Az amerikaiaknak is ízlik Erzsike néni csigatésztája

Ülök a fodrásznál, várakozom a soromra. Kicsit hamarabb érkeztem, nem szeretek késni, mert a pontosság a királyok erénye.

Ilike, a fodrászom, csendben hallgatja éppen soron lévő vendége beszámolóját a tegnapi piaci napról. Erzsike néni ugyanis piacozik, vagyis ezt-azt elad, mert ez neki az élete. Én is kényelembe helyezem magam, elteszem a telefonom, és figyelek a beszámolóra, mert nagyon érdekes.

-Tényleg, tetszik csigatésztát készíteni, és árulni a piacon? - kérdezem én, mert éppen azt meséli, hogy nem csak ruhákat, édességet  árul, hanem saját készítésű házi csigatésztát is. - Hát persze kedvesem – mondja tágra nyílt szemmel, -  ha az amerikaiaknak ...

Aranyoskáim, de messze sodort tőlem benneteket a sors vihara!

   - Bár ha csak egyikőtök is itt lenne a közelemben, mindjárt szívesebben várnám a pirkadatot, no meg a napnyugtát is!

Eképp méltatlankodik Péter nagypapi, akit több, mint 80 éve szólítottak Petikének. Kis falusi házában él azóta is, immáron egyedül. Az a ház soha meg nem próbált helyet változtatni, még csak megmoccanni sem, miközben országot cserélt. Lecsatolták az Óhazáról, mint egy kinőtt nadrágszíjat. Talán a gyermekek is ezért keresték és találták meg boldogulásukat olyan messze a szülőföldtől.

    -No, hát ha ez van, ezt kell szeretnem!  Gyere Burkus, egyetlen hű szolgám, aki szintén érzed gazdaasszonyodnak, az én drága ...

Három zöldség, egy recept

Mindhárom zöldségféléből  kiváló rakott ételek készíthetők. Most az egyik legegyszerűbb rakott patisszon receptemmel rukkolok elő, - ugyanez a recept  cukkinival és tökkel is elkészíthető.

A patisszon, cukkini és tök olyan, a tökfélékhez tartozó zöldségek, amelyek csekély vitamin és ásványi anyag tartalommal rendelkeznek, de remekül szolgálják étrendünk színesítését és választékának bővítését. Alacsony energiatartalmuk miatt diétás menük is készíthetők belőlük. A tökfélék ízesítésére szerintem a legkiválóbb fűszer a kapor.

Hozzávalók:

1 nagy patisszon, vagy 2-3 cukkini

1 csomag friss gyenge kapor levél

40 dkg darált sertés hús, de lehet csirke, ...

Kelly digitális rajza

Minden igyekezetemmel azon voltam, hogy hozzászürküljek  az átlaghoz.

Általános iskolában jeles tanuló voltam. Szorgalmas,  de nem túl lelkes. A külvárosi iskolában elég gyenge tanáraink voltak, nemigen tudták felkelteni az érdeklődésemet. Hatodik osztályban új tanárt kaptunk magyarból, egy fiatal, az egyetemről nemrég kikerült nőt. Az irodalmat addig is szerettem, de attól kezdve, hogy ő tanította, imádtam. Olyan érdekesen, magával ragadóan tanított, azt hiszem a verseket is akkor kezdtem megszeretni. Minden óráját élveztem és vártam, lelkesen jelentkeztem, nagyon szerettem volna, ha észreveszi, mennyire rajongok érte és az irodalomért.

Egyik órán azt kérte, hogy mindenki szakítson ki a füzetéből egy ...

Hajós kaland a Canal de Midin - 2.rész

Amint az első részben leírtam, egy francia útitárs-kereső honlapon találtam rá a francia hajótulajdonosra, aki egész évben a hajóján él, de tavasztól őszig két-három-négy útitárssal  hajózik a csatornán.

A három részre tagolt hajón a kapitány a hátsó hálófülkét lakta, ahol az ágyon és a mosdókagylón kívül beépített szekrény is van. A hajó első részében, a jobb oldalon van a „konyha”, azaz egy négyplatnis gázrezsó, mellette a mosogató és a csepegtető, s azon az oldalon volt a WC és zuhanyzó kabin is. A meleg vizet is a gázpalack szolgáltatta, ahogy a tűzhelyet is az táplálta. Az áramot a világításhoz, ill. az egyik hűtőszekrénynek a tetőn lévő napelemek ...

Ilyen volt az élet a tanyán, az ötvenes években

3. rész

Búbos kemence- Jonás T. festménye

Vékony kislány voltam, így elfértem a kemence sutban, ott aludtam. Amikor azt kinőttem, a kemence padkáján ágyazott nekem a nagynéném. Csodálatos volt, amikor sor került  3-4 hetente a kenyérsütésre. Igen 3-4 hétig lehetett enni a kenyeret és nem morzsálódott. Mint írtam, ott csak a rozs termett meg, a nénémnek biztos megvolt a maga módszere, amivel ezt elérte. Az előkészületek és a sütés úgy zajlott, ahogy Zádori István is leírta a cikkem első részéhez írt kommentjében:

„ Anyám pénteken elkészítette a kovászt. Hajnali három órakor kezdett dagasztani közben egyik gyerek befűtött a kemencébe. Mikor megdagasztotta, a ...

 Drámák és tragédiák elevenednek meg a roncstelepen

Már évek óta kísért az impresszió, ami akkor ért, amikor átautóztam a rámpán, keresztezve a vasúti vágányokat. Lent jobbra van egy roncstelep, ahol autóroncsok várják végső sorsukat. Lehet, hogy egy-két alkatrészük még használható, ám ettől függetlenül is betelt életük, ami vagy koruknál, vagy sorsuknál fogva részükre eldöntetett. Valahogy hozzánk nőttek ezek a járművek, még akkor is, ha már nem használhatjuk őket. Sok dologgal, személyes tárggyal vagy akár egy környezettel, emberekkel is így vagyunk. Már ha nincsenek is, szeretettel emlékezünk rájuk. Ki tudja feledni az első autóját - aminek akár nevet is adott –, amivel sok szép és ...

Útitárs keresővel találtam az útra

  Június közepén 18 napra eljutottam a kulturális világörökség részének nyilvánított Canal du Midire (Déli Csatorna). Franciaország gazdag hajózható belvízi csatornahálózatát napjainkban a nemzetközi idegenforgalom szolgálatába állították. Ezek  egyike a Canal du Midi, mely összeköti  Toulouse-t,- Franciország negyedik legnagyobb városát - a Rhone folyó földközi-tengeri torkolatával.

Egy francia útitárs-kereső honlapon találtam rá a francia hajótulajdonosra, aki egész évben a hajóján él, de tavasztól őszig két-három-négy útitárssal rója a Toulouse és a Sete, vagy Agde közötti távot, ahonnan a Rhone folyón keresztül tovább lehet hajózni a közép- és észak-franciaországi ...

A növények locsolással, a kutya fürdetéssel vészeli át a meleget.

Abban a szerencsés helyzetben vagyok a falumbéliek jó részéhez hasonlóan,  hogy  vastag, vályogfalú házban élek. Egyetlen tennivaló a kánikulában behúzódni a hűs(ebb) falak közé,  figyelve ennek tartósságára az ajtók, ablakok csukva tartásával, redőnyöket, függönyöket is bevetve.

Miután otthonülő típus vagyok, nem okoz gondot a „bezártság érzése”. A legfontosabb intézni valókat, kerti teendőket,  délelőtt 9 - 10 óráig letudom.  Ha strand program is kerül terveimbe, (reggel 8-tól  ) délelőtt 10 - 1/2 11 –kor legkésőbb, irány a hazaút.  A nap többi részét a házban töltöm.  Este 7 - 8 órakor  „merészkedek” ki a kertbe, ...

Egy városi  asszony emlékei a gyermekkori nyarakról

"Lenn az alföld tengersík vidékin

 Ott vagyok honn, ott az én világom;

 Börtönéből szabadult sas lelkem,

 Ha a rónák végtelenjét látom."

Petőfi Sándor „Az Alföld” című szép versének sorai gyermekkorom nyarait juttatják eszembe, amelyeket az alföldi tanyavilágban élő nagynénéméknél töltöttem 4 éves koromtól, az érettségiig. Ez az időszak az 1950-es évektől a 60-as évek közepéig tartott.

     A vályogház, későbbi veranda beépítéssel -saját felvétel

Mariska néni, a nagynéném, aki 1901-ben született, ide a tanyára jött férjhez. A harmincas éveiben járt, már "öreglánynak" számított, amikor kommendáltak neki egy elvált embert, ...

Mélyhűtött fehérnemű, nedves lepedő, forró ital

Ahogy kicsiny hazánk kezdi a trópusi éghajlat jellemzőit produkálni nyaranta, meg kell tanulnunk alkalmazkodni a forró égövi lét elviseléséhez. Vannak praktikák, amelyeket a déli országokban élők már kitaláltak, vannak elődeink által alkalmazottak, melyeket fel lehet eleveníteni és vannak saját, apró trükkjeink, amelyeket érdemes továbbadni.  Leginkább  a könnyen kivitelezhető, egyszerű  fortélyokról számolok be.

Néhány évtizeddel ezelőtt, Los Angelesbe érkezve egy forró nyári napon, rokonaim házában szinte teljes sötétség fogadott. Az egész ház be volt sötétítve sűrű, hosszú függönyökkel, és kellemesen hűs volt bent, a kinti rekkenő hőség ellenére. ...

Főzés nélkül elkészíthető hideg leves.

Bevallom, nem vagyok nagyon oda az édes gyümölcslevesekért, - inkább nyersen fogyasztom a gyümölcsöt-, de ezt a jéghideg sárgadinnyelevest megkedveltem.

Mostanában a sárgadinnye lett a kedvenc gyümölcsöm és soha nem fogy ki a hűtőmből. Állítólag nagyon egészséges, sok ásványi anyagot tartalmaz ez a gömbölyű, nagyon illatos gyümölcs. Hazaviszem, megtisztítom, kikaparom kiskanállal a magját, cikkekre vágom és egy jól zárható műanyag edényben tárolom felhasználásig. Így akár gyümölcsként, akár levesbe, akár pohárkrém tetejére és más finomságra is készen áll a hideg, lédús finom gyümölcs. Ezt a receptet egy hozzám hasonló korú nagymamától kaptam. Mivel nagyon finomnak ...

      Egyre népszerűbb az ékszerkészítés, a gyöngy virágok és gyöngy állatkák fűzése.

                                                                                                                                                   Vendégposzt

Közel 20 évvel ezelőtt egy kisfiú mutatta meg a gyöngyös alkotásait az iskolában, melyeket egyedül csinált egy ...

47 éve felelősséggel  egymásért jóban - rosszban

Nem lévén sem pszichológus, sem szociológus,  csak autodidakta módon tudom megközelíteni a fogós kérdést. Az előzőekből következően az igét „hirdetni” nem tudom és nem is akarom. Legfeljebb „ragozom” immár 47 évi boldog és kiegyensúlyozott házasságban, annak korábbi – még bővebb és rózsaszínes – jövőképeivel. Írásomat elvi fogalmak szerint csoportosítva adom közre. Idézem - többször is - Antoine de Saint Exupéry: A kis herceg című művének (szerintem a világirodalom legszebb hittan könyve) „róka” epizódját.

Barátság és szeretet

  „Jól csak a szívével lát az ember. Ami igazán lényeges, az a szemnek láthatatlan.” „Számodra én is csak ...