Ezt az édességet Brigadeiro Eduardo Gomesról, az 1920-as évek híres brazil  politikusáról nevezték el, aki a fáma szerint olyan jóképű, olyan édes volt, mint egy cukorka. A tények sokkal prózaiabbak: a desszert akkor született meg, amikor az 1940-es években, közvetlenül a háború bejezése után a…

Képzeljetek el egy olyan iskolát, ahol nincsenek sem jegyek, sem dolgozatok, ahol kellemes légkörben a tanulás feltétele nem más, mint az aktív kíváncsiság és a tanulási kedv. Az osztálytermet nyugdíjas korú, ambiciózus tanulók népesítik be. A tanulók közössége maga tervezi meg az egyetemi szintű…

Manapság egyre jobban figyelünk a zsírszegény táplálkozásra. Én is igyekszem olyan recepteket találni, amelyek alacsony zsír- és kalóriatartalmúak, de azért ízletesek. Ez a recept ilyen, sőt még gyorsan el is készíthető. Hozzávalók: Csirkemell filé 4 személyre Pác: 2 evőkanál olivaolaj 2…

Hozzávalók: 1 kg új krumpli, vagy ó krumpli fél dl olivaolaj 3 gerezd fokhagyma, összetörve 2 evőkanálnyi friss, apróra vágott fűszernövény, lehet: petrezselyem, rozmaring, kakukkfű, zsálya vegyesen, ízlés szerint 1 kávéskanálnyi só 1 kávéskanálnyi frissen őrölt bors. Elkészítés: Melegítsük elő a…

  Hozzávalók 4 személyre: 1/2 dl olivaolaj 9 gerezd fokhagyma összenyomva 1 dl fehérbor 2 citrom héja lereszelve 1 citrom 2 evőkanálnyi citromlé 1,5 kávéskanálnyi szárított oregáno 1 kávéskanál friss kakukkfű, vagy 0,5 kávéskanál szárított só és frissen őrölt feketebors ízlés szerint 4 kicsontozott…

Ina Garten receptjéből adaptálva 6 személyre Állítólag ez a finom desszert Anna Pavlova orosz balerináról kapta a nevét, aki az 1920-as években Ausztráliában és Új-Zélandon vendégszerepelt. A sütemény megalkotójának nemzetisége jó ideje vita tárgya a két ország között, de a módszeres kutatások…

6 személyre Hozzávalók: 25 dkg színes (fehér, zöld , piros) száraztészta (lisztérzékenyeknek gluténmentes tészta) 1 nagy fej brokkoli (csak a viragos része) 30 dkg nyers gomba felszeletelve 3 db különbözö színű húsos paprika feldarabolva 30 dkg cocktail paradicsom félbe vágva 10 dkg…

guacamole tortilla csipsszel A múlt héten Super Bowl partyn voltunk. A Super Bowl-t az amerikai futballszezon végén játszzák, hogy eldöntsék, melyik a legjobb csapat az USA-ban. Idén a Baltimore Ravens nyert. Ilyenkor azok az emberek, akik szeretik a futballt összejönnek, és együtt nézik…

saját felvételek A nemrég kifestett étkezőszoba asztala nagyon csupasz volt, így elhatároztam, hogy csináltatok egy olyan virágkompozíciót, amely árnyalataiban összefogja az újrafestett szoba színeit és feldobja az étkező hangulatát. Határozott elképzelésem volt arról, hogy mit szeretnék,…

- lisztérzékeny változatban is készíthető - A mac and cheese (ejtsd: mek end csíz) az egyik legkedveltebb étel nálunk, Amerikában. A gyerekek imádják, gyorsan elkészíthető, az alapváltozatot hússal, hallal, zöldséggel is lehet dúsítani. Hozzávalók 4 személyre: fél kiló szarvacska makaróni 3…

saját felvételek lisztérzékenyek is fogyaszthatják Hozzávalók: 2-szer 12 evőkanál cukor 1 liter teljes tej 8 tojás 1 evőkanál vanília esszencia, vagy egy vanília rúd belseje Elkészítés: Melegítsük be a sütőt 150 fokra. Egy vastagfalú lábosban 12 evőkanál cukrot kislángon addig…

Egy újabb remek desszert Hédi receptjei közül, melyet a lisztérzékenyek is fogyaszthatnak. A trifle (ejts: trájfl) egy hagyományos angol desszert, mely sokféleképpen variálható. Az amerikai mértékegységek eltérőek a magyarokétól, ezért az átszámítás időnként furcsa mennyiségeket eredményez. kb.…

mandulatorta - saját felvétel Tortalap Hozzávalók 8 nagy tojás, elválasztva 1 teáskanál vanília eszencia, vagy fél rúd vanília 10 evőkanál kristálycukor 25 dkg finomra őrölt mandula - finomra darált dióval is lehet helyettesíteni egy citrom finomra reszelt…

  csokitorta szelet - saját felvétel Chicagóban élő unokatestvéremről, Hédiről néhány éve derült ki, hogy lisztérzékeny. Hédi nagyon szeret sütni-főzni a családnak és a barátoknak, s erről nem akart lemondani. Kitartó és szorgos konyhai kísérletezéssel olyan recepteket alakított ki, amelyek számára…