoly gondjai lesznek a lépcsők megmászásával. Hasonlóan meggondolandó olyan helyre költözni túl az ötödik X-en, ahol a lakhely nehezen megközelíthető (pl. ...

E gy sütést nem igénylő, a cukor miatt nem éppen fogyókúrás, de a teljes kiőrlésű zabpehely miatt rostban gazdag édesség elkészítésére bíztatom olvasóimat. A recept igen régi, hiszen feleségem nagymamája által az évtizedekkel ezelőtt, gyöngybetűkkel írt szakácskönyvben fedeztük fel. Gyakran készítjük egyszerűsége miatt is, s mondhatom elkészítése után nem sokáig marad a tálcán belőle.

Hozzávalók: 50 dkg. zabpehely
50 dkg. kristálycukor
30 dkg. margarin
1 csomag vaniliás cukor
2 púpozott evőkanál kakaó
5 kávéskanál rum
1 ½ dl feketekávé

kőkuszreszelék

Egy mély tálban a margarint a cukorral jól kikeverjük, majd hozzáöntve a vaniliás cukrot, a rumot (én nem kávéskanállal adagolom, hanem az üveg ...

saját felvételek

A nemrég kifestett étkezőszoba asztala nagyon csupasz volt, így elhatároztam, hogy csináltatok egy olyan virágkompozíciót, amely árnyalataiban összefogja az újrafestett szoba színeit és feldobja az étkező hangulatát. Határozott elképzelésem volt arról, hogy mit szeretnék, de árban nem találtam meg a megfelelőt. Eszembe jutott, hogy itthon, egy dobozban elrakva nagyon sok selyem művirágom és száraz virágom van, korábbi szép, de megunt virágcsokrok darabjai.

tűzőhab belehelyezése a vázába

Úgy döntöttem, hogy magam próbálok létrehozni egy virágkompozíciót azt a technikát használva, amit egy virágkötészetet oktató videón láttam. Ez volt az első próbálkozásom, és az eredménnyel nagyon meg ...

- lisztérzékeny változatban is készíthető -

A mac and cheese (ejtsd: mek end csíz) az egyik legkedveltebb étel nálunk, Amerikában. A gyerekek imádják, gyorsan elkészíthető, az alapváltozatot hússal, hallal, zöldséggel is lehet dúsítani.

Hozzávalók 4 személyre:

fél kiló szarvacska makaróni
3 evőkanálnyi vaj + 1 evőkanálnyi olvasztott vaj
3 evőkanálnyi liszt (lisztérzékenyeknek kukoricakeményítő)
7 dl tej
20 dkg darabolt cheddar sajt (vagy más kemény, csípős sajt)
20 dkg morzsolt mozzarella sajt
10 dkg parmezán sajt (az eredeti recept szerint pecorino sajt)
1 teáskanálnyi őrölt feketebors
egy késhegynyi szerecsendió
2,5 dl durvára darált zsemlemorzsa (lisztérzékenyeknél gluténmentes morzsa)
2 evőkanál aprított, ...

Az embernek gyakorta azért tetszik egy könyv, mert sok mindenben magára ismer. Így jártam én is, amikor Pataki Éva: A nőböl is megárt a nagymama - című derűs könyvét olvastam. A történet a nagymamává válás örömeit és frusztrációit írja le, miközben megismerkedünk születése pillanatától az Unokával, annak a gyermeknevelésben magabiztos, de olykor csetlő-botló szüleivel, és a nagymamával szoros kapcsolatot fenntartó barátnőivel. A történet elején a nagymama még egy klimaxtól rettegő, partnerkapcsolatokban botladozó, bizonytalan, helyét kereső ötvenes. A regény végére az unokázásban kivirult, szakmai sikerekben gazdag, párra találó, boldog nagymamát látunk. Nem véletlenül „fejlődésregény” a mű alcíme.

...

saját felvételek

A konyhaablakunkkal szemben, a szomszéd telken nő egy fügefa. Tavasztól őszig szép nagy fügék teremnek rajta, s mivel néhány ág átlóg hozzánk, mi is részesülünk a gyümölcsökből. Tavaly próbaképpen fügelekvárt készítettem minden tartósítószer nélkül, s egy év múlva isteni ízeket érezve ettük meg. De nem is erről akarok írni. Nem csak mi, de a madarak is szeretik a fügefát és a fügéket.

Most télen egy harkály látogatja rendszeresen, és kopácsolásától hangos a környék. Szépen jár ágról ágra, és szedegeti a kéreg alatt megbújt férgeket.

                                                      harkály a fügefán

Kertünk énekes madarai, ilyenkor már nem találnak ...

saját felvételek

lisztérzékenyek is fogyaszthatják

Hozzávalók:

2-szer 12 evőkanál cukor
1 liter teljes tej
8 tojás
1 evőkanál vanília esszencia, vagy egy vanília rúd belseje

Elkészítés:

Melegítsük be a sütőt 150 fokra. Egy vastagfalú lábosban 12 evőkanál cukrot kislángon addig melegítsünk keverés nélkül, amíg el nem olvad és világos, aranyszínű nem lesz. Legyünk óvatosak, hogy le ne égjen. A karamellizált cukrot tegyük egy nagy tűzálló tálba, vagy egyéb sütőformába. Tehetjük több, kisebb sütőformába is. A cukor kikanalazásához használjunk egy beolajozott spatulát.

Addig forgassuk a sütőformát, amíg nem sikerül egy vékony réteg karamellizált cukorral teljesen be nem borítani a forma ...

103 éves korában elhunyt az olasz Nobel-díjas agykutató, Rita Levi-Montalcini.

forrás: mondoinformazione.com

„Sosem féltem sem a haláltól, sem az üldözésektől, sem a betegségektől. Teljesen érdektelen vagyok a saját személyem iránt.”

Ilyen, és ehhez hasonló szokatlan dolgokat mondott a nemrég elhunyt Rita Levi Montalcini. A 103 évesen eltávozott olasz orvos, neurológus, sejtbiológus, egyetemi tanár 1986-ban Stanley Cohen amerikai neurológussal megosztva kapta a fiziológiai és orvostudományi Nobel-díjat a növekedési faktorok felfedezéséért. 2001-től haláláig az olasz Szenátus örökös tagja volt. 2012 december 30-án hunyt el.

Azt mesélte, hogy egészen kiskorában már eldöntötte, hogy nem fog férjhez menni: ...

Öltözködési tanácsok Régiségeknek - 3. rész

forrás: pinterest.com

Előző írásomban ígértem, hogy utolsóként az öltözködéssel kapcsolatban a kiegészítők használatát fogom áttekinteni.

Az érettebb korosztály harmonikus megjelenéséhez feltétlen hozzátartoznak a következő, egyáltalán nem elhanyagolható szempontok:
- Ha kilépünk a lakásból - bármilyen távolságra is indulunk - legyünk rendezettek! Ne történhessen meg, hogy egy ismerőssel találkozva az szánakozva néz végig rajtunk… Hajunk, cipőnk, táskánk, ruhánk tiszta, gondozott legyen.
- Mindenképpen száműzzük a lyukas, szaladó szemű harisnyát, még a közeli boltba se szaladjunk le rendetlenül. Ugyanez vonatkozik a cipősarkakra is! Félretaposott sarkú cipőinkkel ...

Egy újabb remek desszert Hédi receptjei közül, melyet a lisztérzékenyek is fogyaszthatnak. A trifle (ejts: trájfl) egy hagyományos angol desszert, mely sokféleképpen variálható. Az amerikai mértékegységek eltérőek a magyarokétól, ezért az átszámítás időnként furcsa mennyiségeket eredményez.

kb. 10 adag
Piskótatorta

A gluténmentes alaptészta, más édességek, pl. tiramsú elékszítéséhez is felhasználható.

Hozzávalók

5 nagy tojás, szétválasztva
8 evőkanál krumpli keményitő
12 evőkanál cukor (4 evőkanálnyi a tojássárgájához és 8 evőkanálnyi a tojásfehérjéhez)
1 teáskanál vanília esszencia, vagy fél vanília rúd belseje

Elkészítés

Béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral, de ne kenjük ki. ...