Egy barátunkat akartam meglepni a születésnapjára valami különleges édességgel. A nagy melegben nem volt kedvem tortát sütni, így a Sunday Bar fagylaltra esett a választásom, amely a következőképpen készült: néhány alapízesítésű fagylaltból gombócokat kanalaztam egy kehelybe, és odakészítettem mellé…

  Mit kezdjünk az előző napról megmaradt főtt, vagy sült, vagy grillezett csirkehússal, hiszen túl száraz lenne felmelegítve feltálalni? Én is gyakran szembetalálom magamat ezzel a dilemmával, amire az egyik megoldásom az, hogy színes, húsos-zöldséges salátaként használom fel a  maradékot. Remek,…

Nagyon kedveljük a cukkinit, s miután tegnap olcsón sikerült vásárolni a piacon, kezdtem recepteket keresni, hogy a panírozott,  olajban kisütött változaton kívül hogyan lehet még elkészíteni. Az alábbi recept jónak tűnt, ma meg is csináltam – nagy siker volt, így melegen ajánlom  kipróbálásra.…

  Mindennapos gond, hogy milyen gyors ételt készítsek, ami finom, és alacsony zsírtartalmú, mert igyekszünk odafigyelni a kilókra. Ennek tudatában hetente legalább kétszer eszünk halat valamilyen formában. Az alábbi egy színes, szemnek tetsző, „bűntudatmentes” egytálétel.  Mindig igyekszem…

  HOZZÁVALÓK kb. 100 db. aprósüteményhez : 28 dkg liszt 5 gr sütőpor 6 gr só 23 dkg margarin, vagy vaj 15 dkg kristálycukor 16 dkg finomított  barnacukor fél dl vanília aroma 2 nagy tojás 33 dkg félédes csoki chips, vagy csoki reszelék 12 dkg vágott  dió, vagy mazsola…

  Ina Garten receptjéből adaptálva Hozzávalók 12 nagy muffinhoz:   24 nagykanál (3.7 dl) liszt 16 nagykanál (2.5 dl) cukor 1 kávéskanál sütőpor fél  kávéskanál szódabikarbóna ¼ teáskanál só 11 dkg megolvasztott és lehűtött vaj 1.2 dl tej 1 extra nagy tojás 1 kávéskanál vanília…

Bódi Margó töltött káposztájaforrás: origo.hu Előrebocsátom, ez nem Tv műsor kritika lesz, hanem válasz egy magamnak feltett kérdésre: Miért szeretem Bódi Margót? A kérdés kényes, mert ha valaki nem tudná, leírom. Bódi Margó egy tűzrőlpattant cigányasszony, azon kívül még a médiának is…

Ezt az édességet Brigadeiro Eduardo Gomesról, az 1920-as évek híres brazil  politikusáról nevezték el, aki a fáma szerint olyan jóképű, olyan édes volt, mint egy cukorka. A tények sokkal prózaiabbak: a desszert akkor született meg, amikor az 1940-es években, közvetlenül a háború bejezése után a…

  A családi berkekben csokis grízként emlegetett darafelfújt, mely gyermekkorom egyik kedvence volt, igen egyszerű és nagyszerű édesség. A Nagymamám által készítette ételt „átörökítettem”,  azaz manapság is csinálom, kicsik és nagyok örömére. Nemcsak egyszerű elkészíteni, de nagyon…

Gyakran jutnak eszembe régi ízek, a szülői házban készült ételek. Nagymamám volt otthon a szakácsnő, remekül és találékonyan főzött és sütött, ahogy egy nagynéni mondta róla, szinte a semmiből is tudott finom ételeket készíteni. Ezeknek a fogásoknak egy része később bekerült családom  menüjébe, de…

Napjainkban egyre többen próbálnak meg zsírmentes, nem hizlaló ételeket készíteni. Én is készítettem egyet, csak kis csavarral. Belekombináltam a kínai konyha egyik jellegzetességét, az édes-savanyú ízeket. Így született meg a gyümölcsös csirkemell. Hozzávalók: Egy nagy csirkemell-filé, egy…

Lizáéknál vendégségben járva ettünk sóletet a télen. Nagyon ízlett a nagy fazékban készült, tradicionális zsidó étel. Le is fényképeztük és megkértem Lizát, hogy írja le a receptet a blog részére. Cecilia Húgom anyósától való a sólet receptje, egy ideje már én is sikereket aratva készítem.…

Manapság egyre jobban figyelünk a zsírszegény táplálkozásra. Én is igyekszem olyan recepteket találni, amelyek alacsony zsír- és kalóriatartalmúak, de azért ízletesek. Ez a recept ilyen, sőt még gyorsan el is készíthető. Hozzávalók: Csirkemell filé 4 személyre Pác: 2 evőkanál olivaolaj 2…

Hozzávalók: 1 kg új krumpli, vagy ó krumpli fél dl olivaolaj 3 gerezd fokhagyma, összetörve 2 evőkanálnyi friss, apróra vágott fűszernövény, lehet: petrezselyem, rozmaring, kakukkfű, zsálya vegyesen, ízlés szerint 1 kávéskanálnyi só 1 kávéskanálnyi frissen őrölt bors. Elkészítés: Melegítsük elő a…

A napokban vendégségben jártunk, és a háziasszony saját készítésű kukoricamáléval kínált meg bennünket. Nagyszerű élmény volt a régi, gyerekkori édességet megízlelni. Megkértem Lucát, hogy írja le a receptet és a hozzá kapcsolódó emlékeit, - készítettem néhány felvételt is a süteményről. Ezúton…