Hidegen-melegen,  önmagában vagy köretként is fogyasztható

Meguntad a hagyományos köreteket, valami különlegesre vágysz? Nézz szét a spájzban! Ha van otthon lecsó-, bab- és kukoricakonzerv vagy fagyasztott kukorica, semmi perc alatt összedobhatsz egy egzotikus ételféleséget, amely hidegen-melegen, köretként vagy önmagában is fogyasztható. Gluténmentes vagy vegetáriánus étrendbe is remekül beilleszthető. Én első nap melegen, húsgombócokkal tálaltam, másnap este pedig vacsoraételként, hidegen fogyasztottam.

Hozzávalók 4-6 személy részére:

1 üveg natúr lecsókonzerv

1 doboz babkonzerv (fehér vagy piros, tetszés szerint)

1 doboz kukoricakonzerv vagy 25 dkg fagyasztott kukorica

1 nagyobb fej vöröshagyma

1 ...

Egy unoka-nagyi kapcsolat változó dimenziói

Úgy gondolom, minden Régiségtársam, főleg mi, nagymamajelöltek mennyei boldogságot érzünk, amikor első /szerencsés esetben több/ unokánk a világra jön. Ez az örömteli, bensőséges kapcsolat évekig tart, amitől a föld felett lebegünk. Természetesnek vesszük, hogy kedvencünk velünk nevet, játszik, boldog, élvezzük a bizalmát, ő élvezi kizárólagos, végtelen türelmünket, figyelmünket, rezdüléseinket. Azt hisszük, hogy ez a szimbiózis megbonthatatlan és örök.

Azután eljön az első alkalom, amikor kicsit legörbül a szánk, ugyanis 8-9 évesen már nem rohan elénk, amikor érte megyünk az iskolaudvarra, sőt talán jobban örülne, ha láthatatlanok lennénk. Szerencsére ez a ...

A régóta várt patak-revitalizáció folyamatban van

Szeretünk a Rákos-patak mentén sétálgatni Zuglóban. Már tavasszal felfedeztük, hogy munkálatok folynak a patakparton.

Készítettünk egy pár perces videót arról, amit láttunk, kiegészítve néhány információval, amit  a neten felleltünk.

Reméljük, hogy a patak és környezetének megújulása javítja a víz minőségét, és elősegíti, hogy mi emberek és a patakban és környezetében élő állatok és növények még jobban érezzék magukat.

Videó: Papá Stefano

Szöveg: Cecilia

Kigyalogoljuk magunkból a rosszkedvet 

Kép forrása: Pixabay

Már több, mint tíz éve vagyok nyugdíjas, de a rendszeres testmozgást mindig elodáztam. Mindig találtam kifogást, nem érek rá, van más dolgom. Úgy két éve olvastam a nordic walkingról és nagyon megtetszett, de még mindig nem „indultam” el, majd az elmúlt év nyarán, ill. őszén végre vettem a bátorságot és jelentkeztem. Azóta eltelt egy év és ki nem hagytam volna az edzéseket, főleg hétvégeken a túrákat. Bejártuk városom környékét, számomra ismeretlen helyeket, amelyeket csak névről, ill. térképről ismertem. Közben elvégeztem 2 tanfolyamot, ahol megtanultuk a helyes bottartást, a lépések és karok összehangolását. Az orvosok szerint nagyon hasznos sport, szinte ...

Szorongással élem a jelent 

Unokám évnyitója

2020-ban más világ lett, amire nem számított senki. Számomra a kerek évszámok különleges jelentőséggel bírnak, magam sem tudom, miért. Talán megérzésből fakad. Így volt 2019. decemberében is, izgalommal vártam a 2020-as évet. Több kerek születésnap a családban és a baráti körben. Tervezgetés folyt a kerek évfordulók megünneplésére, hogy majd  összejön az egész család, elutazunk egy kellemes, vízparti helyre és legalább egy hétig együtt leszünk. Barátnőm is utolér a „hetvenkedésben”, és amit legjobban vártunk, hogy Benedek unokám megkezdi az iskolát. A szürke, téli hónapok unalmából az unokázás és a mozgás billentett ki. Keddenként edzés, vasárnaponként ...

Li, a kínai sztár vlogger

Ha klasszikus gasztro vlogger lenne, nézettségi adataival akár első is lehetne a világon. De Li, a kinai youtuber nemcsak főz, hanem küldetést is teljesít, egy már-már elveszett kultúrát elevenít fel, ami sokkal több, mint csupán sütés-főzés.

A 12 millió követővel rendelkező Li sikere elképesztő, mégis csak sok-sok videó megnézése után értettem meg népszerűségének titkát. Lecsupaszítva e videók tartalmát: egy fiatal kínai lányt látunk, aki a közeli erdőn–mezőn begyűjtött, vagy saját kertjében termesztett növényekből, ritkábban valami húsféléből, régen használt eszközökkel, falusias környezetben, mondhatni primitív körülmények között, kínai ételeket süt–főz. Közben ...

C-vitaminban gazdag, könnyen elkészíthető 

Nevéből is látszik, hogy a kínai kel Ázsiában őshonos, de csak a 19. században került Európába, és alig 70 éve vált ismertté. Magyarországon nem túl népszerű, mert nemigen tudjuk, mit kezdjünk vele. Pedig háromszor annyi fehérjét tartalmaz, mint a fejes káposzta, s ez a fehérje könnyen emészthető. Ezen kívül gazdag C-vitaminban, ásványi sókban és karotinban. Érdemes lenne tehát megbarátkozni vele és beilleszteni az étrendünkbe. Többnyire szupermarketekben kapható. Egy nagyon finom és könnyen elkészíthető receptet hoztam most Nektek. Húsételek mellé salátaként, de akár önmagában, vacsorára is fogyaszthatjuk. Fogyókúrázóknak kimondottan ajánlom!

Hozzávalók:

1 ...

 Adni mindig jobb, mint kapni 

A világtörténelemben mindig voltak olyanok, kik életcélként tűzték maguk elé a rászorulók megsegítését, a szükség enyhítését.

Korábban az egyház volt az, mely gondoskodott a segítségre szorulókról, később azonban a segélyezés eszközrendszere is kibővült, így jelentek meg a különböző jótékonysági szervezetek, alapítványok, és a mecénások által működtetett egyesületek. Ezekből néhányat említve: Jean Henri Dunant, akinek nevéhez fűződik a Vöröskereszt létrehozása, Albert Schweitzer, az őserdei doktor, Raoul Wallenberg, a zsidók megmentője, Teréz anya néven ismert szerzetesnő, vagy a jótékonyság királyai között  ismert Diana hercegnő. Rajtuk kívül sokan mások is ...

Kiskertem őszi évadzárója 

A letört diófaág

A felkelő nap sugarai udvarom lombos, árnyékot adó, vén diófájának ébredező lakóit füttyös jókedvre, szorgalmas kopácsolásra, avagy a verebeket hangos civakodására készteti. Miközben félálmosan a konyhába csoszogok kávét készíteni, füleimnek zengő, trillázó madárzene kísér a nyitott ablakon át. Már tizenéve nem tudok betelni vele.

A diófa még szépsége teljében

Tizenéve sem tudtam betelni vele. Sajnos, múlt időben. Most csendben készítem a kávémat. Morfondírozva számítgatom diófám éveinek számát szomszédságom előzetes „infóit” begyűjtve. Hatvan-nyolcvan évre saccolom. Nem, nem vágtuk ki. „Csak” az ágait vágták le. De azt mind.

A ...

    Videós útmutató lépésről-lépésre 

Bemutatjuk, hogyan készül egy őszi koszorú a kertben lévő növények felhasználásával. Nem kell különösebb kézügyesség az elkészítéséhez, kötözőanyagon kívül csak növényekre van szükség a megalkotásához. A koszorúalapra bármilyen növényt, virágot tehetünk, ami éppen rendelkezésünkre áll. Én az éppen pirosan virító bogyós bokrok hajtásait használtam. A videóból kiderül a készítés folyamata lépésről - lépésre.

Ez videócsatornánk legújabb videója.

Videó: Papá Stefano

Szöveg: Cecilia

Kenyérre kenve vagy mártásnak kitűnő 

Egy újabb finomságot hoztam nektek tökből és répából. Viszonylag egyszerű az elkészítése, és télire is elrakható. Nyilván mindenki hallott már padlizsánkrémről és zakuszkáról. Kicsit ez is hasonlít hozzájuk, de más az ízvilága. Kenhetjük pirítósra vagy friss kenyérre, lehet főtt virsli, kolbász „mártása” is, de kanalazhatjuk csak úgy, tojásrántotta vagy  főtt krumpli mellé.

Én egy kisebb mennyiséget csináltam a következő alapanyagokból (a zöldségek súlya tisztítatlan állapotban értendő):

2 kg tök

35 dkg sárgarépa

20 dkg hagyma

2 gerezd fokhagyma

1,5 doboz  sűrített paradicsom (egy doboz súlya 70 gramm)

só, bors ízlés szerint

1,5 dl olaj

...

TV-műsor ajánló : David Attenborough dokumentumfilmjei

Tengeri leguán               Forrás: Pixabay

Ha kibírjuk, hogy a sablonos sorozatok helyett más műsorokat is nézzünk a tévében, nagyon érdekes, értékes műsorokra bukkanhatunk. Én nem vagyok sorozatnéző-függő, a "bekarikázósok" csapatát erősítem. Így találtam rá a Duna TV műsorában David Attenborough Galápagost bemutató természetfilm sorozatára. Be is karikáztam a műsorújságban azonnal a kezdések időpontjait, nehogy lemaradjak valamelyik epizódról. Készültem nagyon...

David Attenborough                  Forrás: Wikimedia Commons

Bizonyára sokan ismeritek D.A. nevét. A 94 éves brit természettudós és filmes sok érdekes ...

Szemlélődés a Tisza-part lépcsőjéről 

Csodálatos fények tükröződnek az apró, hömpölygő hullámokon. Az úszóház mögött motorcsónakok fénylenek. Egy-két kenus lapátol árral szemben. Körülöttem fiatal randevúzók táskájukból falatoznak, üdítőt kortyolgatnak. Ráérnek. Odébb egy idős ember lassú lépésekkel araszolgat. Babakocsis anyukák vagy nagymamák sétáltatják csemetéiket. A rakparton száguldó kocsik és motorok zaja néha megzavarja a csendet, a telefonokból kiszűrődő zenét.

Úgy tűnik, a jelenlevő embertársaim zöme boldog mosollyal nyugtázza a napsütést, rajtuk látni a kedélyállapotukat. Nem úgy a csőrökkel teremtett madarakon, kik képtelenek mosolyogni. A varjak csak kárálnak, a vadgalambok búgó ...

Zolnay László régész könyve nyomán 

1241 őszén a tatárjárást elkövető mongol sereg IV. Béla magyar királyt keresve körülzárta a dalmáciai Klissza várát. A király nem tartózkodott a várban, ahol azonban később pestisjárvány tört ki, elragadva a király két leányát. A következő év tavaszán a mongol sereg hirtelen elvonult, a király meg tudta erősíteni az országot várakkal, köztük az első budavári palotával. Ezt régóta így tanítja a magyar történettudomány, noha az első budavári királyi palota helyét igen sokáig nem sikerült ásatási leletekkel meghatározni.

1949-ben, a Budai Vár régészeti feltárása során is folyamatosan keresték a IV. Béla kori épület-maradványokat, de mindhiába: a legkorábbi lelet a ...

Gyors és kiadós sós

A bolti leveles tésztát sokan kedvelik. Felhasználásával igen sokféle édes és sós finomság süthető. Csak a képzelet  szab határt a különböző sütemények elkészítésének.  Én ezúttal kevés hozzávalóval, egy egyszerűen és gyorsan elkészíthető ropogtatni valót sütöttem.

A videó kísérlet is,  a Régiségeknek blog első recept videója, amelyet reményeink szerint újak fognak követni. Ha tetszett, fel lehet iratkozni  a csatornánkra.

Papá Stefano