Sütve és pürének is finom

Sokáig szemeztem a bevásárlóközpont zöldséges standján ezzel az érdekes formájú, burgonyára hasonlító gumóval. Tapogattam, szagolgattam, vajon milyen is lehet az íze, de túl drágának találtam. Egyszer aztán megpillantottam a piacon, hazai gazda, hazai termelő portékájaként és az ára is elfogadhatónak tűnt ahhoz, hogy kíváncsiságomat kielégítsem. Megvásároltam az édesburgonyát (más néven batáta) és az íze bejött elsőre. Azóta próbálgatom többféleképpen étrendembe beilleszteni, mert nagyon ízlik, emellett hasznos vitaminokat is tartalmaz, magas a B, B2, E és C vitamin tartalma. Először sült burgonyát készítettem belőle, de egy kisebb mennyiségből kipróbáltam a pürét is.

...

Az én lábsztorim

„ Mikor már a kutyagumit is magadra kened ” és „ Táncterápia kicsit másképp ” c. korábbi írásaimban már utaltam térdproblémáimra, melyekre az artroszkópia látszott  végső megoldásnak. Csupán féléve hallottam, hogy létezik egy ilyen ún. tisztító műtét az esetlegesen levált porcdarabkák kitakarítására.   A kamera bevezetése a rakoncátlan testrészembe bizony nagyobb bajt jelzett, mint egy téli nagytakarítás.

shaverezés

Kiderült, hogy előbb-utóbb protézisre lesz szükségem, olyan nagyfokú a kopásom. Azért talán nem volt felesleges ez a műtét, mert a zárójelentést bogarászva a Google segítségével diagnosztizáltam, hogy a mediális meniscusom (félhold alakú porc) szakadása állt fenn, és ...

Húsz éves voltam, amikor egyetemistaként egy nyáron az NDK-ban dolgoztam egy papírgyárban. Úgy terveztem, hogy a munka befejezés után, hazafelé menet eltöltök még néhány napot Drezdában, és megnézem a várost. Tervem azonban meghiúsulni látszott, mert nem találtam  szállást a városban.

Az állomással szemben volt egy könyvesbolt, ahová bementem, hogy könyvekre költsem megmaradt pénzemet és aztán vonattal hazautazzak. A könyvek válogatása közben szóba elegyedtem egy fiatal eladónővel, aki azt mondta, ő tud számomra szállást pár napra. Egy cédulára felírta a címet, elmagyarázta, hogyan menjek oda, és a lelkemre kötötte, hogy 6 óra előtt ne jelenjek meg. Amikor a nehéz, vulkánfíber bőröndömet magammal vonszolva megérkeztem ...

Decemberi nyár Thaiföldön - 2. rés z

A kétnapos túra után (melyről az 1. részben írtam) „szabadnapunk” volt, kötetlenül hajóra szálltunk a Chayo Praya folyón, és a kínai negyedbe tartottunk. Minden kikötő előtt a matróz hangosan sípol, jelezvén, hogy készülődjenek az utasok a ki-, beszállásra, ami nagyon gyorsan zajlik egy jegyszedő matrónának köszönhetően, aki egy kereplővel is megadta a kellő sebességet. Kiszállva egyenesen egy kínai piacra érkeztünk, ahol egy órai vánszorgás (35 fokban) után kinyilvánítottam nemtetszésemet. Nem egészen erről álmodoztunk, amikor a kínai negyedbe készültünk. Bizonyára a piacon túl is van élet, érdekesség, mert ennek felfedezésére elfogyott a türelmünk. Hosszas próbálkozás, ...

 Mind a tíz ujjad megnyalod utána

Bonyolultnak tűnő, finom desszert. De egy vendégség és a párom kedvéért mégis nekiláttam és sikerült egy szombat estét feldobnom vele, a vendégeim is megnyalták mind a tíz ujjukat. Bevontam a páromat is a munkába, mert az ötlet tőle származott. Szívesen  tette, mert ez a kedvenc téli édessége.

Hozzávalók 4 személyre

A kelt tésztához:

50 dkg liszt

2 tojás sárgája                                                                         

3 dl tej

8 dkg margarin vagy ennek megfelelő zsír

5 dkg porcukor

fél kocka (20 gr) élesztő

csipet só

A tészta szórásához:

20  dkg darált dió

10 dkg ...

Több díszítő technikát ötvöztem és egy újat is kipróbáltam

Szeretek kézműveskedni és új dolgokkal kísérletezni.  Ezúttal több különböző díszítő technikát ötvöztem és egy újat is kipróbáltam fa dobozok díszítése során.

Hozzávalók: fadoboz, festékek, ragasztó, papírok

Hobbiboltban vásároltam  natúr fa dobozokat. Kétféle festéket használtam: kagylóhéj színű,  por alakú  tejfestéket, melyet vízben kell feloldani. Élőszőr dolgoztam ilyen festékkel, ami nagyon kellemes, környezetbarát, jól tapad. Ugyancsak először dolgoztam aranyfestékkel, mely fémdoboz kiszerelésben kapható, vízbázisú festék. Használtam még papírokat ragasztásos technikával, amihez selyemfényű decoupage ragasztót (mely lakként ...

A szövőszék tűzhalála

   Mint kis gyermeknek, látva nagymamám ügyködését szövés közben, nem csak a munka menete okozott csodálatot, hanem az az összhang is, mit a szövőszék elém varázsolt, egészen ámulatba ejtett.

   Szüleim már nem használták ezt a csodálatosan megmunkált szerkezetet, több okból. Először, mert nehéz volt hozzájutni a megfelelő fonalhoz, anyaghoz, másodszor, mert igen sok helyet foglalt el a lakásban. Így aztán a padláson lelte helyét az értékes szövő, szétszedett alkatrészekkel. Mi gyerekek nyaranta még gyakran játszottunk a padláson, amikor a szövő talpakból és alkatrészeiből szobákat, konyhát készítettünk babáink számára, kidíszítve, hosszan elüldögélve a két vastag szövőtalpon.

   ...

A buddhizmus és a mosoly országa - 1. rész

Egyik barátnőnk képtelen ötlettel állt elő: „Eljönnétek velem télen Thaiföldre?” Terveim közt soha nem szerepelt ilyen hosszú utazás a világ másik végébe. Mindig megelégedtem az egzotikus tájak filmeken való gyönyörködésével. Felsorakoztattam ellenérveimet: nagyon hosszú a repülőút, nem beszélünk megfelelően idegen nyelvet, csoportos utazással pedig nagyon drága. Ági azonban hajthatatlan volt. Egyre-másra áradozott néhány ismerőse fantasztikus élményeiről, mígnem a bogár megmoccant a fülünkben. Elkezdtük latolgatni a költségeket. Legnagyobb tételnek a repülőjegy látszott, a megfelelő szállodák nem drágábbak az európai szálláshelyeknél, az étkezés, közlekedés pedig ...

Mozijegy- és vonatjegy vásárlás, bankolás

Az ismeretszerzésen kívül ma már ügyintézéseink egy részét is interneten keresztül bonyolíthatjuk. Egyre bővül a lehetőségek sora, hogy mi mindent lehet a karosszékből ülve elrendezni, megoldani. Mindennek azonban el kell sajátítani a módját, mely olykor hosszabb-rövidebb tanulási-gyakorlási folyamatot jelent. A kényelem és praktikum azonban megéri a vesződséget.

Nézzünk néhányat a lehetőségekből:

Vonatjegy vásárlás

Korábban a MÁV elvira.hu oldalán lehetett információt szerezni és jegyet venni. Ez annyiban változott, hogy az elvira név és a hozzá tartozó weboldal megszűnt,  és helyette a https://www.mavcsoport.hu/ oldalon lehet a menetrendet megnézni, jegyet ...

Gyorsan elkészülő, egyszerű étel

Édesanyám receptje alapján készítem ma is ezt az egyszerűen nagyszerű, és gyorsan tálalható ételt.

Hozzávalók 2 személyre:

8 darab tojás

1 közepes fej vöröshagyma

fél zöldpaprika, egy koktél paradicsom (én mélyhűtöttet használtam)

fél dl olaj, vagy zsír

1 mokkáskanálnyi só

1 mokkáskanálnyi bors

1 evőkanál őrölt pirospaprika

Elkészítés:

A tojásokat forró vízben keményre  főzöm. Míg a tojások főnek, a közepes nagyságú vöröshagymát apró kockákra vágom.

A megfőtt tojásokat a héjuktól megtisztítva, tojásszeletelőn karikára szeletelem.

Tulajdonképpen egy pörkölt alapot készítek,  amikor a kevés zsiradékon vagy olajon a vöröshagymát ...

A boldogságot a boldogtalansághoz viszonyítva élem meg jól

Válaszolt-e már neked a tihanyi visszhang? Nekem még sosem. A Hortobágyon sem jelent meg a délibáb. A boldogságot sem keresem ott, ahol életem derekán olykor megtaláltam. Egyre inkább igaznak találom a lánykori emlékkönyvembe írt versike sorait: Apró hópelyhek az örömök.

Meg kell élni, meg kell becsülni az apró örömöket!  Ha sikerül egyedül megcsinálni olyan dolgot, amelyhez máskor segítséget kértem – akkor örülök.  Amikor befejezek egy „nem szeretem, de kell” cselekvést, örülök, sikert érzek.  Egy szép, élvezetes zenemű hallatán, vagy festmény látásakor lúdbőrös leszek, akkor érzem is, hogy boldog vagyok.

Boldogtalan vagyok, mert egy hete, sőt több, ...

Kiadós rakott, húsos-tésztás étel

Akik olvasták már korábbi receptjeimet, azok tudják, hogy nagyon szeretem az olasz konyhát, a mediterrán ízeket. Az olasz konyha elképzelhetetlen a tészta ételek nélkül, s ezeknek is az egyik remeke a lasagne (ejtsd: lázánnye), melyet Olaszországban és olasz éttermekben szívesen fogyasztottunk. Ezt a kedvelt rakott ételt egy kicsit „háziasítottam”, azaz a magyaros ízvilághoz és alapanyagainkhoz igazítottam.

Szilveszter előtti napon születésnapot ünnepeltünk, nyolcan ültünk az asztalhoz, és olyan menüt kellett kitalálni, amit mindenki hajlandó jóízűen elfogyasztani. Így esett a választás a lasagne-ra. Ajánlom másoknak is, ha nagyobb társaságra kell főzni.

Hozzávalók  8 személyre:

Kézműves elfoglaltság gyerekekkel

Szerintem a kavicsfestés egy jó családi elfoglaltság. Gyűjtéssel kezdődik, amit az egész család apraja nagyja végezhet, és akár ajándékozással is végződhet. A téli szünetben jó otthoni program lehet kicsiknek és nagyobbaknak.

A kavics a vizek medréből kikerült üledékes kőzethalmaz, a tenger-, folyó- és tóparton keletkezik. Szép és különleges formáját a víz és az időjárás kőzetkoptató hatása alakítja. Nem kell messzire menni, hogy találjunk, válogathassunk belőlük. Építkezéseken, sétánk során úton-útfélen gyűjthetünk, de akár nyaraláskor is összeszedhetünk egy nagyobb mennyiséget belőlük. Biztos nem haragszanak meg érte a kavics gazdái, ha pár szép darabot ...

Készülődünk, ezernyi a tennivaló, versenyt futunk az idővel, hogy mindennel időben elkészüljünk. Mégis, sokszor azon kapom magam, mintha szándékosan vállalnék több feladatot, mint amennyi arányos lenne, talán azért, mert így nem gondolok állandóan férjem hiányára. Pedig rágondolok, reggel és este, egész nap, ügyetlenkedéseim közepette is.

Milyen jó lenne, ha itt lenne ő, minden könnyebben, gyorsabban elkészülne. Vele volt teljes az életem, összetartoztunk. Úgy volt természetes, hogy mindent együtt terveztünk el, együtt csináltunk meg, és együtt örültünk vagy bosszankodtunk az eredményen. Most minden rám vár. Nem is próbálom meg pótolni őt, úgysem lehet. Inkább arra gondolok: mit tenne ő a helyemben? Milyen ...

Sokáig elálló, mutatós sütemény

Aki szereti a hagyományos, kicsit pepecselős, de nagyon finom sütiket, annak ajánlom a diósbatyut, amit évtizedek óta készítek családom megelégedésére.

Hozzávalók:

  Tészta:       

• 7 tojás sárgája
• 25 dkg vaj vagy margarin
• 25 dkg liszt
• pici só (egy késhegynyi)

Töltelék:    

• 7 tojás fehérje
• 25 dkg darált dió
• 20 dkg cukor

A tészta elkészítése:

A vajat a tojás sárgákkal elkeverjük, hozzáadjuk a lisztet, sót és sima, rugalmas tésztát gyúrunk belőle, majd 4 kis cipóra osztjuk. A cipókból összesen 45-50 db kis (kisebb diónyi) golyót formálunk és tálcára rakva hűtőszekrénybe tesszük. Közben elkészítjük a tölteléket.

...