Finom és egészséges leves

Húslevest egyre ritkábban főzök, mert azt mondják, nem jó az ízületekre.  A csirkemáj egy olyan nyersanyag, amiből hasonló jó ízű levest főzhetünk. A vékony csíkokra –  zsülienre - vágott zöldség is hamar megfő, ezért gyorsan, hipp-hopp elkészül ez a finom és egészséges leves.

A csirkemájat magas vastartalma miatt érdemes fogyasztani. A vas fontos nyomelem, melyre szüksége van a szervezetünknek, többek között az oxigénfelvételhez.  A máj elkészítése éppoly változatos lehet, mint a húsoké.

Hozzávalók 4 személyre

A májgaluskához

4 db friss csirkemáj

1 tojás

1 evőkanál liszt

2 evőkanál zsemlemorzsa

1 kis fej hagyma

1 kicsi cikk fokhagyma

Só, bors, ...

Bejáró tanuló voltam a hatvanas években

Álmos, sötét téli reggel, rügyfakasztó, tavaszi napsugár, borongós, esős őszi pirkadás – mind útközben talált bennünket, a kis falvakból nagyvárosi gimnáziumba igyekvő tanulókat -  a hatvanas évek második felében. Ahogyan a hegyek-völgyek között, ugyanúgy az „Alföld tengersík vidékén” is zakatolt a vonat, a mi kis  vonatunk, meg-megállva, a kietlennek tűnő megállóknál, hogy nemcsak a piacra nagy kosárral igyekvő asszonyokat, munkába menő embereket, hanem bennünket, iskolába járó diákokat is eljuttasson a városba.

Abban a szerencsés helyzetben voltunk a mi kis pöfögőnk útvonalán, hogy a vasúti dolgozók számunkra biztosítottak egy diákkocsit. Voltunk annyian, hogy meg is ...

A 70-es években voltam kismama

Egyik nap fiatal lányokkal  beszélgettünk és szóba került többek között a szülés. Elmeséltem nekik, hogyan történt a terhesség megállapítása a 70-es évek elején. Kinevettek, tamáskodtak, szerintem nem hitték el, ha csak azóta meg nem kérdezték a Nagymamájukat. Akkor elmondom, hátha van még aki nem tudja.  Amikor felmerült a "gyanú" bennem, hogy esetleg terhes lehetek, elmentem az orvoshoz. A vizelet vizsgálata alapján a labor kimutatta a terhességet. Ehhez a művelethez békát használtak, mint "műszert". Befecskendezték a béka bőre alá a vizeletet. A vizsgálat eredménye akkor volt pozitív, ha a nőnemű békánál a peteérés megindult. Tudomásom szerint csak az 1970-es évek végére szűnt meg ez a ...

Az alkotás elvarázsol és kikapcsol a mindennapok egyhangúságából

Tisztelt Alkotni Szerető Szépkorúak!

Ajánlatommal az alkotást kedvelők figyelmét próbálom élesztgetni, azaz felhívni, egy roppant szórakoztató, gyönyörködtető elfoglaltságra, mely ezen évszak zord, otthonüléses napjait kissé megszépítheti.

 Ajánlatom Johanna Basford színező könyveire vonatkozik, melyek a könyvüzletekben kaphatóak a megfelelő színezőkkel együtt. A felnőtt kifestőkönyvek címei: Titkos kert, Bűvös erdő, Kincses óceán, Mágikus dzsungel és a legutóbbi:  Karácsony Johannával.

Néhány, már általam kiszínezett mintát mellékelve, amelyek a Titkos kert és a Karácsony Johannával-ból származnak, próbálok ...

Kelt tésztából, vagy bolti leves tésztából  készíthető vendégváró, sós sütemény

Szokásos könyvklub összejöveteleink egyikén került terítékre a hagymás kifli, melyet Mihály készített és hozott magával a vendégségbe. Mielőtt éhes farkasok módjára rávetettük volna magunkat, lefényképeztem a kifliket és később megkaptam a receptet is.  Közreadom, érdemes megsütni.

Hozzávalók 4 személyre:

1 dl tej

1 ek cukor

20 g élesztő

300 g liszt

0,5 dl olaj

3 fej vöröshagyma

50 g zsír

1 tojás

köménymag, só, bors

Elkészítése:

A kelt tésztához meglangyosítjuk a tejet, hozzáadjuk a cukrot, az összemorzsolt élesztőt és 1 ek lisztet. Meleg helyen futtassuk fel 5-10 percig.

Egy tálban keverjük ...

Forrás: Fortepan, SOTE Szülészeti és Nőgyógyászati Klinika, 1972

Megszűnt a külvilág, csak a kisbabámat láttam...

Sorozatunkban bloggereink szülésük történetére emlékeznek vissza. Elsőként Fodor Anna írását olvashatjuk.

Minden nő életében meghatározó élmény a várandósság és gyermekeinek születése. A fogantatás a természet csodája: miért pont akkor és úgy kezdődik el egy élet? Hogyan alakul át az anya szervezete úgy, hogy képes legyen egy kicsi emberke kihordására és világra hozására? Olyan szerencsés vagyok, hogy ezeket a kérdéseket, felnőttként, feltehettem az édesanyámnak, szüleimnek.

A második világháború véget ért, de a szüleim számára nem érkezett el a szabadság, mindketten ...

Újra divat a sapka-sál!

Ahogy egyre hidegebbre fordul időjárásunk, felmerül a kérdés, mit tegyünk fejünkre, hajunk, fejünk megvédése érdekében és persze azért is, hogy ne fázzunk. Nekem az a véleményem, hogy kell a meleg fejfedő.

A napokban ezt az üzenetet kaptuk egy kedves olvasónktól: „ Jó reggelt Kedveseim! Szeretnék egy kis közvélemény kutatást kérni. 60 felett milyen sapkában, kalapban jártok? Sajnos novembertől áprilisig nincs frizurám, és ronda öregasszony vagyok minden fejfedőben Szeretném tudni, hogy sorstársaim ezt, hogy oldják meg? „

Rögtön ráharaptam a témára, mert én is hasonló cipőben járok. Nem szeretem én sem a fejfedőket, mert úgy gondolom valahogy nem áll jól, lelapítja a frizurát és viszket a ...

70 évesen újra iskolapadba ültem

Aquafitness óráink pár éve összekovácsolódott társaságát nyugodtan nevezhetem baráti körnek is, bár szinte csak a vízben találkozunk. Ám ott a tornamozdulatokra koncentrálás mellett (néha helyette) vidám csacsogás, nevetgélés keveredik az ütemes zene hangjaiba.

Aquafitness óra

Egy ilyen alkalom után az öltözőben, Vera, az örök smiley face (mosolyarc) előadta, hogy bejelentkezett a memória-ambulanciára, mert újabban sokat felejt. Ugratni kezdtem, hogy remélhetőleg nem felejti majd el a címet. Szinte sejtettük az eredményt, hiszen Vera teljes szellemi frissességnek örvend, jó a humora, humorérzéke. A teszt is igazolta ezt, hiszen 31 kérdésből csak 2 hibapontja lett. Mivel ...

Egy új, kíméletes és élvezetes mozgásforma időseknek

Marika, régi kedves ismerősöm, mindig meglep valami újjal. Legutóbbi találkozásunkkor elmesélte, hogy újabban szenior örömtáncra jár. A 82. évében járó Marika életkedve, dinamikája bámulatra méltó. Tevékeny, élvezhető időskor című pályázatunkra készült írásából itt elolvasható hogyan él. Kiderül belőle többek között az is, hogy a tánc egyik kedvenc időtöltése, és párjával is a tánc hozta őket össze. Új hobbija, a szenior örömtánc, kíváncsivá tett, így fényképezőgépemmel felkerekedtem, hogy elmenjek egy örömtánc  foglalkozásra, és megnézzem, miről is van szó.

Mint megtudtam, ez a fajta tánc, kifejezetten az időseknek van ...

Forrás : Wikipédia

Mi is az a türelemüveg ?

A blogunk szorgos látogatói nemrég olvashattak itt a budapesti Néprajzi Múzeumról. Nem sokkal a cikk megjelenése után egy fiatal ismerősöm a cikkben említett türelemüvegekről kérdezett. Bár a türelemüveg rövid meghatározása - szűk nyakú üvegpalack benne elhelyezett vagy összeállított alkotással  (a wikipédia nyomán) – benne volt a cikkben, ő többet szeretett volna tudni róla. Én sem tudtam többet erről, ezért utánanéztem; itt vannak a válaszhoz összegyűjtött információk, megosztom Veletek is!

A székesfehérvári Szent István Király Múzeum blogja szerint a türelemüvegben levő ábrázolás fő anyagai fa, csont, esetleg papír, toll stb. Az ábrázolást az üveg ...

 Talán még a kincskeresők unokái is látni fogják a régi ereklyét.

-Kata, te nem unatkozol? Mert én igen!

A hatéves Pisti, egyre zavarja nővérét, aki már negyedikes, ő pedig még csak most lépte át az iskola küszöbét.

-Mit akarsz Pisti, nem látod, hogy olvasok?

-Látom, de én most játszani szeretnék. Tudod mire gondoltam? Kincskeresősdire!

-Hol akarsz te kincset találni, ott ahol mindent ismersz? Kár volt annyi filmet nézned!

Ezzel Pisti elviharzik és anyjától kér engedélyt a padlás felkutatásához.

Megkapja az engedélyt és nővérét ráncigálva, már a padlás feljáróját nyomják felfele, miközben Pisti elkiáltja magát: „Szezám tárulj!” No, látod? Szabad az út!

Végig néznek a szobák feletti ...

Bécs, a két ünnep között

   Általában  egy napot töltünk Bécsben, és autóval megyünk,  de most vonattal keltünk útra, és sikerült több napot is eltölteni kedvelt városunkban, így eljutottunk olyan helyekre is, ahol még nem jártunk. A császárváros télen is varázslatos. A karácsonyi díszkivilágítás még mindenütt fenn volt és a karácsonyi vásárok újévi vásárrá alakulva fogadták a még ilyenkor is hömpölygő tömeget. Jól esett az esti hidegben egy fűszeres, forralt bort meginni a Maria-Theresien-Platzon.  

Esti élmény volt az a hangulat is, amely orgonaszóval,  a gyertyafényben és tömjén illatban úszó, fenséges Stephansdom belsejében fogadott.

      Stephansdom

Ugyanaznap, kicsit később, véletlenül ...

Ezt a levest tálalom szilveszterre, mert tartalmas és lehet bátran pezsgőzni utána.

A leves neve onnan ered, hogy mulatozó, ivós, hajnalig dorbézoló, korhely embereknek szolgálták fel a mulatozás másnapján, gyomorjavítóként. De nem csak ilyen alkalmakkor fogyasztható. Ebben az enyhe, téli időben mindig jól esik egy tartalmas és vitamindús, forró leves. A savanyú káposzta tele van vitaminokkal, ezért fogyasszunk belőle nyersen és főve is minél többet. Van benne B1-, B2-, C-, E- és K-vitamin, és igen magas a rost- és ásványianyag- tartalma is. Sőt még az emésztésünkre is jótékonyan hat, mert a káposztában lévő cukor átalakul tejsavvá az erjedés során.

Az elkészítés nem egy nagy durranás, én a következőképpen ...

Semmi stressz és az emberek mégsem tudnak ellazulni.

Néhány hete Harkányban üdültem – most is remek hatással volt rám a kiváló gyógyvíz, a kezelések, a hatásos, víz alatti torna. Kipihentem magam, feltöltődtem, mozgékonyabb, erősebb, fittebb vagyok. És jókedvű is.

Az üdülés 2 hete alatt sokféle impresszió ért. Nem kellett sietni sehová, semmi stressz, csak ellazulás, kellemes időtöltés, pihenés. Idős korban még inkább szükségünk van az ilyen típusú regenerálódásra, feltöltődésre, ellazulásra. Éppen ezért tűnt fel, hogy a többnyire nyugdíjas korú fürdővendégek nagy része erre nem, vagy alig képes: morcos arccal, összehúzott szemöldökkel, szúrós tekintettel néz, miközben az áldásos hatású gyógyvízben ül. ...

Pompás vendégváró sós sütemény

Lizánál voltunk vendégségben, és mint mindig, most is többféle finom süteménnyel várt. Én rögtön rávetettem magamat a sajtos pogácsára, aminek sosem tudok ellenállni. De még mielőtt teljesen elfogyott volna, lefényképeztem és elkértem a receptjét. Liza kiemelte a receptet kézzel írott szakácskönyvéből és ideadta átmásolásra. Szó szerint adom közre.

Ha több vendéget vársz, akkor is elegendő és bármely ital mellé pompás süti a sajtos pogácsa. Elkészítése nagyon egyszerű.  Ebből a mennyiségből sok pogácsa lesz, fele adagból is készítheted.

Hozzávalók:

fél liter tej

5 dkg élesztő

2 dkg cukor

15 dkg margarin

10 dkg libazsír

1 tojás

20 dkg trappista sajt

4 ...