A nyár beköszöntével elővehetjük végre a kerti grillsütőt és kedvünkre sütögethetünk.  Ha csirkehúst sütünk, próbáljuk ki hozzá a trópusi salsa szószt. A közép-amerikai eredetű salsa csodásan megbolondítja a grillcsirkét. Ha vendégeknek kínáljuk, elkápráztathatjuk őket egzotikus ízével, és pompás…

Gluténmentes édesség HOZZÁVALÓK A masszához: 30 dkg édes, vagy keserű csokoládé, kis darabokra vágva 2.5 dl  habtejszín 2,5 evőkanál sótlan vaj 2 evőkanálnyi likőr (kávé, málna) vagy  rum, vagy  konyak – ízlés szerint A bevonathoz: Pörkölt és apróra vágott  dió, vagy  mogyoró Pörkölt…

Hajóval Új-Zélandra. 5. rész Hédiék új-zélandi hajóútjukról már régen hazaérkeztek, de  naplószerűen írt élménybeszámolójukat így utólag  is nagyon érdekes elolvasni. Fjordlands November 3. Ma reggel hétkor ébresztett bennünket Benjamin, a…

Hajóval Új-Zélandra - 4. rész Sydney Operaház Megérkeztünk Sydneybe (Ausztrália), mely a betetőzése volt az eddigi,  23 napos Csendes-óceáni hajóutunknak, mely Los Angelesből indult. 800 útitársunknak az utazás végét is jelentette, helyükbe 700 új utas…

Dravuni szigete 38 napos tengeri utunk következő állomása  Dravuni szigete, amely  a “V” alakban szétterülő 322 Fidzsi (Fiji) sziget egyike a Korall tengerben. Cook kapitány,  a híres utazó-felfedező nevezte el Fidzsi-nek, mert  a “Viti” nevet, ahogy a bennszülöttek nevezik földjüket,…

Luxushajóval Új-Zélandra. 2. rész Honolulu, Hawaii Ma van hajóutunk 11. napja, négy napja hagytuk el Hawaiit. Hajnali négykor szeltük át az Egyenlítőt. Ma délután ebből az alkalomból egy parti lesz a hajón. A fizika hihetetlen furcsaságát magam is…

Oosterdam, a hajónk  Második napunkat töltjük a Holland America hajótársaság Oosterdam nevű hajójának fedélzetén. Los Angelesben hajóztunk be, első állomásunk Hawaii szigetén lesz. A hajótársaságnak ez egy régebbi, de nagyon kényelmes luxushajója, amelyet főként az idősebb korosztály…

Egy barátunkat akartam meglepni a születésnapjára valami különleges édességgel. A nagy melegben nem volt kedvem tortát sütni, így a Sunday Bar fagylaltra esett a választásom, amely a következőképpen készült: néhány alapízesítésű fagylaltból gombócokat kanalaztam egy kehelybe, és odakészítettem mellé…

  Mit kezdjünk az előző napról megmaradt főtt, vagy sült, vagy grillezett csirkehússal, hiszen túl száraz lenne felmelegítve feltálalni? Én is gyakran szembetalálom magamat ezzel a dilemmával, amire az egyik megoldásom az, hogy színes, húsos-zöldséges salátaként használom fel a  maradékot. Remek,…

Meleg napokon különösen finom ez a szokatlan ízkombinációjú hűtött leves.  Hozzávalók 8 érett körte felaprítva (ha vastag a héja, meghámozva) 1,5 liter víz 8 evőkanál cukor 1 és fél citrom leve 2 rúd fahéj 1 kávéskanál citromhéj reszelve 1 evőkanál gyömbér felaprítva apróra 1 evőkanál…

Ebben a nagy melegben nemcsak a hűtött ital, de a hűtött étel is jólesik. Isteni dolog egy hideg, savanykás levessel kezdeni az étkezést. Ezt a perzsiai eredetű levest még főzni sem kell. Hozzávalók 4-6 adag adaghoz 5 dl sima joghurt 1 evőkanál friss citromlé 2.5 dl hideg víz, vagy tej 1.2…

Három hete kezdtem el az önkéntes munka betanulását a helyi kórházban. Megvallom őszintén, hogy nagyon élvezem. Az önkéntesség, mint fogalom, nem új, mert aktív koromban sok száz önkéntest toboroztam és tanítottam be. De ez a mostani önkénteskedés nemcsak azért más, mert most a „másik székben ülök”,…

  Mindennapos gond, hogy milyen gyors ételt készítsek, ami finom, és alacsony zsírtartalmú, mert igyekszünk odafigyelni a kilókra. Ennek tudatában hetente legalább kétszer eszünk halat valamilyen formában. Az alábbi egy színes, szemnek tetsző, „bűntudatmentes” egytálétel.  Mindig igyekszem…

  HOZZÁVALÓK kb. 100 db. aprósüteményhez : 28 dkg liszt 5 gr sütőpor 6 gr só 23 dkg margarin, vagy vaj 15 dkg kristálycukor 16 dkg finomított  barnacukor fél dl vanília aroma 2 nagy tojás 33 dkg félédes csoki chips, vagy csoki reszelék 12 dkg vágott  dió, vagy mazsola…

  Ina Garten receptjéből adaptálva Hozzávalók 12 nagy muffinhoz:   24 nagykanál (3.7 dl) liszt 16 nagykanál (2.5 dl) cukor 1 kávéskanál sütőpor fél  kávéskanál szódabikarbóna ¼ teáskanál só 11 dkg megolvasztott és lehűtött vaj 1.2 dl tej 1 extra nagy tojás 1 kávéskanál vanília…