Mindennapos gond, hogy milyen gyors ételt készítsek, ami finom, és alacsony zsírtartalmú, mert igyekszünk odafigyelni a kilókra. Ennek tudatában hetente legalább kétszer eszünk halat valamilyen formában. Az alábbi egy színes, szemnek tetsző, „bűntudatmentes” egytálétel. Mindig igyekszem…
HOZZÁVALÓK kb. 100 db. aprósüteményhez :
28 dkg liszt
5 gr sütőpor
6 gr só
23 dkg margarin, vagy vaj
15 dkg kristálycukor
16 dkg finomított barnacukor
fél dl vanília aroma
2 nagy tojás
33 dkg félédes csoki chips, vagy csoki reszelék
12 dkg vágott dió, vagy mazsola…
Ina Garten receptjéből adaptálva
Hozzávalók 12 nagy muffinhoz:
24 nagykanál (3.7 dl) liszt
16 nagykanál (2.5 dl) cukor
1 kávéskanál sütőpor
fél kávéskanál szódabikarbóna
¼ teáskanál só
11 dkg megolvasztott és lehűtött vaj
1.2 dl tej
1 extra nagy tojás
1 kávéskanál vanília…
Bódi Margó töltött káposztájaforrás: origo.hu
Előrebocsátom, ez nem Tv műsor kritika lesz, hanem válasz egy magamnak feltett kérdésre: Miért szeretem Bódi Margót?
A kérdés kényes, mert ha valaki nem tudná, leírom. Bódi Margó egy tűzrőlpattant cigányasszony, azon kívül még a médiának is…
Ezt az édességet Brigadeiro Eduardo Gomesról, az 1920-as évek híres brazil politikusáról nevezték el, aki a fáma szerint olyan jóképű, olyan édes volt, mint egy cukorka. A tények sokkal prózaiabbak: a desszert akkor született meg, amikor az 1940-es években, közvetlenül a háború bejezése után a…
A családi berkekben csokis grízként emlegetett darafelfújt, mely gyermekkorom egyik kedvence volt, igen egyszerű és nagyszerű édesség. A Nagymamám által készítette ételt „átörökítettem”, azaz manapság is csinálom, kicsik és nagyok örömére. Nemcsak egyszerű elkészíteni, de nagyon…
Gyakran jutnak eszembe régi ízek, a szülői házban készült ételek. Nagymamám volt otthon a szakácsnő, remekül és találékonyan főzött és sütött, ahogy egy nagynéni mondta róla, szinte a semmiből is tudott finom ételeket készíteni. Ezeknek a fogásoknak egy része később bekerült családom menüjébe, de…
Napjainkban egyre többen próbálnak meg zsírmentes, nem hizlaló ételeket készíteni. Én is készítettem egyet, csak kis csavarral. Belekombináltam a kínai konyha egyik jellegzetességét, az édes-savanyú ízeket. Így született meg a gyümölcsös csirkemell. Hozzávalók: Egy nagy csirkemell-filé, egy…
Lizáéknál vendégségben járva ettünk sóletet a télen. Nagyon ízlett a nagy fazékban készült, tradicionális zsidó étel. Le is fényképeztük és megkértem Lizát, hogy írja le a receptet a blog részére. Cecilia
Húgom anyósától való a sólet receptje, egy ideje már én is sikereket aratva készítem.…
Manapság egyre jobban figyelünk a zsírszegény táplálkozásra. Én is igyekszem olyan recepteket találni, amelyek alacsony zsír- és kalóriatartalmúak, de azért ízletesek. Ez a recept ilyen, sőt még gyorsan el is készíthető.
Hozzávalók:
Csirkemell filé 4 személyre
Pác:
2 evőkanál olivaolaj 2…
Hozzávalók: 1 kg új krumpli, vagy ó krumpli fél dl olivaolaj 3 gerezd fokhagyma, összetörve 2 evőkanálnyi friss, apróra vágott fűszernövény, lehet: petrezselyem, rozmaring, kakukkfű, zsálya vegyesen, ízlés szerint 1 kávéskanálnyi só 1 kávéskanálnyi frissen őrölt bors.
Elkészítés: Melegítsük elő a…
A napokban vendégségben jártunk, és a háziasszony saját készítésű kukoricamáléval kínált meg bennünket. Nagyszerű élmény volt a régi, gyerekkori édességet megízlelni. Megkértem Lucát, hogy írja le a receptet és a hozzá kapcsolódó emlékeit, - készítettem néhány felvételt is a süteményről. Ezúton…
Hozzávalók 4 személyre: 1/2 dl olivaolaj 9 gerezd fokhagyma összenyomva 1 dl fehérbor 2 citrom héja lereszelve 1 citrom 2 evőkanálnyi citromlé 1,5 kávéskanálnyi szárított oregáno 1 kávéskanál friss kakukkfű, vagy 0,5 kávéskanál szárított só és frissen őrölt feketebors ízlés szerint 4 kicsontozott…
Ina Garten receptjéből adaptálva
6 személyre
Állítólag ez a finom desszert Anna Pavlova orosz balerináról kapta a nevét, aki az 1920-as években Ausztráliában és Új-Zélandon vendégszerepelt. A sütemény megalkotójának nemzetisége jó ideje vita tárgya a két ország között, de a módszeres kutatások…
6 személyre
Hozzávalók:
25 dkg színes (fehér, zöld , piros) száraztészta (lisztérzékenyeknek gluténmentes tészta)
1 nagy fej brokkoli (csak a viragos része)
30 dkg nyers gomba felszeletelve
3 db különbözö színű húsos paprika feldarabolva
30 dkg cocktail paradicsom félbe vágva
10 dkg…