Hasznos tudnivalók a méltatlanul mellőzött búzadaráról

Olasz barátnőim gyakran készítenek grízből (búzadarából) „római galuskát”.  A neve olaszul „gnocchi alla romana” (ejtsd: nyokki állá románá). Rómából, ill. környékéről származik, gyorsan elkészíthető, könnyű, mégis laktató étel. Előnye még, hogy az elkészítéséhez a hűtőben található - és kallódó -, különböző sajtdarabkákat is felhasználhatjuk.

Hozzávalók:

fél liter tej

12 dkg gríz (búzadara)

1 tojás sárgája

5 dkg reszelt félkemény sajt

3-5 dkg reszelt füstölt sajt (a sütőedénybe rakott galuskák tetejére szórva)

5 dkg vaj + az edény kikenéséhez használt zsiradék

só

egy csipet reszelt szerecsendió (el is ...

A sors vigaszaként egy új kis élet érkezett

Marika, osztálytárs barátnőnk szeretett férje örökre eltávozott, most már az angyalok vigyáznak rá. Tudtuk, hogy hosszú szenvedés előzte meg Pista végső utazását. Együttérzéssel hallgattuk az egyre szomorúbb híreket állapotáról, hiszen néhány hónapja már csak erős szíve, és családja végtelen szeretete, példamutató gondozása tartotta életben.  Az emlékezésem éppen ezért nem csak Pistának szól, hanem négygenerációs családjának  is.

Marika és Pista 1966-ben, a lány érettségi vizsgája után kötöttek házasságot. Elsők között volt a gimnáziumi osztályunkból, akinek bekötötték a fejét.

1968-ban megszületett Ági nevű kislánya.  A családi örömsorozatban ő ...

Kulturális linkgyűjtemény

Bár a kultúra intézményei, a mozik,  a színházak, a múzeumok és a könyvtárak nagy szomorúságunkra zárva tartanak, az online térben  fantasztikus lehetőségeink vannak. Olyan helyek is megnyíltak előttünk, melyek eddig fizetősek voltak. Rajtunk áll, hogy új kalandokra induljunk a virtuális térben: színházi előadásokat, koncerteket, filmeket nézzünk és hallgassunk, könyvtárak virtuális polcairól könyveket emeljünk le, vagy a kutatóhelyek kitárt kapuin belépve archívumok mélyére tekintsünk, alkalmasint a világ legnagyobb múzeumaiban barangoljunk.

Tegyük napunk részéve ezeket a kulturális kalandokat! Játsszuk el, hogy moziban, színházban, múzeumban vagyunk és adjuk át magunkat az élvezeteknek! Mi ...

Végetnemérő takarítás - „eddig-eddig-vagyok” megszakításokkal

N em tervezem. Csakúgy jön magától rohamszerű kampány módjára a ráhangolódás a nagytakarításra. Azért a tudatalattim legmélyére mégis „beépült” valami rendszer, mert  március beköszöntével „kap el” ez a perdülök-fordulok takaríthatnék, koromhoz illően persze. Olyannyira perdülök-fordulok mégis, hogy mindezek láttán, velem élő nagyfiam két kezével fogja a fejét ”na, beindult anyám”-féle hanganyaggal a bajsza alatt.

Ő már tudja. Tudja, hogy akár egyetlen polcocska lerámolása előbb-utóbb a fél  ház felfordításával jár nálunk. A pókhálózással kezdem, ami a négyméteres belmagasságban nem annyira vészes a  hosszúnyelű ...

Pánik ellen a legjobb az informáltság

Forrás: Wikimedia

1986. áprilisa, a csernobili atomkatasztrófa óta nem volt ilyen akut hírmérgezésem, mint most, a koronavírus-járvány idején.

Akkor addig mentem a munkahelyemen, amíg ki nem derítettem, hol lehet hozzáférni az MTI bizalmas kiadványaihoz, hogy aztán átfuthassam azokat. A könyvtárban bele tudtam nézni fontos külföldi napilapokba. Elborzadva olvastam a Pripjaty szót: ismertem jól, hiszen rengeteget hallottam édesapám háborús történeteiben. A Pripjaty nagy folyó Ukrajnában, mellette óriási mocsaras területtel. A folyó partján egy városnak is ez a neve. Éppen ebben a városban éltek az atomerőmű dolgozói, az erőmű Csernobil és Pripjaty között terült el.

Nem ...

Forrás: pxhere

Emlékek egy titokzatos fiúról

A kis vidéki gimnáziumnak mind a négy évfolyamán 2–2 párhuzamos osztály volt. Az „A” osztály csak lányokból, a „B" vegyesen fiúkból és lányokból állt. A félreeső vasúti szárnyvonal mentén fekvő község középiskoláját jórészt bejáró diákok látogatták – a környék 8–10, vonattal vagy busszal elérhető falujának-községének ifjú lakosai. Helybéli tanuló csak nagyon kevés volt.

Vége felé járt az 1963–64-es tanév. A 3. A osztály lázasan készült a több napos pécsi kirándulásra. Osztályfőnökük, Erzsike néni, rendszeresen szervezett érdekes, iskolán kívüli programokat a „lányainak". Színházi előadások Pesten, közös mozizás, író–olvasó találkozó, ...

Hogyan védjük ki idősként az elszigeteltség ártalmait?

Forrás: pxfuel

Mint régiség korú, azaz idős ember (jelen esetben asszony), fokozottan veszélyeztetettnek számitok ebben a koronavírusos világban. De vagyunk így még néhány millión. Túlélési stratégiára kell berendezkednünk. A koronavírus várható hatásai közül az elszigeteltség okozta levertség, kedélybetegség, elmagányosodás potenciális ellenségek. Próbáljuk meg ezeket tudatosan kivédeni és másoknak is segíteni. Íme néhány ötlet, hogy mivel töltsük el a nehéz napokat! Az ötletekhez betettünk linkeket is, ha a témáról korábban már írtunk.

Idős korú ismerőseim körében vannak olyanok, akiknek gyerekei azt kérik, maradjanak otthon, ki se lépjenek a ...

Március 12-én éjjel Szegeden megkondulnak a harangok

Kép forrása: Szeged régi fotói fb csoport

"Mint az őrült, ki letépte láncát,

Vágtatott a Tisza a rónán át,

 Zúgva, bőgve törte át a gátot,

                             El akarta nyelni a világot! "                                                   

Hogy miért idézek Petőfi Sándornak  „A Tisza” című verséből? Egyszerű a magyarázat: március 12-én van a szegedi nagyárvíz 141. évfordulója. Ezen a napon éjjel megkondulnak a harangok Szegeden, emlékeztetve arra, hogy 1879. március 12-én éjjel 2 órakor elöntötte a folyó a várost.

Mikszáth Kálmán ezen a szörnyű, viharos éjszakán Szegeden tartózkodott a Széchenyi ...

Zöldséges, paradicsomos, sajtos rakott tészta

Aki ismeri a receptjeimet, az tudja, hogy  nagy kedvelője vagyok az olasz, az olaszos konyhának. Szeretem ezeket az ételeket, mert könnyűek, nem fekszik meg a gyomrot, és a fűszerezésükkel fantasztikus ízeket lehet létrehozni. Nejem piacozásából megajándékozott egy padlizsánnal. Rendszeresen eszünk padlizsánt és cukkinit, általában szeletelve és kirántva. Már eléggé untam ezt az egysíkúságot, s úgy döntöttem, hogy most valami mást készítek belőle. S bár még soha nem csináltam, nekiláttam egy padlizsános rakott tésztának. A farfalle (masni) tészta mellett döntöttem, amit szépen lehet rétegezni és jó ízű. Természetesen olasz tésztát használtam, no meg olasz ...

Güell park és Sagrada Familia templom

Otthoni előtervezésünk alapján azt hittük, hogy a szilveszter éjjelét a Ramblán fogjuk tölteni vidám katalán emberek boldog forgatagában, hiszen szállásunk is e híres-nevezetes főutcán volt. Akár az erkélyéről is végignézhettük volna a nagy bulit. Csak szilveszter délutánján értesültünk róla, hogy eme néptömeg egész más helyszínen, a Montjuicnál fog ünnepelni és tűzijátékban gyönyörködni. (Lásd 1. rész).

Ági barátnőmmel el is indultunk koraeste metróval a remélt kivilágítás, és a mágikus szökőkút irányába. Egy hajléktalan ember tanított meg bennünket a metrójegy vásárlására. Hálánk örökké üldözni fogja, de addig is díjaztuk 1-1 euróval. A nagy tömeg láttán ...

Így érzem magam nyugdíjasként biztonságban

Felvásárlási láz. Az van mostanában. Legalábbis az írottak, olvasottak alapján. És olvastam kommenteket, hogy "úgy kell nekik, majd rájuk kukacosodik a liszt meg a többi áru”.  Ezek a megjegyzések indítottak alábbi gondolataim megfogalmazására.

Tudatosan nem „bevásárlási lázt” írtam. Mert ahhoz a korosztályhoz tartozom, amelyik egyik-másik cikk alapján a háborús nemzedék utódjaként erre nevelődött. Bizony „hetvenkedve” is folyamatosan, évtizedek óta, bevásárlási lázban égek. Trendi ez a megfogalmazás így,  amúgy meg bölcs,  az emberiség élettapasztalata a tartós élelmiszerek otthon tárolása. Még az aktív, nem annyira főzős, városi életemben is a spájznak ...

Különlegesen finom saláta fogyókúrázóknak is

Egy nem mindennapi orosz saláta azoknak, akik szeretik a halat. Nevét onnan kapta, hogy a tetején levő tojássárgájától szép sárga színe van, mint a mimózának. Oroszországban előszeretettel készítik ünnepi alkalmakkor, vendégváróként. Nálunk is dísze lehet egy ünnepi asztalnak. Nem csak a külseje tetszetős, hanem az íze is igen különleges,  finom. Fogyókúrázóknak különösen ajánlott. Fogyaszthatjuk előételként, önálló vacsoraként és akár köretként is.

Hozzávalók:

1 doboz (24 dkg) lazackonzerv  (vagy tonhalkonzerv)

1 közepes fej hagyma

2 nagyobb sárgarépa

4 tojás

5 púpozott evőkanál majonéz

díszítésnek zöldségek tetszés szerint

...

Forrás: Piqsels

Most már csak élvezem, ami még hátravan

A kis falu legrégebben született lakója immár kilencvenhét tavaszt hagyott a háta mögött.

Ma már igazán élheti világát. Megteheti. Nem dolgozik. Egész életén át dolgozott eleget- mondja, ráadásul annyiféle mesterségben. Volt  szakács és ápoló, épített hidat és nagy házakat, nem beszélve a háborúban betöltött feladatairól, valamint a tenger- és óceánjáró hajókon végzett munkáiról.

Nem ismerte az unalmat. Kilencven évesen mondta ki először, hogy „elég”. - Most már élvezem azt az életet, ami még hátravan. Pipálok, mint Ladányi!

Felesége rég örök álmát alussza a falu kis temetőjében, reá várva. Szerető család veszi körül. Fia Pál, ...

Aktív „Régiségek” voltak a szobatársaim

Jó hírét hallottam a Kakasszéki Reumatológiai és Mozgásszervi Rehabilitációs Gyógyintézetnek (Csongrád megye), és tavaly nyáron elindítottam az ügyintézést, hogy időpontot kaphassak egy kis csont- és izület renoválásra. Szerencsére meg is kaptam a lehetőséget január végére kéthetes bennlakásos kezelésre. Kicsit félve készülődtem, vajon hányágyas szobába kerülök, milyen lakó- és sorstársaim lesznek. Háromágyas szobába kerültem, és várakozáson felüli kellemes szobatársakhoz. A kezdeti óvatos ismerkedésen túllépve hangulatos kis csapattá alakultunk. Mint kiderült, fájdalmaink ellenére nem panaszkodós, hanem a nyugdíjas létet a lehető legkedélyesebben és aktívabban ...

Étrendváltozással és mozgással a jobb egészségért!

Marika 70 évesen kezdett életmód váltásba. Egészségügyi panaszai miatt áttért egy egészségesebb táplálkozásra. Naponta 2-3 kilométert gyalogol, és szobabiciklizik. Két éve lakóhelyet is váltott. Életének kényszerű változásait előnyére tudta fordítani.

Riportalanyom egy fővárosi lakótelep másfél szobás lakásában él lányával. Az ügyesen modernizált kis lakásban a konyhát egybenyitották az előszobával, az előszobai gardróbszekrényt kivették, a kád helyére zuhanyozó került. A barátságos lakásban Marika sokkal jobban érzi magát, mint az előző – jóllehet nagyobb – lakásban. Azt mondja, itt befogadóbbak az emberek, barátságosak a főként idős szomszédok ...