Tavaszcsalogató mese

Hol volt, hol nem volt, hetedhét országon is túl, ahol a kismalac sem túr, egy város kellős közepén, egy panelház sokadik emeletén élt egy öregedő ember öregedő feleségével. A kenyerük javát már megették, dolgos évtizedeik után a nagyváros betonrengetegéből egy természetközeli életre vágytak. Hogy történt, hogy nem, ez az öregedő emberpár egyszer csak egy Csipkerózsika álmát alvó házikó bokroktól, gyümölcsfáktól vadon burjánzó nagy-nagy kertjében találta magát. A házikó rendbetétele után serényen hozzáláttak a már-már dzsungelnek is beillő nagy udvar rendezéséhez. A téli álmából ébredező természetet most tapasztalták meg életükben először ilyen közelről, a maga valóságában. ...

Ez az új, divatos édesség (angolul macaroon, kiejtése: mekerún), nagyon mutatós, így vendégfogadáshoz, sőt akár ajándéknak is kiváló. Könnyű elkészíteni. Gluténmentes.

3 tojásfehérje - szoba-hőmérsékletű

6 dkg kristálycukor

40 dkg porcukor

12 dkg finomra darált mandula

8-10 csepp élelmiszer festék - tetszés szerinti színben

1 kávéskanál íz esszencia (vanília, vagy narancs, vagy menta, vagy egyéb)

Elkészítés:

Szitáljuk egybe a porcukrot és a darált mandulát és tegyük félre. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Béleljünk ki két nagy tepsit sütőpapírral. Verjük a tojásfehérjét 2 percig alacsony fokozaton, majd 2 percig közepes fokozaton, adjuk hozzá a ...

Vannak tárgyak körülöttem, melyek üzeneteket hoznak a múltból – ezeket nevezem  időkapszuláknak. Több ilyen is van a birtokomban, néha el-el tűnnek a szemem elől, vagy ott vannak, de nem figyelek rájuk, azután egyszer csak  előtolakodnak, és új üzenetük van számomra.

A fekete selyemsál  anyai Dédnagymamámé volt, ő maga  készítette. A finom, vékony anyag  szélein hosszú, fekete, fényes rojtok lógnak.  Csodálatos darab, lánykorom óta hordom. Néha ráunok, akár egy évtizedig is valamelyik fiók mélyén lapul, majd eszembe jut,  és boldogan veszem elő. Pár napja került megint a kezembe, végigsimítottam, éreztem a selyem hűvösségét, simaságát.

A fennmaradt fényképen Dédnagymama Dédnagyapával együtt van ...

Nem vagyok babonás, de ezt a szerencsét hozó újévi levest nem hagyom ki.

A babona szerint az új esztendő első napján lencsét, vagy valamilyen apró szemű ételt kell ennünk, hogy egész évben gazdagok legyünk. Én egészségben, boldogságban és élményekben szeretnék gazdag lenni.

Hozzávalók 4 személyre:

25 dkg lencse
2 gerezd fokhagyma
1 nagyobb babérlevél
1 kávéskanál ételízesítő
ízlés szerint bors, só
1 kis pohár tejföl
1 dl tej
2 evőkanál olaj
2 evőkanál liszt
4 db virsli (személyenként 1 db)
ízlés szerint füstölt kolbász

Elkészítés:

Az előző nap beáztatott lencsét átmosom, leszűröm és 1 liter hideg vízben felteszem főni. Beledobálok minden fűszert, majd félidőben a csípős kolbászt is. (Ha gyermekek ...

Egy nagyapa történetei kis unokájáról és állatokról.

Történt, hogy sokadik alkalommal ismét Verőcén töltöttünk néhány napot fiatalabb lányunk családjának társaságában. Nyár volt, még a bölcsőde is zárva, egyszóval elkövetkezett a nagyszülői „szezon”, amikor az unokákkal való foglalkozás elengedhetetlen, örömteli kötelező gyakorlat. Nyári szünet van és ragyogó az idő. Minden körülmény a természet közelségébe csábított bennünket. Egy szép, verőfényes délelőttön a jól megérdemelt reggelit követően Benedek unokámmal közösen egy nagy elhatározásra jutottunk (konszenzusos alapon). Először is elmegyünk a cukrászdába, mert ilyen melegben elképzelhetetlen a nap egy csoki fagyi nélkül. Ez kötelezően dukál ...

Karácsonyi tradíciók három epizódban elbeszélve.

A legelső karácsonyi emlékeim a nagyszüleimhez kötődnek: az ő várakozásuk, intelmeik, a kérés, hogy nagyon jók legyünk, méltók és érdemesek az ünnepre – ez határozta meg számomra az egész karácsonyi varázslatot. Ma is ezt a jóra való törekvést, másokra, szeretteinkre való odafigyelést érzem fontosnak, - és nem csak karácsonyra készülődve.

Falun éltünk. December elején néhány kis edénybe (fületlen csészébe, porcelán kistányérra, üvegtálkába) egy-egy marék búzát tettünk, leszórtuk egy kis homokkal és annyi vizet öntöttünk rá, ami ellepte. A búzaszemek kicsíráztak és két hét alatt arasznyira nőttek, szép zöld levelükkel díszítették a karácsonyi ...

Mutatós nutellás süti, a gyerekek imádni fogják.

Egy videót kaptam olasz barátnőmtől ezzel az ajánlással: karácsonyfa kelt tésztából, nutella töltelékkel, csináld meg az unokáknak karácsonyra. Megnéztem a videót és rögtön megtetszett.  Azzal az elhatározással fogtam neki az elkészítésének, hogy végigfényképezem a sütés fázisait. Sajnos a képek nem lettek igazán jók, így csak a kisült karácsonyfám fényképét teszem be.  Az eredeti videót itt lehet megnézni:

[embed]https://www.youtube.com/watch?v=Qe2-zYZvlDE[/embed]

Javaslom a megtekintését sütés előtt, akkor is, ha valaki nem ért olaszul. A receptet én „magyarosítottam”.

50 dkg liszt
9 dkg cukor
8 dkg vaj
1 dkg élesztő
3 egész tojás
1 dl ...

Ránézve szeretet és melegség járja át a szívemet.

A kézügyességemmel soha nem emelkedtem ki az átlagból. Időnként mégis elfog egy kézimunkázási, kötés-horgolási láz. Akkor egy-két hétig, de akár egy-két hónapig, vagyis míg el nem készül az eltervezett darab, öltögetek, csattogtatom kötőtűimet. Tulajdonképpen alapismereteim vannak mindezekből Anyukám, és iskolai tanulmányaim révén. A mi korosztályunknak, ha voltak is technika és politechnika órái, és ezen belül varrás, kötés, horgolás tanulmányai, már nem volt trendi a saját készítésű terítőkkel, függönyökkel díszíteni a lakást.

Habár sok ismerősömnél járva láttam a féltve őrzött, nagy becsben tartott, ünnepekre elővett anyai, nagymamai kézzel készített ...

Dekoratív vendégváró és ajándéknak való desszert.

Valamikor vidéken a lagziban a menyasszonyi tánc után a vőlegény pálinkával, a menyasszony ilyen őszibarackkal kínálta a vendégeket, így köszönték meg a tánc során kapott pénzt. Én magam nagy ünnepekkor és születésnapi ajándéknak szoktam készíteni.

Hozzávalók a tésztához 20 dkg vaj, vagy margarin 30 dkg porcukor 2 tojás 3 evőkanál liszt 60 dkg liszt 1 tetőzött kávéskanál szódabikarbóna 2 dl tej Elkészítés

A margarint vagy vajat a porcukorral és a tojásokkal habosra keverjük. Hozzákeverünk 3 evőkanál lisztet, a szódabikarbonát, majd a tejet. 2 óra hosszat pihentetjük. Pihentetés után összegyúrjuk a 60 (ha kell 70 dkg) liszttel. Ne készítsük túl keményre. A ...

  Sok apró ötlettel a háztartásban meglévő anyagokkal  feldobhatjuk az ünnepi  asztal  díszét. De ne csak a nappalit, az étkezőt, hanem otthonunk többi helységét is öltöztessük ünnepi díszbe egyszerűen megvalósítható dekorációval !

                                                  Az ünnepi terítőnk legyen különleges.

Az asztalterítőn  keresztben is  átvethetünk  egy kisebb terítőt olyan módon, hogy minden teríték alá kerüljön  egy. A régi lenvászon terítők és durva szövésű konyharuhák újra divatba jöttek, ha még őrzünk belőlük a szekrény mélyén, itt az ideje, hogy elővegyük.

Ha egy szép, fehér terítőnk van, feldobhatjuk piros tányéralátétekkel. ...

Nagyon egyszerű és kevés alapanyag kell hozzá, sokáig eláll.

Nevezhetjük nosztalgia sütinek, bár sokan ma is készítik. A darált keksz blogunk facebook oldalán tűnt fel, amikor egy esti posztban nosztalgiáztunk róla . Kiderült, hogy nagyon sokunknak vannak gyermekkori emlékei erről az édességről, de sokan ma is készítik. Megkértük egyik olvasónkat, hogy adja meg a receptet és küldjön fényképeket is róla, ha legközelebb készíti. Ez most megtörtént. Köszönjük Klárának a receptet és a fényképeket! A süti elkészítéséhez egy „békebeli” tekerős húsdarálóra, és egy erre a célra szolgáló előtétre van szükség, mely a tésztát megformálja, amikor azt átnyomjuk rajta. Figyelem: a húsdaráló kését ilyenkor ki kell venni!

Megtaláltam a megoldást a hétköznapok magányának feloldására.

Nézelődöm és lájkolok, nem tudok betelni az internet adta lehetőséggel, hogy ennyire közel hozza a tőlem távol került rokonokat, ismerősöket. Mindazokat, akikről valószínűleg nem is tudnék, nem is hallanék, ha nem lenne internet. Sőt, mi több, új ismeretségeket, barátságokat kötök az internet olyan oldalain, amelyeket azonos érdeklődésű emberek látogatnak napról-napra, mondhatom, most már évtizede. Ezt a virtuális ismeretségi kört ismeretlenül is ismerős barátoknak nevezem. Ezek a kapcsolatok fontosak nekem, „internet maminak”, ahogy felnőtt fiam elnevezett. Egy ilyen sokadik X-et betöltött emberlánya, akinek gyerekei más városban élnek, aki kiesett már a ...

A sütőtökös muffin  alacsony zsírtartalmú, a benne lévő gyümölcsöktől  egészséges és finom bögrés süti.

Hozzávalók kb. 20 db. muffinhoz:

ugyanazt a 2.5 dl-es bögrét  használva:
2 bögre kukorica liszt
2 bögre búzaliszt
fél bögre cukor (én barna cukrot használok)
4 kávéskanál sütőpor
1 kávéskanál szódabikarbóna
1 kávéskanál só
2 felvert tojás
2/3 bögre sütőtökpüré
2 bögre zsírszegény aludttej, ami helyettesíthető 2 kávéskanál almaecettel
4 evőkanál olívaolaj
1 bögre aszalt vörös áfonya
1 kávéskanál fűszerkeverék, melynek összetevői: fél kávéskanál őrölt fahéj, negyed kávéskanál őrölt gyömbér, 1/8 kávéskanál őrölt szegfűszeg, 1/8 kávéskanál őrölt szerecsendió.

Elkészítés:

Anyai nagyapám szakmáját illetően férfiszabó volt, ám kora előrehaladtával a nyilvános iparűzést felhagyta és a kalocsai érseki kastélyban portási – és egyben szabói – állást vállalt. Ő javítgatta, alakítgatta, szükség szerint méretre szabta a kastély portáján felállított szabó asztalon a papi reverendákat és miseruhákat.

Történt még talán 1949 - 50-ben, hogy – mint minden évben december 6-án – elkövetkezett a Mikulás napja, ami a magunkfajta gyerekeknek meglepetés várással járó ünnep volt. A „mit hoz a Mikulás” kérdés egész nap bennünk lappangott, és már nagyon vártuk a sötétedést. Azt tudtuk, hogy a Mikulás igen csak akkor járja végig a jó (és talán kevésbé jó) gyerekekkel megáldott családokat, ...

Az iskoláztatás témája végigvonul a családunkon és  meghatározza az anyák és lányaik viszonyát.

Az anyák és lányok kapcsolatáról való elmélkedésemet több momentum indította el. Először a  Ridikül című televíziós műsorban nemrég felvetett hasonló téma késztetett elgondolkodásra, majd az ’Anyám és más futóbolondok a családból’ című filmélményem, a négy generációt átölelő családtörténetről. A hasonlóság okán született meg ez a kis írás családom asszonyairól.

Jelenet az ’Anyám és más futóbolondok a családból’ című filmből

Nekem is megadatott, hogy négy generáció anya-lánya kapcsolatának részese legyek, melyben az érzelmi dominancia egyre szelídülő tendenciát mutat. Anyukám és nagymamám ...